- •Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров Тема 1. Текстильные товары
- •Тема 2. Нетканые материалы и искусственные меха
- •Тема 3. Ковры и ковровые изделия
- •Тема 4. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 5. Обувные товары
- •Тема 6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Тема 7. Парфюмерно-косметические товары
- •Тема 8. Галантерейные товары
- •Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров Раздел 1. Товары хозяйственного назначения Тема 1.1 Общие вопросы товароведения непродовольственных товаров
- •Тема 1.2 Товары из пластмасс
- •Тема 1.3 Товары бытовой химии
- •Тема 1.4 Силикатные товары
- •Тема 1.5 Металлохозяйственные товары
- •Тема 1.6 Мебельные товары
- •Тема 1.7 Строительные материалы
- •Тема 1.8 Электробытовые товары
- •Раздел 2. Товары культурно-бытового назначения
- •Тема 2.1 Канцелярские и школьно-письменные товары
- •Тема 2.2 Музыкальные товары
- •Тема 2.3 Бытовые электронные товары
- •Тема 2.4 Фототовары
- •Тема 2.5 Игрушки
- •Тема 2.6 Спортивные, рыболовные, охотничьи товары и средства индивидуальной защиты
- •Тема 2.7 Ювелирные товары и часы
- •Тема 2.8 Изделия художественных народных промыслов и сувениры
- •1.2. Типовые задачи
- •1.3. Библиографический список
- •Нормативные документы
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •2. Организация коммерческой деятельности
- •2.1. Краткое содержание дисциплины
- •Раздел 1. Организация торговли
- •Тема 1.1 Организационно-правовые формы торговли. Оптовая и розничная торговля цели, задачи, функции и направления деятельности
- •Раздел 2. Технология торговли
- •Тема 2.1 Технология товародвижения на складе и в магазине
- •Тема 2.2 Технология продажи товаров и обслуживание покупателей. Технологический процесс в магазинах. Номенклатура показателей качества услуг и методы их определения.
- •Раздел 3. Коммерческая деятельность на рынке товаров
- •Тема 3.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности, функции, задачи, структура коммерческой деятельности
- •Тема 3.2 Организация закупок и оптовой продажи товаров
- •Тема 3.3 Организация товароснабжения
- •Тема 3.4 Транспортно-экспедиционное обслуживание коммерческой деятельности
- •2.2. Типовые задачи Тема: приемка товаров по качеству.
- •Тема: Расчет площадей из трех заданий на основании сНиПа (строительских норм и правил). Выписки из сПиПа содержится в приложении 1, 2, 3.
- •2.3. Библиографический список
- •3. Теоретические основы товароведения
- •3.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Методологические основы Тема 1. Введение в товароведение
- •Тема 2. Объекты и субъекты товароведения
- •Тема 6. Качество товаров
- •Тема 7. Оценка качества товаров
- •Тема 8. Количественная характеристика товаров
- •Тема 9. Физические свойства товаров
- •Раздел 3. Обеспечение качества и количества товаров Тема 10. Технологический цикл товародвижения
- •Тема 11. Факторы влияющие на формирование и сохранение качества и количества товаров. Их характеристика и регулирование.
- •3.2. Библиографический список
- •4. Экспертиза непродовольственных товаров
- •4.1. Краткое содержание дисциплины
- •Тема 1. Предмет и задачи курса. Структура экспертизы
- •Тема 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •Тема 3. Средства товарной экспертизы
- •Тема 4. Методы товарной экспертизы
- •Тема 5. Товароведная экспертиза
- •Тема 6. Санитарно-гигиеническая экспертиза
- •Тема 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Тема 8. Организация поведения товарной экспертизы
- •Тема 9. Идентификация и фальсификация товаров
- •Тема 10. Экологическая экспертиза товаров
- •Тема 11. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.
- •4.2. Библиографический список
- •5. Метрология, стандартизация и сертификация
- •5.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Вводная лекция
- •Тема 1.1. Предмет, задачи и структура дисциплины
- •Раздел 2. Основы метрологии
- •Тема 2.1. Структурные элементы метрологии
- •Тема 2.2. Объекты и субъекты метрологии
- •Тема 2.3. Средства и методы измерений
- •Тема 2.4. Основы теории измерений
- •Тема 2.5. Государственная система обеспечения единства измерений
- •Раздел 3. Основы стандартизации
- •Тема 3.1. Методологические основы стандартизации
- •Тема 3.2. Принципы и методы стандартизации
- •Тема 3.3. Средства стандартизации
- •Тема 3.4. Системы стандартизации
- •Тема 3.5. Правовая база стандартизации
- •Тема 3.6. Международное и региональное сотрудничество
- •Тема 3.7. Техническое регулирование
- •Раздел 4. Основы сертификации продукции и услуг
- •Тема 4.1 Сертификация потребительских товаров и услуг
- •Тема 4.2. Правила проведения сертификации потребительских товаров
- •Тема 4.3. Сертификация услуг общественного питания
- •5.2. Библиографический список
Тема 1.3 Товары бытовой химии
Товары бытовой химии: понятие, назначение. Рынок товаров бытовой химии. Классификация товаров бытовой химии.
Клеи: виды, состав, классификация, свойства и показатели качества. Характеристика ассортимента синтетических, искусственных, растительных и животных видов клея. Оценка качества клея.
Лакокрасочные товары: виды, состав, классификация, свойства и показатели качества. Характеристика ассортимента пигментов, растворителей (разбавителей) олиф, лаков и красок. Оценка их качества.
Моющие средства: мыла, синтетические моющие и вспомогательные средства (отбеливатели, смягчители воды, подсинивающие, антистатические, дезинфицирующие и другие вещества). Их виды, состав, свойства и показатели качества. Характеристика ассортимента хозяйственного мыла и синтетических моющих средств. Оценка качества.
Общая характеристика показателей качества и ассортимента пятновыводящих, чистящих и полирующих средств, ядохимикатов, гербицидов, стимуляторов роста и минеральных удобрений.
Макро- и микроспрос на товары бытовой химии. Сегментация рынка этих товаров.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товаров бытовой химии.
Тема 1.4 Силикатные товары
Силикаты, стекло и керамика: понятия. Состояние рынка силикатных товаров.
Факторы, формирующие качество стеклянных изделий. Влияние стекла, способа формования (выдувания, свободного выдувания, прессования, прессовыдувания, центробежного литья и других) и декорирования на потребительские свойства и цену изделий. Показатели качества стеклянной посуды.
Классификация и характеристика ассортимента сортовой (столовой), кухонной (в т.ч. и из термоустойчивого стекла), хозяйственной посуды и художественных изделий. Особенности изделий из силикатов (пирокерамов). Дефекты стеклянных изделий. Оценка качества стеклянных изделий.
Виды керамики: фарфор, фаянс, майолика и гончарные изделия. Их сравнительная характеристика по составу масс, технологии производства, декорированию, свойствам и показателям качества (общность и различия).
Классификация и характеристика ассортимента посуды и художественных изделий из различных видов керамики. Показатели безопасности силикатных товаров. Дефекты керамических изделий. Оценка качества керамических изделий. Макро- и микроспрос на стеклянные и керамические товары. Сегментация рынка этих товаров.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение стеклянных и керамических товаров.
Тема 1.5 Металлохозяйственные товары
Состояние рынка металлохозяйственных товаров. Факторы, формирующие качество их. Чёрные и цветные металлы и сплавы: классификация, виды, свойства, маркировка. Влияние конструкции, технологии производства, покрытий, термической и химико-термической обработки на качество металлоизделий. Коррозия изделий из металлов и сплавов. Способы защиты от коррозии.
Классификация металлохозяйственных товаров. Металлическая посуда: факторы, формирующие качество, потребительские свойства и показатели качества, дефекты посуды, оценка качества, классификация и характеристика ассортимента. Показатели безопасности металлической посуды.
Металлоинструменты: факторы, формирующие качество, показатели качества, оценка качества, классификация и характеристика ассортимента.
Товары для кухни, ремонтно-строительного назначения, садово-огородный инвентарь и оборудование: показатели качества и ассортимент.
Сегментация рынка металлохозяйственных товаров.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение металлохозяйственных товаров.