МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный технологический институт

(технический университет)»

(СПбГТИ(ТУ))

УТВЕРЖДАЮ

Начальник учебно-методического

управления __________ В.Э. Щепинин

«_____» ______________2011 года

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ

КОМПЛЕКС

дисциплины

ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ

Специальность

240901 - Биотехнология

Факультет химической и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза

Санкт-Петербург

2011

Учебно-методический комплекс обсужден на заседании кафедры

технологии микробиологического синтеза,

протокол от «_29_» ноября 2011 г . № 10.

Заведующий

кафедрой д.х.н ., профессор __________________ А.В.Гарабаджиу

Одобрено учебно-методической комиссией факультета химической и биотехнологии, протокол № 4 от 30 ноября 2011 г.

Председатель д.х.н., профессор ________________ (М.В.Рутто)

Программу составила:

доцент

кафедры ТМС к.т.н ., доцент __________________ Т.Б.Лисицкая

СОГЛАСОВАНО:

Директор библиотеки ____________________Т.Н. Старостенко

Специалист учебно-методического

управления __________Т.И. Богданова

Содержание

1 Пояснительная записка 4

2 Учебно-тематический план курса 6

3 Программа дисциплины 7

4 План лабораторных занятий 12

5 Контрольные вопросы по курсу в целом 13

6 Вопросы для самостоятельного изучения 17

7 Список рекомендуемой литературы 18

8 Методические рекомендации по изучению дисциплины и организации самостоятельной работы студентов 19

9 Тестовые материалы 19

10 Методические рекомендации для преподавателей 23

1 Пояснительная записка

Цели и задачи учебной дисциплины:

"Общая биология и микробиология" принадлежит к числу общеобразовательных естественно-научных дисциплин (ЕН.Ф.10) в системе подготовки инженеров-технологов по специальности 240901 - биотехнология. Целью курса является усвое­ние студентами теоретических основ биологии и микробиологии и практических навыков работы с микроорганизмами. Задачи курса состоят в изучении основ морфологии, физиологии, систематики, экологии микроорганиз­мов различных систематических групп, влияния условий внешней среды на процессы жизнедеятельности, взаимоотношения микро­организмов друг с другом и другими организмами.

На лабораторных занятиях студенты должны приобрести умения и навыки работы с микроорганизмами, освоить методы экспери­ментальной микробиологии.

Выписка из Государственного Образовательного Стандарта

Индекс	Наименование дисциплины и их основные разделы	Всего часов
ЕН.Ф.10	Общая биология и микробиология: Уровни организации и свойства живых систем; химическая организация, строение и функции клетки эукариот и прокариот; обмен веществ и превращение энергии в клетке; воспроизведение и жизненный цикл клетки; размножение и индивидуальное развитие организмов; основные группы живых организмов; закономерности наследования и изменчивости; эволюционное учение; микроэволюция и макроэволюция; генетические и экологические основы эволюции; биосфера, экосистемы, биоценозы; роль микроорганизмов в природе и практике; общие признаки и разнообразие микроорганизмов; особенности строения клетки, морфология, питание, размножение микроорганизмов; метаболизм микроорганизмов; процессы биосинтеза и биотрансформации у микроорганизмов; генетика и изменчивость микроорганизмов; экология микроорганизмов.	240

Изучение дисциплины "Общая биология и микробиология" основано на знании студентами материалов дисциплины "Биохимия". Кроме того, настоящая дисциплина является базовой для изучения дисциплин: "Общая Биотехнология", «Биохимия микроорганизмов», «Вирусология и микология».

В результате изучения данной учебной дисциплины студент будет:

• знать:

строение прокариотической и эукариотической клетки; способы и механизмы размножения про- и эукариот; основы наследственности и изменчивости организмов; типы питания и метаболизма микро- и макроорганизмов; влияние факторов внешней среды на жизнедеятельность микроорганизмов; основы систематики бактерий.

- уметь:

выделять чистые культуры микроорганизмов из объектов окружающей среды; определять численность микроорганизмов в искусственных и естественных средах; определять морфологические, цитологические и физиолого-биохимические признаки бактерий; идентифицировать бактерии по определителю.

Формы контроля

Оперативный контроль

Осуществляется путем проведения регулярных письменных опросов студентов по окончании изучения очередной темы учебной дисциплины.

Итоговый контроль

Осуществляется в виде зачета в конце 5 и 6 семестра, экзамена в конце 6 семестра. На зачете в конце 5 семестра студентам предлагается ответить на 20 вопросов по темам 1 и 2 (см. «Учебно-тематический план дисциплины» и «Вопросы по дисциплине»). Ответы на поставленные вопросы даются в письменном виде.

Зачёт в конце 6 семестра осуществляется в виде защиты письменного отчёта студента об идентификации выданной ему культуры бактерии по совокупности морфологических, цитологических и физиолого-биохимических признаков.

На экзамене студент должен устно ответить на 3 вопроса билета (см. «Вопросы по дисциплине»).