3. Використання вермикультури у тваринництві і медицині

Використання у тваринництві. Крім біогумусу, в сільськогоспо­дарському виробництві є широкі можливості використання біомаси черв'яків.

Одна тонна органічного корму при переробці його черв'яками дає, крім 600 кг гумусного добрива, 100 кг біомаси черв'яків, яка має високу поживну

цінність. Тіло черв'яків містить амінокислоти, в тому числі особливо важливі — лізин і метіонін. До складу біо­маси входять численні ферменти, вітаміни, мікроелементи. Суха речовина тканин становить 17—23 %. Крім інших омпонентів вона містить 60 протеїну, 6 -9 лізину і від 7 до 16 % азотистих екст­рактів.

Сьогодні в країні діє програма «Білок». Основним постачальни­ком кормового білка для тваринництва вважається землеробство.

Але жоден гектар найкращих земель не може зрівнятися за

продуктивністю з гектаром, на якому «вирощують» дощових чер­в'яків. Так, 1 га дає 350 кг білка, 390 — кукурудзи (зерно), 1000— конюшини, а 1 га, заселений черв'яками, за рік дає 40 т білкового борошна.

Черв'яків можна успішно використовувати як корм свиням, ку­рям, ставковій рибі, бичкам як у сирому, так і у вареному вигляді, у кількості, яка задовольняє їх потребу в білках. М'ясо тварин при цьому набуває високих товарних якостей.

Для виготовлення кормового борошна черв'яків відділяють від субстрату, миють, висушують і подрібнюють. Так, борошно за амінокислотним складом наближається до м'ясного, переважаючи його за складом усіх незамінних амінокислої за винятком гліцину, вміст якого нижчий (3 проти 6 %).

Встановлено, що введення у щоденний раціон поросят 20— З0 шт. черв'яків забезпечує швидший їх розвиток. Набагато швид­ше ростуть також каченята при підгодовуванні їх черв'яками.

До основного раціону птиці додають 1 % черв'яків, 65 зерна, 18 соєвих бобів, 8 пшеничних висівок, 8 шкаралупної пудри, 1 % мінеральних речовин на 104 доби годування. Вихід яєць збільшує­ться на 25 %, маса птиці на 22, вміст білка — на 6,6 %. Добавлян­ня 0,5 кг свіжих черв'яків у раціон молочних корів на 1 корову протягом 90 діб збільшило вихід молока від корови на 22 %. При­ріст риби становив 33,5 % при добавлянні 15 % живих черв'яків у раціон їх харчування.

Амінокислотний склад тіла черв'яка з гною (% від усього біл­ка): лізину —8; гістидину — 1,7; аргініну —6; аспарагінової кис­лоти—11,7; триптофану — 1; треоніну — 5; серину — 5; глутамінової кислоти—15,9; проліну — 6,9; глі­цину— 6; аланіну — 5,5; валіну — 3,9; ізолейцину — 3,4; лейцину — 8,2; тирози­ну — 2,9; фенілаланіну — 3,4; цистину — 3,1; метіоніну — 3,4.

З 1 га виробничої площі за рік можна одержати до 40 т сухого Кормового бо­рошна. Коефіцієнт переводу 3:1 є кра­щим з відомих коефіцієнтів переводу по­живних речовин у живу біомасу. Це одна з найвигідніших операцій перетворення відходів на повноцінний білок, яка не використовується в нашій економіці лише із-за нерозуміння її вигоди, а це може значно швидше вирішити проблему добування повноцінного білка для збалансування кормів тварин. У природі немає іншого подібного відтворення промисловим способом дже­рела повноцінного білка (А. М. Ігонін, 1988).

ККД кормів підвищується на 20—25 %. Білок, добутий з чер­в'яків, високоефективний для всіх видів тварин, птиці, риби як у сирому, гак і в переробленому вигляді і поліпшує якість тварин­ницької продукції.

При ньому слід враховувати, що в перспективі проблема білка постає з усією гостротою і тваринництво не буде ним забезпечене. Успіх залежатиме від ставлення до ціп справи.

Враховуючи вищесказане, можна зробити висновок, що сіль­ське господарство спроможне запровадиш безвідходну технологію і стати екологічно чистим і економічно вигідним виробництвом.

Червоний черв'як з усіх відомих дощових черв'яків відзначає­ться великим вмістом протеїну в своїй біомасі.

Вміст протеїну залежно від корму становить 68—82 %. В ре­зультаті вищесказаного стає ясно, що біомаса дощових черв'яків є хорошим кормом і може бути відмінним протеїновим доповнен­ням до корму тварин.

Червоний черв'як використовується в замкнутому циклі в ос­новному для екологічно чистої переробки гною сільськогосподарсь­ких тварин, який перетворюється на цінний гумус. Завдяки цьому одержується додатковий прибуток, а надлишок популяції можна використовувати як добавку до корму тварин.

Біомасу дощових черв'яків можна використовувати для основ­ного корму або як добавку до корму різних риб, наприклад форелі, вугрів, а також жаб.

Біомасу червоного черв'яка у вигляді пасти вносять у великі і малі домашні акваріуми із звичайними або тропічними рибами, які дуже люблять цей корм.

Годівля курей. У звичайний корм, що складався з 65 % зерна, 18 — подрібненого соєбобового зерна, 8 — пшеничної січки, 8 — шкаралупної пудри і 14 % мінеральної речовини, добавляли 3,7 % земляних черв'яків. Відгодівля, тривала 104 доби. Результати екс­перименту свідчать, що вихід яєць збільшився на 24,6 % порівня­но із звичайним годуванням, а вміст протеїну в яйцях підвищився на 6,6 %.

Порівняно з добавкою рибного помолу (борошна) добавка черв'яків збільшує вихід яєць на 13,2 %.

Годівля молочних корів. Дослід проводили в двох групах молоч­них корів з однаковою кількістю тварин. Одна група (контрольна) одержувала комплексний корм (20 % рослин, 15 ячменю, 5 пше­ничного зерна, 10 коробочок бавовнику, 3 кісткового борошна і 2 % солі) протягом 90 діб. Середній удій молока від однієї корови ста­новив 2976 кг. Другу групу (дослідну) годували комплексним кор­мом з добавкою свіжих земляних черв'яків — 0,5 кг/добу на коро­ву — 90 діб. Середній удій тут досяг 3634,8 кг, тобто збільшився на 22,4 % порівняно з контрольною групою.

Годівля риби. Живі земляні черв'яки і гумус е високоякісним кормом для риби. При згодовуванні подрібнених соєвих бобів і пшеничної муки вихід

риби становив 721,7 кг, при згодовуванні з добавкою 15 % живих черв'яків і свіжого біогумусу — 883,8 кг, тобто підвищився на 24,6 %.