9. Структура управления предприятием торговли и общественного питания: разновидности, выбор, проектирование

Структура управления —

это упорядоченная совокуп-ность взаимосвязанных эле-ментов, находящихся между собой в устойчивых отноше-ниях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.

определяет эффективность системы управления предприятием, ее гибкость, динамичность, экономичность.

Элементы структуры управления

Работник

отдел

служба

лаборатория

№ п/п

Звенья управления

Характеристика звеньев

управления

Пример

1.

Линейное звено

Объем полномочий равен объему функций.

Генеральный директор

2.

Функциона-льное звено

Объем полномочий значительно меньше объема функций, в рамках которых работает звено.

3.

Линейно-функциона-льное звено

Полномочия — главное в деятельности этого звена, хотя их объем ограничен частью объема функций.

Гл. экономист, гл. инженер и т. д.

4.

Функциона-льно-линей-ное звено

Объем полномочий ограничен и частью объема функций, закрепленных за звеном и определенными условиями их реализации.

Звенья структуры системы

управления

Виды структуры

управления

(принципы построения)

- линейное

- функциональное

• линейно-функциональное

Линейная

- функционально-линейное

• проблемно-ориентированное

Функцио-

нальная

Линейно-

функцио-

нальная

Штабная

Матричная

№ п/п

Типы и виды СтрУ

Характеристика видов структур управления

Примечание

1.

Иерархический тип

1.1.

Линейная СтрУ (см. рис. 1.9.4)

Используется либо как фрагмент в композиции крупного предприятия, либо в масштабах предприятий малого бизнеса

Невозможен в крупных масштабах управления, т. к. он ведет к резкому увеличению количества ступеней

1.2.

Функциона-льная СтрУ (см. рис. 1.9.5)

Используется, аналогично линейной, в композиции крупных предприятий и в тех ситуациях, когда особенно важны профессиональный анализ проблем

Возможно ее использование на предприятиях малого бизнеса.

1.3.

Линейно-функциона-льная СтрУ

Характеризуется разделением деятельности линейных и функциональных звеньев при усилении координации их функционирования в процессе управления

Может использоваться в сравнительно крупных масштабах, определяет возможность достаточно четкой специализации функций и при одноз-начности их подчинения

1.4.

Штабная СтрУ (см. рис. 1.9.6)

Характеризуется выделением всех или большинства функциональных звеньев в штаб с собственным руководством — звеном функционально-линейного типа

Удачное ориентирование на решение комплексных проблем, согласование решений многофункцио-нального типа, благопри-ятную организацию рабо-ты функциональных звеньев.

2.

Органический тип

2.1.

Матричная СтрУ (см. рис. 1.9.7)

Характеризуется дифференциацией связей линейной и функциональной подчиненности

делает СтрУ адаптивной к изменениям окружающей среды, гибкой в использовании профессионализма и во временной организации ее функционировния

ПРЕЗИДЕНТ

Бухгалтер

Вычислительный

центр

ПЭО

Юридическая

служба

Главный

управляющий

Сектор социологиче-ских исследований

Технический

директор

Директор

по маркетингу

Директор по управ-

лению запасами

Акционерное

общество

Президент

НИИ

ВЦ

Опытное

производство

Серийное

производство

Директор

программы №1

Директор

программы №2

Директор

программы №3

цель

цель

цель

Генеральный

директор

Директор по

производству

Начальник цеха

Начальник цеха

Начальник цеха

ст. мастер

ст. мастер

ст. мастер