3.3. Мінеральні кормові добавки

Кобальт - компонент вітаміну В₁₂ і найбільш активний антианемічний фактор. Він позитивно впливає на обмін білків, ліпідів, вуглеводів імінеральних речовин, підвищує стійкість організму до захворювань. Кобальт бере участь у процесах кровотворення, активізує гідролітичні ферменти - кишкову й кісткову фосфатази, депіптазу, оргіназу тощо, позитивно впливає на плодючість і молочність маток. За недостатньої кількості кобальту спостерігаються втрата апетиту, схуднення, затримка росту, захворювання органів дихання, порушення росту волосся, різке зниження продуктивності, проноси, порушення функції органів кровотворення, що спричинює анемію.

Молібден виконує активну роль в окисних процесах, тому входить до складу флавинових ферментів - ксантиноксидази та аденогідоксидази. Він впливає на вуглеводний і ліпідний обмін речовин, покращує імунологічну реактивність організму, сприяє росту тварин. Порушень, пов'язаних із недостатньою кількістю молібдену, у свиней не виявлено.

Селен має високу біологічну активність, підсилює обмін речовин та впливає на обмін сірковмісних амінокислот. Він впливає на процеси тканинного дихання, регулює швидкість окисно-відновних процесів, підвищує імунологічність організму, покращує плодючість маток, регулює засвоєння й витрату вітамінів А, С, Е і К в організмі. Встановлено, що токсичним є корм, до складу якого входить 7-10 мг сухої речовин, що призводить до втрати тварин.

Йод входить до структури гормону щитовидної залози - тироксину й обумовлює його фізіологічну активність у регуляції процесів білкового, ліпідного, вуглеводного та мінерального обмінів. На обмін йоду в організмі впливає функціональний стан щитовидної залози, гіпофізу, гормони статевих залоз та інсуліну за наявності вітамінів та мікроелементів. Йод сприяє підвищенню продуктивності, покращенню стану здоров'я, стимулює ріст і розвиток молодняку, нормалізує життєдіяльність мікроорганізмів травного тракту тварин.

До числа маловивчених, але необхідних для життя тварин належать такі елементи: фтор, бром, хром, стронцій, миш'як та кадмій.

Фтор бере участь у фосфорно-кальцієвому обміні при рості кістяка, у нормальних дозах попереджує карієс зубів і сприяє заживленню кісткових переломів, впливає на ферментативні процеси та обмін речовин в організмі.

Бром належить до нейролептичних (таких, що знижують чутливість вегетативних ганглій) і седативних (заспокійливих) речовин. Встановлено, що бром нормалізує процес виділення шлункового соку, підвищує секрецію жовчі, підсилює активність пепсину, панкреатинової ліпази та амілази. Використання солей брому в раціонах при вирощуванні молодняку, відгодівлі свиней знижує затрати кормів на одиницю приросту.

Хром стимулює перетворення ацетату у вуглекислоту, холестерину в жирні кислоти. Він накопичується в нуклеїнових кислотах, що дає підстави

говорити про його участь у синтезі тканинних білків, тобто впливає на приріст живої маси.

Стронцій, як кальцій, депонується переважно в кістковій тканині. У дослідах на свинях встановлено, що він може заміняти 10 % кальцію. Великі дози стронцію в кормах негативно впливають на процеси розвитку кістяка, спричиняють зниження відтворних функцій.

Мишяк. У зв'язку з тим, що миш'як не входить до числа життєвонеобхідних елементів і післядія його введення в корм ще до кінця не з'ясована, встановлен, що незначні добавки до корму миш'яку у формі органічних сполук сприяють росту тварин. У великих дозах миш'як отруйний.

Кадмій. Надлишок кадмію в організмі порушує активність ферментів та обмін кальцію і фосфату, заліза й міді, а також цинку, що призводить до тяжких розладів.