Вопрос 11

Покровные ткани расположены снаружи всех органов растений на границе с внешней средой. Они состоят из плотно сомкнутых клеток и выполняют барьерную роль, предохраняя органы расте­ний от неблагоприятных воздействий. Эти ткани возникли с выхо­дом растений на сушу и весьма разнообразны по строению и функ­циям. Покровные ткани надземных органов — эпидерма, пробка — служат для защиты от высыхания и для газообмена. Корни, особен­но их окончания, одевает эпиблема, регулирующая и обеспечиваю­щая всасывание и выделение растворов.

Эпиблема (ризодерм а). Первичная однослойная поверхностная ткань корня. Формируется из протодермы — наружного слоя кле­ток апикальной меристемы корня. Основная функция эпиблемы — всасывание, избирательное поглощение из почвы воды с раство­ренными в ней элементами минерального питания. Через эгшбле-му выделяется ряд веществ, например кислот, действующих на суб­страт и преобразующих его.

Эпидерма (кожица). Первичная покровная ткань, образующаяся из протодермы конуса нарастания побега на всех листьях, стеблях, а также на цветках, плодах и семенах. Эпидерма защищает внутрен­ние ткани от высыхания и повреждений, препятствует прониканию микроорганизмов. Яблоко, лишенное эпидермы, в первые сутки испаряет воды в 55 раз больше, чем яблоко с эпидермой. Одновре­менно эпидерма обеспечивает связь со средой — через нее проис­ходят транспирация (регулируемое испарение) и газообмен, иногда всасывание и секреция различных веществ (в том числе эфирных масел, ферментов и гормонов).

Эпидерма — сложная ткань, в ее состав входят морфологически различные клетки: основные клетки эпидермы; замыкающие и по­бочные клетки устьиц; трихомы, волоски (рис. 17).

Основные клетки эпидермы плотно сомкнуты, меж­клетники отсутствуют. Обычно они имеют таблитчатую форму. С наружной стороны вся эпидерма покрыта сплошным слоем кутикулы. Помимо кутина в ее состав входят вкрапления воска, что еще больше снижает проницаемость кутикулы для воды и газов. На поверхности кутикулы воск может образовать сплошной налет, состоящий из чешуек, палочек и других структур. Этот сизый, легко стирающийся налет хорошо заметен на листьях капусты или плодах сливы, винограда.

Устьица — специализированные образования эпидермы, ре­гулирующие газообмен, необходимый для дыхания и фотосинтеза, транспирации. Устьице состоит из двух замыкающих клеток, меж­ду которыми находится устьичная щель. Под ней расположена ды­хательная подустьичная полость. Она способствует лучшему газо­обмену между внутренними частями органа и внешней средой

Трихомы — различные по форме, строению и функции выро­сты клеток эпидермы. Они имеют форму волосков (кроющих или железистых, которые будут рассмотрены в составе выделительных тканей), чешуек и др. Волоски способны долго оставаться живыми. Но часто прото­пласты в них отмирают, волоски заполняются воздухом. Такие во­лоски защищают растение от сильной солнечной инсоляции, из­лишнего испарения и колебаний температуры.

Эпидерма функционирует, как правило, один год, обычно к осе­ни ее заменяет пробка.

Пробка (феллема). Вторичная покровная ткань развивается из клеток пробкового камбия, феллогена. Феллоген — вторичная ме­ристема, он возникает из основной паренхимы, лежащей под эпи­дермой или более глубоко (смородина, малина), а иногда и в самой эпидерме (ива). Феллема (покровная ткань, пробка), феллоген (образовательная ткань) и феллодерма (основная ткань, хлорофиллоносная паренхи­ма) — это единый покровный комплекс — перидерма .Клетки пробки соединены очень плотно, без межклетников, их клеточные стенки вначале очень тонкие, затем утолщаются. Газообмен и транспирация в органах, покрытых перидермой, происходят через чечевички Чечевичка — участок пе­ридермы с рыхло расположенными клетками пробки. Чечевичка с поверхности выглядит как бугорок. По межклетникам этой выпол­няющей ткани циркулируют газы и водяные пары.

У древесных растений перидерма образуется на ветвях, стволах, корнях и почечных чешуях, на некоторых плодах, в местах пораже­ния органов; у двудольных трав — на корнях, гипокотиле, иногда на корневищах, клубнях.

Лишь у некоторых древесных (осины, бука, лещины) перидерма защищает стволы в течение всей жизни, а у большинства — через 10...30лет заменяется коркой. На стволах развивается несколько перидерм, каждая последующая закладывается глубже предыдущей. Живые ткани, заключенные между слоями пробки, отмирают, и формируется покровный комплекс — корка (рити- дом). Корка состоит из нескольких слоев пробки и заключенных между ними отмерших тканей.