1.1 Понятие о себестоимости продукции, её виды и состав

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

Виды себестоимости:

цеховая себестоимость (С цех.) - включает  затраты на производство  продукции в  пределах цеха.(1)

производственная себестоимость (С произв.)  включает  С цех.  и   общепроизводственные  расходы (ОПР).

С произв = С цех + ОПР 

ОПР - это расходы на  управление предприятием , на содержание вспомогательного  и обслуживающих производств.(2)

полная  себестоимость (С полн)

С полн = С произв + ВПР, где ВПР - внепроизводственные расходы, расходы, связанные с реализацией продукции.(3)

Различают нормативную, плановую и фактическую себестоимость.

Нормативная - это максимально допустимые затраты на производство и сбыт продукции при научно обоснованных нормах расхода живого и овеществленного труда.

Плановая себестоимость может быть выше или ниже нормативной, так как в плановом периоде связи с достигнутым уровнем развития техники, технологии нормы расхода живого и овеществленного труда могут быть выше или ниже тех, которые предусматривались на стадии составления проекта.

Фактическая себестоимость - та, которая сложилась в отчетном периоде.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой выраженную в денежной форме совокупность потребленных в процессе производства и реализации природных и топливно-энергетических ресурсов, материалов и покупных полуфабрикатов, а также затрат на оплату труда, амортизацию  основных средств и др. расходов.

Состав затрат предприятия  разнообразен. Это не только затраты  на сырье и материалы, на заработную плату, амортизацию, но и затраты  предприятия, связанные с уплатой  налогов, штрафов, содержанием жилья  на балансе предприятия, оплатой  путевок для работников предприятия, строительством новых объектов основных фондов и т. д.

Как экономическая категория  себестоимость продукции:

– выполняет функцию учета  и контроля за уровнем затрат по выпуску и реализации продукции;

– служит базой для формирования оптовой цены на продукцию предприятия  и определения на этой основе прибыли  и рентабельности;

– выступает в качестве экономического обоснования любых  управленческих и инвестиционных решений  предприятия;

– может отражать эффективность  использования ресурсов, результатов  внедрения новой техники и  технологии, совершенствования системы  организации и управления производством.

Факторы, влияющие на себестоимость  продукции, можно классифицировать по нескольким признакам:

1.По содержанию выделяют технические и технологические факторы.

К техническим можно отнести, например, внедрение новой прогрессивной техники, механизация и автоматизация производства, научно-технические достижения, улучшение использования основных фондов, техническая и энергетическая вооруженность труда. К технологическим - изменение ассортимента продукции; продолжительность производственного цикла; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, применение экономичных заменителей и полное использование отходов в производстве; совершенствование технологии продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости.

2.По времени возникновения выделяют планируемые и внезапные  факторы. Предприятие может планировать  следующие мероприятия - ввод  и освоение новых цехов; подготовка и освоение новых видов продукции  и новых технологических процессов; оптимальное размещение отдельных  видов продукции по предприятию. К внезапным (не планируемым) факторам относятся производственные потери; изменение состава и качества сырья;

изменение природных условий; отклонения от установленных  норм 

выработки продукции.

3. По месту возникновения  факторы делятся на внешние (независящие от предприятия) и внутренние (зависящие от предприятия). На себестоимость продукции независимо от предприятия может повлиять экономическая обстановка в стране, инфляция; природно-климатические условия; технический и технологический прогресс; изменение налогового законодательства и другие факторы. К внутренним можно отнести производственную структуру предприятия; структуру управления; уровень концентрации и специализации производства; продолжительность производственного цикла.

4.По назначению выделяют основные и второстепенные факторы.  Данная группа факторов зависит  от специализации предприятия. [1,с.58].