Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Реферат Пищевые отравления немикробной этиологии растительного п.doc
Скачиваний:
132
Добавлен:
29.05.2014
Размер:
90.62 Кб
Скачать

Волчник обыкновенный («волчье лыко») — Daphne mezereum Семейство Волчниковые — Thymelaeaceae

Ботанические сведения. Невысокий кустарник (60—120 см) с продолговатыми обратно-ланцетными листьями, сближенными на концах ветвей; с сидячими (как у облепихи) цветками и плодами; цветет до распускания листьев (апрель—начало мая); цветки розовые (похожи на сирень); плоды (конец июля—август) — красные мелкие сочные костянки. Все растение и плоды с остро жгучим соком.

Распространение. Север европейской части России и Западной Сибири (по границе с лесостепью), Кавказ; темнохвойные, хвойно-широколиственные леса.

Сильно ядовиты кора (луб), листья, цветки, плоды.

Химический состав и механизм токсического действия. Содержит дитерпеноиды: дафнетоксин, мезереин; кумарины — дафнин, дафнетин и др.

Мезереин оказывает сильное местно-раздражающее действие на кожу и слизистые. Дафнин и другие гидрооксикумарины относятся к группе антивитаминов К и могут вызвать повышенную кровоточивость.

Картина отравления. Отравление наступает при поедании ягод (часто детьми), жевании коры, в также при контакте кожи с влажной корой или при попадании на нее сока растения (дерматиты). При длительном воздействии возможно опухолевое разрушение кожи.6 Вдыхание пыли из коры вызывает раздражение слизистых глотки и дыхательных путей, попадание в глаза раздражает конъюнктиву. После поедания ягод ощущается жжение во рту, боль в подложечной области, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Отравление протекает по типу геморрагического гастроэнтерита.

Первая помощь при отравлении. Промывание желудка с последующим введением водной взвеси активированного угля и обволакивающих средств. Кожу промывают достаточным количеством воды; кожу и слизистые обрабатывают 2,0 и 0,1%-ными растворами перманганата калия соответственно.

Профилактика отравлений ядовитыми растениями

Профилактика отравлений направлена на ограждение детей от возможности поедания ими ядовитых растений. Земельные участки детских учреждений и постоянные места прогулок должны быть свободными от ядовитых растений. Для этого нужно производить перекапывание почвы, скашивание и вырывание ядовитых растений с последующим их уничтожением. Участки детских учреждений рекомендуется 2-3 раза в неделю осматривать и очищать от ядовитых растений.7

Заключение

Изучение токсических свойств растений традиционно проводилось в плане борьбы с их вредоносным воздействием, оказывающим ощутимый ущерб здоровью человека, животноводству и т.п. Кроме того, растительные яды с давних пор использовались в качестве лечебных и профилактических средств при многих заболеваниях. Не случайно в народной медицине, особенно в странах Востока, большинство рецептов связано с применением комплекса высокотоксичных растений. Современные научные фармакопеи советуют более осторожно относиться к целебному действию фитотоксинов, вызывающих множество побочных эффектов, особенно при неумеренной передозировке сильнодействующих веществ.

В настоящее время фитотоксинология расширила границы своего теоретического и прикладного значения и располагает многочисленными сведениями об эволюционно-экологическом значении механизма токсической защиты растений, как универсального биологического свойства растительного мира. Учитывая тот факт, что растения на Земле являются продуцентами первичного органического вещества, а, следовательно, и основными поставщиками продуктов питания для животных и человека, необходимо отметить, что вся эволюция растительного и животного мира проходила в тесной взаимосвязи с совершенствованием механизма аллелохимической защиты. При этом растения постоянно усложняли свои яды, защищаясь от поедания адаптирующихся к ним животных.

Растения в силу своей неподвижности и пассивности вынуждены накапливать ядовитые вещества во всем теле или в «органах покоя» (семенах, подземных корневищах, клубнях, луковицах и т.п.), чтобы полностью сохраниться от истребления или хотя бы защитить «точки возобновления».

Растительные токсины, являясь продуктами вторичного метаболизма растений, в большинстве своем не токсичны для производящего их растительного организма или других растений.

Если рассматривать отравления ядовитыми растениями в целом, то можно сделать два основных вывода:

  1. общим для всех отравлений немикробной природы растительного происхождения является очень короткий инкубационный период, так как ядовитые вещества быстро всасываются из пищеварительного тракта в кровь;

  2. в зависимости от действующего начала клиническая картина отравлений отдельными ядовитыми растениями имеет особенности.