
- •А. Н. Чаплина, с.В. Здрестова, Купчигина т.В. Менеджмент в вопросах и ответах
- •Красноярск 2004
- •Введение
- •Раздел 1 менеджмент: вопросы и ответы
- •1. Торговая деятельность: потребность в управлении
- •Воздействие
- •2. Менеджмент торгового предприятия: тип управления, концепция, профессионализм
- •3. Особенности российского менеджмента
- •Что затрудняет, а что благоприятствует менеджменту в России?
- •4. Система управления предприятием торговли и общественного питания: сущность, основные подсистемы.
- •Системы управления
- •5. Механизмы менеджмента предприятий торговли и общественного питания. Методы управления
- •Мотивам и стимулам
- •Принципы формирования и использования механизма управления
- •Механизм управления
- •6. Интеграция деятельности предприятий торговли и общественного питания
- •Реальность управления
- •Реализация основных функций управления
- •7.Функциональный подход к управлению предприятием торгового и общественного питания
- •Основные функции управления предприятием.
- •Возможный вариант этапов планирования деятельности предприятия
- •Принципы эффективного планирования
- •Характеристика этапов планирования
- •Этапы контроля
- •Виды контроля
- •Современные концепции мотивации
- •Основные теории мотивации
- •9. Структура управления предприятием торговли и общественного питания: разновидности, выбор, проектирование
- •Типология структур системы управления предприятием
- •Характеристики, отражающие состояние и особенности структуры системы управления предприятия
- •10.Процесс управления предприятий торговли и общественного питания
- •Этапы процесса управления.
- •Типология процесса управления.
- •Признаки классификации информации в системе управления
- •12.Коммуникационный процесс управления предприятиями торговли и общественного питания
- •"Информация" и "коммуникация"
- •Классификация коммуникации
- •Базовые элементы коммуникационного процесса
- •13.Коммуникационный процесс управления предприятиями торговли и общественного питания.
- •"Информация" и "коммуникация".
- •Базовые элементы коммуникационного процесса.
- •Обмена информацией.
- •15.Управление человеком и управление группой на предприятиях торговли и общественного питания.
- •16.Управление конфликтами на предприятиях торговли и общественного питания
- •Основные уровни конфликтных ситуаций
- •Основные стили разрешения конфликтных ситуаций
- •17.Содержание и развитие организационной культуры предприятий торговли и общественного питания
- •Культура роли
- •Культура задачи
- •Культура личности
- •Факторы, влияющие на культуру организации
- •18.Диверсификация предприятий торговли и общественного питания. Развитие менеджмента
- •19.Административный менеджмент предприятий торговли и общественного питания.
- •При управлении предприятием
- •20.Корпоративное управление предприятий торговли и общественного питания
- •21.Антикризисный менеджмент предприятий торговли и общественного питания
- •Особенности системы управления и её элементов в антикризисном менеджменте
- •Особенности системы управления и её элементов в антикризисном менеджменте
- •22.Управление проектами
- •Основные факторы в управлении проектом
- •23.Стратегический менеджмент предприятий торговли и общественного питания
- •Стратегия управления и тактика управления.
- •Основные шаги процесса выбора базовой
- •24.Управление изменениями в деятельности предприятий торговли и общественного питания
- •В деятельности предприятия
- •Факторы, вызывающие изменения на предприятии
- •Теория поля сил Левина
- •Причины сопротивления изменениям
- •Подходы к преодолению сопротивления изменениям.
- •Виды стратегий изменений
- •25.Процесс руководства в предприятиях торговли и общественного питания
- •Руководство —
- •Теории руководства
- •26.Эффективность управления предприятиями торговли и общественного питания
- •Факторы, влияющие на эффективность управления.
- •Подходы к оценке эффективность управления
- •Раздел 2 вопросы тематической дискуссии
- •10.Процесс управления предприятий торговли и
- •19.Диверсификация предприятий торговли и общественного
- •Раздел 3 тематический материал для проведения семинаров
- •Возникновение, формирование и содержание различных школ управления
- •Разнообразие моделей менеджмента
- •Организация
- •Организация
- •3. Стили управления
- •Раздел 4 вопросы для проверки остаточных знаний
- •Список литературы
Принципы эффективного планирования
№ п/п |
Принцип эффективного планирования |
Характеристика принципа эффективного планирования |
1. |
Полнота планирования |
при планировании должно учитываться все события и ситуации, которые могут иметь значение развития предприятия |
2. |
Точность планирования |
при составлении планов используются современные методы, средства, тактики и процедуры, обеспечивающие точность прогнозов. |
3. |
Ясность планирования |
цель и меры планирования должны иметь простые и легкие при производстве формулировки, доступные всем членам предприятия. |
4. |
Непрерывность планирования |
планирование не одноразовый акт, а непрерывный процесс |
5. |
Экономичность планирования |
расходы на планирование должны находиться в соразмерном отношении с получаемым от планирования выигрыше |
Таблица 7.4
Характеристика этапов планирования
№ п/п |
Уровни управления предприятием |
Тип планирования |
Характеристика типов планирования |
Главная задача типа планирования
|
1. |
Высший уровень |
Стратегическое планирование |
Попытка: 1) взглянуть в долгосрочной перспективе на основополагающие элементы предприятия;
|
На этом уровне: определить, как предприятие будет себя вести в своей рыночной нише. |
2. |
Средний уровень |
Тактическое планирование |
Определение промежуточных целей на пути достижения главной цели предприятия |
На этом уровне: в основу планирования положить идеи рожденные при планировании высшего уровня
|
3. |
Низший уровень |
Оперативное планирование |
Основа основ. Описание результат, определение стандартов деятельности и т.п. в такую систему, при который каждый направляет свои усилия на достижение общих целей предприятия и соответственно главной цели |
На этом уровне: разработка каждым менеджером, на основе оперативного плана, краткосрочной тактики для того, чтобы обеспечить правильность всех действий, определить сильные и слабые стороны функции предприятия на пути достижения его главной цели |
Этапы организационного
проектирования
деление предприятия установление определение
на широкие блоки, соот- отношений полно- должностных
ветствующие важнейшим мочий различ- обязанностей
направлениям деят-сти ных должностей
Рис. 7.5 Этапы организационного проектирования
Методы мотивации |
|||||
форм участия персонала в управлении |
|
3. обеспечение большей автономной ответственности работников любого ранга (расширение "вертикального" набора обязанностей) |
|||
2. внесение большего разнообразия в работу персонала в рамках функций одного рода (расширение "горизонтального" набора операций) |
|
|
|
||
|
|
4. освоение работниками смежных профессий с целью снижения монотонности и рутинности работы |
Рис. 7.6 Методы мотивации
Таблица 7.5