- •Міністерство освіти і науки України
- •Харків – хнамг - 2010
- •Тема 1 визначення сутності терміну «туристська індустрія» та її місце в економіці країни
- •Становлення терміну «туристська індустрія»
- •1.2 Державне регулювання діяльністю підприємств туристської індустрії
- •Тема 2 показники оцінки туристської діяльності та особливості формування виробничої програми підприємств галузі туризму
- •2.1 Основні показники оцінки туристської діяльності
- •2.2 Виробнича програма туристського оператора: сутність і структура
- •2.3 Сутність експлуатаційної програми підприємств готельного типу
- •2.4 Виробнича програма та товарооборот підприємств харчування туристів
- •Тема 3 трудові ресурси та оплата праці на підприємствах галузі туризму
- •3.1. Оцінювання стану та ефективності використання трудових ресурсів
- •3.2. Мотивація праці та організація заробітної плати
- •Тема 4 особливості ціноноутворення на послуги підприємств галузі туризму
- •4.1 Загальні положення про витрати і доходи в туристській діяльності
- •4.2 Визначення витрат туристського підприємства та ціни турпродукту
- •Сутність і роль доходу підприємств туристського бізнесу
- •4.4 Економічний механізм формування й розподілу доходу туристських підприємств
- •4.5 Визначення витрат та ціни готельних послуг
- •4.6 Формування доходу готелю
- •4.7 Визначення вартості продукції, в підприємствах харчування
- •4.8 Визначення витрат і доходів в підприємствах харчування
- •Тема 2 показники оцінки туристської діяльності та особливості формування виробничої програми підприємств галузі туризму
- •2.1 Основні показники оцінки туристської діяльності
- •2.2 Виробнича програма туристського оператора: сутність і структура
- •2.3 Сутність експлуатаційної програми підприємств готельного типу
- •2.4 Виробнича програма та товарооборот підприємств харчування туристів
- •Тема 3 трудові ресурси та оплата праці на підприємствах галузі туризму
- •3.1. Оцінювання стану та ефективності використання трудових ресурсів
- •3.2. Мотивація праці та організація заробітної плати
- •Тема 4 особливості ціноноутворення на послуги підприємств галузі туризму
- •4.1 Загальні положення про витрати і доходи в туристській діяльності
- •4.2 Визначення витрат туристського підприємства та ціни турпродукту
- •Сутність і роль доходу підприємств туристського бізнесу
- •4.4 Економічний механізм формування й розподілу доходу туристських підприємств
- •4.5 Визначення витрат та ціни готельних послуг
- •4.6 Формування доходу готелю
- •4.7 Визначення вартості продукції, в підприємствах харчування
- •4.8 Визначення витрат і доходів в підприємствах харчування
- •Тема 5 стратегія і тактика управління цінами на послуги підприємств туріндустрії
- •5.1 Особливості розробки та складання цінової політики
- •5.2 Обгрунтування вибору цінових стратегійпідприємства
- •Список літератури
Міністерство освіти і науки України
Харківська НАЦІОНАЛЬна академія міського господарства
С.О. Погасій, Л.А. Нохріна, Н.М. Матвеєва
Конспект лекцій
з дисципліни
"Економіка і ціноутворення
на підприємствах туріндустрії"
для студентів 4 курсу денної та заочної форм навчання
напряму підготовки 0502 (6.030601) - "Менеджмент"
Харків – хнамг - 2010
Погасій С.О. Конспект лекцій з дисципліни «Економіка і ціноутворення на підприємствах туріндустрії» для студентів 4 курсу денної та заочної форм навчання напряму підготовки 0502 (6.030601) – "Менеджмент" / С.О. Погасій, Л.А. Нохріна, Н.М. Матвеєва; Харк. нац. акад. міськ. госп-ва – Харків: ХНАМГ, 2010. – с.
Автори: к.т.н., доцент Погасій С.О.
к.е.н., доцент Нохріна Л.А.
к.е.н., доцент Матвеєва Н.М.
Рецензент:
Рекомендовано кафедрою туризму і готельного господарства,
протокол № 11 від 01.07.2010 р.
© С.О. Погасій, Л.А. Нохріна, Н.М.Матвеєва
ХНАМГ, 2010
ЗМІСТ
Тема 1 Визначення сутності терміну «туристська індустрія» та її місце в економіці країни |
|
|
|
1.1 Становлення терміну «туристська індустрія» |
|
|
1.2 Державне регулювання діяльністю підприємств туристської індустрії |
|
Тема 2 Показники оцінки туристської діяльності та особливості формування виробничої програми підприємств туристської індустрії |
|
|
|
2.1 Основні показники оцінки туристської діяльності |
|
|
2.2 Виробнича програма туристського оператора: сутність і структура |
|
|
2.3 Сутність експлуатаційної програми підприємств готельного типу |
|
|
2.4 Виробнича програма та товарооборот підприємств харчування туристів |
|
Тема 3 Трудові ресурси та оплата праці на підприємствах тур індустрії |
|
|
|
3.1. Оцінювання стану та ефективності використання трудових ресурсів |
|
|
3.2. Мотивація праці та організація заробітної плати |
|
Тема 4 Особливості ціноноутворення на ринку туріндустрії |
|
|
|
4.1 Загальні положення про витрати і доходи в туристській діяльності |
|
|
4.2 Визначення витрат туристського підприємства та ціни турпродукту |
|
|
4.3 Сутність і роль доходу підприємств туристського бізнесу |
|
|
4.4 Економічний механізм формування й розподілу доходу туристських підприємств |
|
|
4.5 Визначення витрат та ціни готельних послуг |
|
|
4.6 Формування доходу готелю |
|
|
4.7 Визначення вартості продукції в підприємствах харчування |
|
|
4.8 Визначення витрат і доходів в підприємствах харчування |
|
Тема 5 Стратегія і тактика управління цінами на послуги підприємств туріндустрії |
|
|
|
5.1 Особливості розробки та складання цінової політики |
|
|
5.2 Обгрунтування вибору цінових стратегійпідприємства |
|
Список літератури |
|
|