2.2. Характеристика сільського господарства України

Однією з провідних галузей господарства України є сільське господарство. Для нашої країни сільське господарство – це традиційна галузь, що займається вирощуванням культурних рослин та розведенням домашніх тварин для забезпечення населення продуктами харчування, а промисловості — сировиною; це галузь, у якій задіяна значна частка працюючого населення країни (біля 20 %). Сільське господарство України має дуже гарні природні умови для розвитку. З кожним роком сільське господарство нарощує темпи виробництва рослинницької та тваринницької продукції. Україна не тільки забезпечує себе основними видами продовольчих товарів, але й має гарні перспективи для експорту відповідної продукції та збільшення частки галузі в структурі зовнішньоторговельного балансу країни.

Сільське господарство включає дві взаємопов'язані великі галузі — рослинництво (його ще називають землеробством) і тваринництво. Рослинництво і тваринництво, в свою чергу, поділяються на мен­ші галузі, підгалузі виробництва.

Рослинництво включає в себе такі культури:

- зернові й зернобобові культури (пшениця, овес, просо, гречка, кукурудза), що йдуть на продовольчі потреби і на корм худобі;

- кормові – сіяні трави: люпин, вика, соя і коренеплоди;

- технічні культури – продукція переробляється у харчовій (цукровий буряк, соняшник) і легкій промисловості (льон-довгунець);

- овочі, баштанні й картопля;

- багаторічні насадження (сади, виноградники).

Тваринництво займається розведенням великої рогатої худоби, свинарством, вівчарством, птахівництвом та ін.

Валова продукція сільського господарства – частина валового суспільного продукту, створена в сільському господарстві, обсяг продукції землеробства і тваринництва, виробленої за певний період і вираженої у вартісній формі [5].

Таблиця 2.1

Структура валової продукції сільського господарства України у 2009-2011 рр.

Показник	2009 рік		2010 рік		2011рік
	Млн.грн.	%	Млн.грн	%	Млн. грн.	%
Валова продукція – всього	197935,9	100	194886,5	100	233656,3	100
У тому числі Продукція рослинництва	129908,3	65,6	124554,1	63,9	162436,4	69,5
З неї: Зернові та зернобобові культури	49122,3	24,8	41633,0	21,4	60492,5	25,9
Технічні культури	29809,9	15,1	33031,2	16,9	41549,5	17,8
Картопля, овочі, баштанні продовольчі культури	38985,8	19,7	37996,5	19,5	46916,5	20,1
Плоди, ягоди та виноград	6641,0	3,4	6919,6	3,6	7758,1	3,3
Кормові культури	4254,7	2,1	4086,4	2,1	4619,7	2,0
Інша продукція рослинництва	1091,6	0,5	887,4	0,4	1100,1	0,4
Продукція тваринництва	68027,6	34,4	70332,4	36,1	71259,9	30,5
З неї: Худоба та птиця(вирощування)	28892,6	14,6	31237,4	16,0	31636,5	13,5
Молоко	28986,9	14,6	28533,0	14,6	28151,3	12,1
Яйця	7337,3	3,7	7935,1	4,1	8697,0	3,7
Вовна	17,1	0,0	17,6	0,0	16,4	0,0
Інша продукція тваринництва	2793,7	1,5	2609,3	1,4	2758,7	1,2

Отже, валова продукція рослинництва і тваринництва у 2011 році в порівнянні з 2010 роком збільшилася на 3876,8 млн. грн. і становила 233656,3 млн. грн., а у порівнянні з 2009 роком валова продукція збільшилась на 35720,4 млн. грн. У тому числі валова продукція рослинництва у 2011 році збільшилась на 37882,3 млн. грн. у порівнянні з 2010 роком та на 32528,1 млн. грн. у порівнянні з 2009 р. і становила 162436,4 млн. грн. Щодо валової продукції тваринництва, то у 2011 році вона становила 712559,9 млн. грн., що на 927,5 млн. грн. більше, ніж у 2010 році і на 3232,3 млн. грн. більше, ніж у 2009 році.

Сільськогосподарські угіддя займають 42 млн. гектарів, або 70% загального фонду країни. Структура сільськогосподарських угідь така: 79% — орні землі (рілля) і багаторічні насадження, 13% — пасови­ща, 8% — сіножаті. Найвища частка орних земель — у степових районах (70–80%) і лісостеповій зоні. Пасовища зосереджені, в основ­ному, в Карпатах, на Поліссі та в південно-східних степових областях, сіножаті — в долинах рік лісової і лісостепової зон. Площа сільськогосподарських угідь, які використовувались у сільськогосподарському виробництві, на початок 2012р. становила 37,1 млн. га (61% території України), з яких 31 млн. га – площа ріллі.

У 2011р. на території країни виробництвом сільськогосподарської продукції займалося 56 тис. аграрних підприємств різних організаційно-правових форм господарювання, з яких 73,9% становлять фермерські господарства, 13,8% – господарські товариства, 7,4% – приватні підприємства, 1,6% – виробничі кооперативи, 0,6% – державні підприємства, 2,7% – підприємства інших форм господарювання. У цих підприємствах зосереджено 21,6 млн. га сільськогосподарських угідь. Із загальної кількості підприємств 48 тис. мають сільськогосподарські угіддя. З них 68,3% підприємств мають площу до 100 га, 14,9% – від 100 до 500 га, 5,4% – від 500 до 1000 га, 5,3% – від 1000 до 2000 га, 6,1% – понад 2000 га. Середній розмір підприємства з урахуванням фермерських господарств становить 384 га, без урахування фермерських господарств 1176 га сільськогосподарських угідь.

На 1 листопада 2011р. налічувалось майже 41 тис. фермерських господарств, у власності та користуванні яких знаходилося 4,3 млн. га сільгоспугідь, з них 4,2 млн. га ріллі. Середній розмір фермерських наділів у 2011р. проти 2010р. збільшився на 2,8 га і становив 106,1 га, у тому числі 103,1 га ріллі (на 1 січня 2011р. – 100,2 га). Площі земель фермерів розширяються як шляхом укрупнення самих господарств, так і оренди земельних часток (паїв). Орендовані землі фермерських господарств станом на 1 листопада 2011р. складали 80,8% загальної площі землі, яка є в їх користуванні. [17, с.1-2].

У 2011р. у сільському господарстві отримано значний приріст загального обсягу продукції сільського господарства – 17,5%. Тенденція нарощування обсягів сільськогосподарського виробництва відмічалася в усіх регіонах країни (від 6,0 до 41,6%).

Загальні обсяги продукції збільшилися як у сільськогосподарських підприємствах (на 23,8%), так і в господарствах населення (на 12,3%). Значний приріст обсягів у підприємствах підвищив їх частку у загальному виробництві продукції сільського господарства до 47,3% у 2011р. (проти 44,9% у 2010р.). Хоча вклад господарств населення у загальне виробництво аграрної продукції проти 2010р. скоротився на 2,4 в. п. і склав 52,7%, все ж, вони і надалі залишаються основними виробниками сільськогосподарської продукції.

Саме досягнення значних приростів продукції у галузі рослинництва у 2011р. обумовило загальну позитивну тенденцію зростання обсягів виробництва у сільському господарстві. Проти 2010р. виробництво продукції рослинництва збільшилося на 28,2%, у т.ч. в сільськогосподарських підприємствах – на 36,2%, господарствах населення – на 21,5%. Частка останніх склала 52,1% загального обсягу продукції рослинництва. Рівень виробництва продукції рослинництва перевищено в усіх регіонах країни (від 11,4 до 72,8%).

Загальна посівна площа сільськогосподарських культур під урожай 2011р. порівняно з 2010р. збільшилась на 0,7 млн. га (на 2,7%) і становила 27,7 млн. га. В аграрних підприємствах посівні площі сільськогосподарських культур збільшилися на 2,6% (19,5 млн. га, або 70,4%), господарствах населення – збільшилися на 2,8% (8,2 млн. га, або 29,6%).

У 2011р. під зерновими культурами було зайнято 15,7 млн. га (56,7% загальної посівної площі), що на 4,2% більше проти 2010р. Частка озимих культур у зерновому клині склала 51,0% (8,0 млн. га), з яких під пшеницею було зайнято 6,5 млн. га (81% площ); ярих культур – 49,0% (7,7 млн. га). Серед ярих зернових культур найбільш поширеними були кукурудза (46,8% площ посівів, або 3,6 млн. га, що на третину більше, ніж у попередньому році), ячмінь (33,4%), на пшеницю яру припадало 3,6% площ.

Проти 2010р. розширення посівних площ зафіксовано під технічними культурами – на 2,0% (було відведено 7,4 млн. га), у т.ч. під олійними культурами – на 1,7% (6,9 млн. га), під цукровими буряками – на 6,3% (0,5 млн. га), під картоплею та овоче-баштанними культурами – на 3,1% (2,0 млн. га) і лише під кормовими культурами посіви скоротилися на 4,7% ( склали 2,5 млн. га).

У сільськогосподарських підприємствах переважну частку посівів займали зернові (60,2%) та технічні культури (32,8%), тоді як у господарствах населення під зерновими знаходилось 48,7% посівів, під картоплею та овоче-баштанними – 23,5%, під кормовими культурами – 15,0%.

За даними Державної служби статистики в Україні під урожай 2013 р. посів озимих зменшився на 2,5% - до 9 млн 200,8 тис. га. При цьому сільськогосподарські підприємства засіяли 7 млн 379 тис. га, господарства населення - 1 млн 821,8 тис. га.

У структурі площ зернових озимих на зерно частка озимої пшениці становить 82,6% (у структурі площ під урожай 2012 р. - 79,9%), ячменю озимого - 13,6% (16,3%), жита озимого - 3,8% (як і торік).

Господарствами населення посіяно 19,8% загальної площі озимини, у т.ч. зернових на зерно - 22,2%. Переважна частина площ озимих зернових на зерно у приватному секторі зайнята посівами пшениці озимої - 81,2%, частка ячменю озимого становить 14,0%, жита озимого - 4,8%.

Найбільші площі посіву озимих під урожай 2013 р. - у Одеській (907,1 тис. га) та Миколаївській (704,8 тис. га) областях, найменші - у Закарпатській (37,9 тис. га) та Чернівецькій (65,9 тис. га) областях.

Рис.2.1. Структура виробництва продукції рослинництва України у 2011 році

У загальному обсязі валової продукції за 2011р. частка продукції тваринництва склала 36,3%. Проти 2010р. обсяг виробництва продукції тваринництва збільшився на 2,5%, у т.ч. в аграрних підприємствах – на 6,2%, у господарствах населення – скоротився на 0,5%. Частка останніх у загальному обсязі тваринницької продукції скоротилась на 1,6 в. п. і склала 53,7%.

У 2011р. обсяг вирощування худоби та птиці (в живій вазі) перевищив рівень 2010р. на 1,4%, у т.ч. у сільськогосподарських підприємствах − на 5,0%, а в господарствах населення показник знизився на 3,1%.

Протягом 2011р. зберігалась негативна тенденція скорочення загального поголів'я сільськогосподарських тварин. На 1 січня 2012р. в країні нараховувалось 4425,8 тис. голів великої рогатої худоби, що на 68,6 тис. голів, або на 1,5% менше порівняно з початком 2011р.

Через скорочення поголів'я корів, навіть за умови зростання продуктивності молочного стада, загальне виробництво молока у 2011р. скоротилось на 1,4% і склало 11,1 млн.

У 2011р. зафіксоване найвище за роки незалежності виробництво яєць у господарствах усіх категорій (18,7 млрд. шт.), що більше показника 2010р. на 9,6%. Це відбулося за рахунок зростання їхнього виробництва як в аграрних підприємствах на 14,5% (становило 11,7 млрд. шт. при зростанні несучості курей-несучок з 281 до 286 яєць, або на 1,8%), так і в господарствах населення – на 2,2% (7,0 млрд. шт.).

Рис. 2.2. Структура виробництва продукції тваринництва в Україні у 2011 році

Отже, в загальному обсяги виробництва сільської продукції у 2011 році зросли в порівнянні з 2010 р. Це зумовлено підвищенням продуктивності праці, залученням капіталу. На жаль, в останні роки в наслідок об'єктивних та суб'єктивних причин тваринницька галузь зазнала істотних негативних змін, в наслідок чого в галузі різко скоротилося поголів’я сільськогосподарських тварин усіх видів як у господарствах приватного сектору, так і в сільськогосподарських підприємствах усіх форм власності.