5.Выводы и предложения.Пути снижения себестоимости молока

Животноводство- это крупный комплекс самостоятельный сельскохозяйственный отраслей, от развития которых в значительной мере зависит уровень обеспечения потребностей населения в продуктах питания, а пищевой, легкой и фармацевтической промышленности- в сырье.

В последние годы наблюдалась устойчивая тенденции роста себестоимости-продуктов сельского хозяйства.

Снижение издержек производства важнейшее условие повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Стоит задача в ближайшее годы снизить издержек производства на 5-7%. Решение этой проблемы имеет два основных тесно взаимосвязанных направления: первое-максимальное увеличение выхода продукции, второе-снижение затрат труда и средств в расчете на ее единицу. Такие резервы имеются на предприятии. Мы их выявили при тщательном анализе плановых затрат и фактической структуры себестоимости. В земледелии основную долю затрат составляют заработная плата (оплата труда), стоимость семян, удобрений, топлива, смазочных материалов, а в живодноводстве- заработная плата (оплата труда) и стоимость кормов.

Анализ структуры издержек производства позволил определить, в каком направлении должны проводиться мероприятия, направленные на снижение этих издержек.

Один из главных путей снижения себестоимости – повышение производительности труда. За счет этого достигается весь прирост выхода сельскохозяйственной продукции. Между производительностью труда и себестоимостью существует тесная зависимость. Однако рост первого показателя обеспечивает снижение второго лишь в том случае, если он сопровождается, как правило, уменьшением расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции или экономия затрат на оплату труда превышает амортизационные отчисления и расходы на текущий ремонт. В свою очередь, для повышения производительности труда требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов в растениеводстве и животноводстве.

В сельском хозяйстве увеличение производства продукции немыслимо без повышения эффективности использования земли, роста урожайности культур и продуктивности животных. При этом, как правило, сокращаются издержеки в расчете на единицу продукции.

На снижение себестоимости продукции оказывает влияние всемерное сокращение расходов, связанных с управлением производством. Оно возможно за счет совершенствования структуры управления и ликвидации штатных излишеств.

При огромных масштабах производства, характерных для сельского хозяйства, исключительно важную роль играют меры борьбы с потерями при уборке урожая, его хранении и транспортировке, сокращение всякого рода непроизводительных затрат. Устранение потерь сельскохозяйственной продукции позволит увеличить ресурсы потребления на 20-30% и сэкономить значительные средства.

К числу важнейших факторов снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции относится широкое применение хозрасчета. Перевод предприятия на полный хозяйственной расчет и самофинансирование побуждает их бороться за режим экономии, лучше использовать достижения науки и техники, сокращать общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Важным средством борьбы за снижение издержек производства в расчете на единицу продукции является планирование себестоимости. Правильно составленная калькуляция позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, оценивать результаты хозяйствования. Анализ в конце года плановой калькуляции и фактических затрат дает возможность вскрыть недостатки в деятельности предприятий и выявить реальные резервы более рационального использования трудовых и материально-денежных ресурсов на следующий год.

Пути снижения себестоимости продукции на предприятии возможно выявить лишь после проведения всестороннего, глубокого анализа этой проблемы. В настоящее время главными факторами сокращения затрат на производство и реализацию продукции являются:

1) повышение производительности труда;

2) увеличение производства продукции за счет интенсификации, концентрации и специализации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности живодноводства при одновременном улучшении качества продукции;

3) экономное и наиболее рациональное использование материальных ресурсов;

4) повышение эффективности использования средств труда;

5) использование достижений научно-технического прогресса и на этой основе- повышение технического уровня производства;

6) упрощение структуры управления и его удешевление;

7) ликвидация потерь от брака и устранение производственных расходов.