V1: Электрохимические методы контроля качества продовольственных товаров

I:

S: В сельском хозяйстве нитраты используются как

+: удобрения

-: защита от сорных растений

-: защита от вредных насекомых

I:

S: Токсическое действие нитратов на организм человека приводит к нарушению

+: транспорта кислорода кровью

-: репродуктивной функции

-: сердечнососудистой деятельности

-: пищеварительной системы

I:

S: Соли азотной кислоты не входят в состав

-: воды

+: воздуха

-: почвы

-: растений

I:

S: Согласно требованиям санитарного контроля проверка бахчевых овощей проводится

+: На содержание нитратов

-: На содержание нитритов

-: На содержание аминокислот

I:

S: Физико-химические методы определения нитратов не включают

+: колориметрию

-: хроматографию

-: электрохимию

-: хемилюминесценция

-: спектрофотометрия

I:

S: Наиболее распространенным методом для анализа воды и водных экстрактов является ### метод определения нитратов

+: потенциометрический

-: спектрофотометрический

-: хроматографический

I:

S: при применении полуколичественного метода определения нитратов используют ###

-: д*ф*ниламин

I:

S: сущность полуколичественного метода состоит в ### окрашенных соединений, образующихся при взаимодействии нитратов с реагентом

+: визуальной оценке

-: сравнении

-: количественном измерении

I:

S: Нижний предел обнаружения нитратов с использованием дифениламина составляет

-: 10 мг/кг

+: 100 мг/кг

-: 1000 мг/кг

I:

S: Приборы используемые для определения нитратов

-: рефрактометры

-: фотоколориметры

+: иономеры

I:

S: Количественный ионометрический метод не пригоден если

+: содержание хлоридов превышает содержание нитратов более чем в 50 раз

-: содержание хлоридов меньше содержания нитратов

-: содержание хлоридов больше содержания нитратов

I:

S: Нижний предел обнаружения нитратов в ионометрическом методе составляет

-: 3 млн^-1 (мг/кг)

+: 30 млн^-1 (мг/кг)

-: 0,33 млн^-1 (мг/кг)

I:

S: Колориметрический метод устанавливает рН раствора с погрешностью

+: 0.5-1.0

-: 0.1-0.5

-: 1.0-2.0

I:

S: Активная кислотность характеризуется концентрацией свободных ионов ### в растворе

+: водорода

-:хлора

-: ОН^–

I:

S: Принцип работы приборов для измерения рН основан на измерении

+: электродвижущей силы элемента

-: содержания солей азотной кислоты

-: электропроводности растворов

I:

S: Приборы для измерения активной кислотности

+: рН- метр и ионометр

-: рН-метр и рефрактометр

-: ионометр и хроматограф

I:

S: при помощи рН-метра измеряют ### между двумя электродами, помещенными в раствор

-: напряжение

+: разность потенциалов

-: полярность

I:

S: рН-метр состоит из

+: измерительного прибора, стеклянного электрода и электрода сравнения

-:часового мехаизма, монометра и электродов

-: датчика температуры, давления и напряжения

I:

S: Основой колориметрического метода измерения рН является использование

-: дифениламина

+: универсального индикатора

-: индикаторной бумаги

I: Индикаторная бумага «Рифан» используется для определения рН

+: в мясных тушках

-: в воде

-: в напитках

I:

S: портативные и цифровые рН метры состоят из

+: одного ионоселективного электрода

-: системы электродов

-: одного электрода сравнения

I:

S: Катализаторы это вещества…

+: ускоряющие ход реакции

-:замедляющие ход реакции

-:нейтрализующие реакцию

I:

S: К числу электрохимических методов относят:

+: потенциометрический анализ

-:люминесцентный анализ

-:колориметрический анализ

I:

S: Важное свойство физико-химических свойств водных растворов электролитов это…

+: способность проводить электрический ток

-:способность отражать свет

-:способность поглощать электрический ток

I:

S: Электропроводность растворов зависит..

-: движения заряженных частиц

-: объема раствора

+: природы заряженных частиц

I:

S: Электроды в потенциометрическом методе выступают в качестве

-: катализатора

+: источника энергии

-:индикатора