§4. Способи розмноження овочевих культур

Овочеві культури розмножують генеративним (насінням* і вегетатив­ним способами.

Під час вирощування овочевих культур, які мають короткий або не дуже довгий вегетаційний період — 20—140 діб (капуста пекінська, салат, редиска, горох, морква, петрушка та ін.*, насіння висівають безпосеред­ньо в ґрунт. Культури з тривалішим вегетаційним періодом (селера, со­лодкі сорти цибулі*, а також теплолюбні, які пошкоджуються весняними приморозками (помідор, перець, баклажан*, та ті, що вирощують для отри­мання товарної продукції у раніші строки (салат, огірок, капуста рання цвітна і кольрабі*, спочатку висівають насінням у спорудах закритого ґрунту для отримання розсади, а після настання сприятливих погодних умов їх висаджують у відкритому ґрунті. Розсадним способом вирощу­ють також овочеві культури з метою зменшення норм висіву насіння або прискореного розмноження нових сортів (помідор, капуста, баклажан*.

За генеративного способу розмноження дуже важливим є використання-насіння з високими господарсько-біологічними якостями. Коефіцієнт роз­множення за такого способу досить високий — 1 : 20... 500 і більше. Деякі овочеві культури на стеблах (помідор*, корінцях (хрін, щавель, ревінь*, у суцвіттях (стрілкуючі сорти часнику, цибуля багатоярусна — дрібні ци­булини* утворюють бруньки, здатні швидко проростати, вкорінюватися, інтенсивно рости й утворювати нові продуктивні органи. Такі культури розмножують пасинками, поділом куща, кореневищами, живцями, зуб­ками, повітряними цибулинами. Таке розмноження називається вегета­тивним, а органи їх, які висаджують (висівають* у ґрунт, — садивним, або насінним, матеріалом. Цибуля ріпчаста в разі вирощування цибулі-сіянки також розмножується вегетативним способом. За вегетативного розмно­ження повністю успадковуються видові й сортові особливості культур. Коефіцієнт розмноження значно нижчий, ніж за генеративного, — 1:3.. .20 і більше.

Деякі культури розмножуються генеративним і вегетативним спосо­бами. Наприклад, ревінь, щавель, багаторічні цибулі можна вирощувати з насіння і поділом куща, помідор розмножувати насінням і пасинками, які швидко вкорінюються у вологому ґрунті.