V1: Оптические методы контроля качества продовольственных товаров.
I:
S: К оптическим свойствам пищевых продуктов относят
-: цвет, плотность, концентрацию
+: цвет, прозрачность, рефракцию, оптическую активность
-: цвет, прозрачность и концентрацию
I:
S: свойство, характеризующее способность пропускать свет - ###
+: Прозрачность
I:
S: Свойство изменять направление колебаний при прохождении через них поляризованного света характеризует
-: Прозрачность
+: оптическая активность
-: рефракция
I:
S: Явление преломления луча света на границе раздела двух сред, различных по оптической плотности.это - ###
+: р*фракц#$#
I:
S: измерение преломления света это
-: Фотоколометрия
-: Фотометрия
+: Рефрактометрия
I:
S: Согласно закону Бугера-Ламбера оптическая плотность прямо пропорциональна
-: пропусканию
-: ширине слоя раствора
+: концентрации
I:
S: Приборы, позволяющие снимать спектры веществ
-: спектрофотометры и рефрактометры
+: спектрофотометры и фотоколориметры
-: хроматографы
I:
S: Относительный показатель преломления определяется по формуле…
+: η=
+: η
= 
+: η = sin α×sin β
I:
S: Относительный показатель преломления зависит от природы, длины волны света и ###
+: температуры
I:
S: Расчет концентраций вещества по показателям преломления раствора ведут по
-: формуле
-: методу добавок и таблицам
+: калибровочному графику, по таблицам, методом добавок.
I:
S: При оценке качества в кондитерских изделиях, соках, пастах, крахмале рефрактометром определяют
+: массовую долю сухих веществ
-: калорийность
-: содержание углеводов
I:
S: Анализ по поглощению монохроматического света это ### метод
+: спектр*фотометрическ#$#
I:
S: Анализ по поглощению полихроматического света в видимой области спектра это ### метод
+: фоток*лориметрическ#$#
I:
S: В основе какого метода лежит свойство некоторых веществ изменять направление световых колебаний
-: абсорбционного
-: сравнительного
+: поляриметрического
-: добавок
I:
S: При построении градуировочного графика используют следующее количество стандартных растворов
-: 2
+: 5-8
-: 100 и более
I:
S: Оптические методы анализа объединяют
-: атомно-абсорбционный, молекулярно-абсорбционный анализ, хроматографию
+: атомно-абсорбционный, молекулярно-абсорбционный анализ, нефелометрию и люминесцентный анализ.
I:
S: При люминесцентном анализе в зависимости от вида возбужденного уровня и времени пребывания в нем различают флуоресценцию и ###
+: *осфоресценц #$#
I:
S: Вид собственного свечения вещества, которое продолжается только при облучении это — ###
+: флуор*сценц #$#
I:
S: КФК-2 - однолучевой ###, используемый в пищевой промышленности
+: фоток#лориметр
I:
S: Цвет тела, испускающего световой поток, содержащий все излучения от 380 до 780 нм
-: серый
+: белый
-: черный
I:
S: Метод градуировочного графика применяют для определения
-: для определения длины
-: для определения массы вещества
+: для определения содержания вещества
I:
S: Метод добавок это
-: метода атомизации в пламени
+: метода количественного анализа
-: цветометрический метода
I:
S: В основу работы спектрофотометра СФ-46 положен…
+: принцип измерения отношений двух световых потоков
-: пересечения трех основных потоков
-: принцип измерения отношений нескольких световых потоков