Подходы к оценке эффективность управления

Подходы	Характеристика подходов
1. Оценка экономических показателей	т.е. оценка полученного максимально возможного результата при минимальных затратах всех необходимых ресурсов за определенный промежуток времени.
2. Оценка социально-экономических показателей	т.е. оценка полученного результата с точки зрения достижения поставленных социально-экономических целей с учетом последствий деятельности предприятия; например, экологические последствия; качество жизни и т.п.

Раздел 2 вопросы тематической дискуссии

1.Торговая деятельность: потребность в управлении

Определение понятия «управление». Управление - как вид деятельности, как воздействие. Субъект, объект управления. На сколько необходимо профессиональное управление торговым предприятием и предприятием общественного питания? Какие требования предъявляют к менеджерам торговых предприятий? Приведите пример практики управления: анализ состояния, пути улучшения.

2.Менеджмент торгового предприятия:

тип управления, концепция, профессионализм

Дать определение: менеджмент — как реальная потребность понимания современного управления. Описать концепцию менеджмента торгового предприятия. Понятие «менеджмент», «менеджер». Менеджмент - как тип управления. Влияние социально-экономической среды управления на состав и структуру проблем управления. Необходимость профессиональной подготовки специалистов-менеджеров.

3. Особенности российского менеджмента

Какие основные научные подходы к управлению предприятием торговли и общественного питания применяются ?. Какие изменение отношений общего и специфического в развитии менеджмента? Насколько эффективно используется зарубежный опыт с учетом специфики российских организаций?

Назвать основные аспекты истории российского менеджмента.

4.Система управления предприятием торговли и общественного питания: сущность, основные подсистемы

Понятие «сущность подхода». Предприятие торговли и общественного питания как социально-экономическая система. Назвать основные факторы формирования системы управления. Назвать основные подсистемы и их роль в управлении. Описать взаимосвязь системы управления и типов управления.

5.Механизмы менеджмента предприятий

торговли и общественного питания. Методы управления

Понятие «механизм управления». Принципы формирования и использования механизма управления. Понятие «методы управления». Классификация методов управления предприятиями торговли и общественного питания. Связь механизма управления с методами управления. Социально-психологические методы, организационные, экономические методы.

6. Интеграция деятельности предприятий торговли

и общественного питания

Роль управления в интеграции деятельности. Интеграционный потенциал цели и его учет в разработке и определении целей управления. Реализация основных функций управления для достижения объединения и согласованности деятельности людей в организациях торговли и общественного питания. Описать результат деятельности — как фактор интеграции.

7.Функциональный подход к управлению предприятием торгового и

общественного питания.

Понятие «функции управления». Природа и состав функций управления предприятий торговли и общественного питания. Классификация функций управления. Матричный анализ и проектирование функций управления предприятий торговли и общественного питания.

8. Мотивационный менеджмент предприятий торговли и

общественного питания.

Понятие «мотивация». Эволюция мотивации. Значение мотивации в управлении предприятиями торговли и общественного питания. Основные теории мотивации. От чего зависит необходимость, возможность и реальность мотивационного менеджмента.

9.Структура управления предприятием торговли и общественного питания: разновидности, выбор, проектирование.

Понятие «структура управления». Элементы структуры управления предприятий торговли и общественного питания. Связи между элементами структуры управления. Звенья структур управления. Типология структур управления предприятий торговли и общественного питания, типы, виды: характеристика, основные достоинства, схемы. Проблемы структурного характера и эффективность управления.