
- •1.Вводное занятие.
- •1.1. Вводный инструктаж по охране труда и технике безопасности.
- •2.Организация работы зерноочистительного отделения мукомольного цеха.
- •2.1. Процесс очистки и подготовки зерна к помолу.
- •2.2 Оборудования, применяемые на первом этапе зерна к помолу. Правила и методы безопасного обслуживания.
- •2.3. Процесс гто зерна.
- •2.4 Оборудования, применяемые на втором этапе к помолу.
- •2.5. Оборудования, применяемые на 3 этапе подготовки зерна к помолу.
- •2.6. Порядок учета зерна и отходов, полученных в процессе очистки.
- •3.1 Ознакомление с работой размольного отделения мельничного цеха.
- •3.2 Процесс измельчения зерна в вальцевых станках.
- •3.3 Оборудования, применяемые для измельчения зерна. Правила и методы его безопасного обслуживания.
- •3.4 Внутрицеховой транспорт, применяемое в размольном отделении.
- •3.5 Процесс сортирования продуктов по крупности.
- •3.6 Оборудования, применяемые для сортирования продуктов измельчения по крупности, правила и методы его безопасного обслуживания.
- •3.7 Процесс сортирования промежуточных продуктов измельчения по качеству ( обогащения).
- •3.8 Оборудования, применяемые для сортирования продуктов измельчения по качеству. Правила и методы его безопасного обслуживания.
- •3.10 Ознакомление с работой аппаратчика мукомольного производства по обслуживанию машин размольного отделения 2, 3 разряда.
- •6.0 Изучение работы к/к цеха.
- •6.1 Анализ работы к/к цеха.
- •6.2 Ассортимент к/к цеха чкхп.
2.4 Оборудования, применяемые на втором этапе к помолу.
Правила и методы его безопасного обслуживания.
При
подготовке зерна к сортовым помолам
для интенсивного увлажнения применяют
увлажнительные машины А1-БШУ. Машина
А1-БШУ-1 предназначена для дополнительного
увлажнения зерна перед первой дранной
системой, а А1-БШУ-2-для основного
увлажнения.
Оборудование для ГТО рекомендуется устанавливать на верхних этапах, чтобы мокрое зерно не перемещалось нориями и винтовыми конвейерами сразу направлялось в бункера для отволаживания.
Технологический процесс в БШУ происходит в следующей последовательности. С центрального пульта управления машину включают на холостой ход, после чего через приемный патрубок индикатора наличия зерна в машину подается зерно. Под действием потока зерна пластина с рычагом откланяется и микровыключаетль замыкает электрическую цепь. Электромагнитный вентиль срабатывает и открывает отверстие для прохода воды. Благодаря особому устройству ротора зерно в корпусе интенсивно перемешивается, и насыщается влагой и перемещается от приема к выпуску. Подачу воды регулируют вентилем, а количество –ротаметром. Во время работы под нагрузкой обращает внимание на равномерную подачу зерна, не допуская перегрузки, расходы воды по показателям ротаметра, работу системы –электромагнитный вентиль, давление воды в трубопроводах, герметичность соединений, качество воды, отсутствие посторонних стуков, нельзя допускать течи воды. В процессе эксплуатации машина должна находиться под наблюдением обслуживающего персонала, ее периодически проверяют, при необходимости разбирают и осматривают рабочие узлы.
Производительность 12т/час.
Увлажнительный аппарат А1-БУЗ имеет металлокерамический фильтр, для очистки воды от ржавчины и от других примесей. Для контроля расхода воды служит ротаметр. Расход воды определяют по положению поплавка на шкале трубки. Подается электрический сигнал на мембранный вентиль, открывающий подачу воды. Вода по трубе под давлением 0,4МПа поступает в форсунки, которые распыляют ее над движущимися по шнеку зернам. Увлажнение достигает 4%. При прекращении подачи зерна индикатор пружина возвращает в исходное положение заслонку, которая размыкает электроконтакты, подача воды прекращается. Стабильность потока зерна поступающего в индикатор поддерживается дозаторами, установленными под бункерами для неочищенного зерна.
Работа в режиме изменяющейся нагрузки не допускается так как в аппарате отсутствует автоматическая регулировка подачи воды. Зерно увлажняется на 2-3%.
В отличии от БУЗ, А1-БАЗ имеет диафрагменный компрессор, подающий сжатый воздух (0,1МПа) в форсунку. Форсунка аппарата А1-БАЗ имеет два канала: один для воды, другой для сжатого воздуха.
2.5. Оборудования, применяемые на 3 этапе подготовки зерна к помолу.
Правила и методы его безопасного обслуживания.
Энтолейторы – машины ударно истирающего действия. Их используют для обеззараживания ( стерилизации ) зерна. Для повышения эффективности обеззараживания и предотвращения удара зерна о детали ротора, внутренняя поверхность отражательного кольца выполнена под углом к вертикальной оси в направлении разгрузки зерна. Зерно поступает в энтолейтор через патрубок и подвергается ударному воздействию вращающегося ротора. В результате уничтожаются живые вредители, разрушаются изъеденные и поврежденные зерна, а личинки погибают, что приводит к снижению скрытой формы зараженности зерна. Разрушенные зерна и легкие примеси удаляются при последующем пневмосепарированием в машине Р3-БАБ.
Зерно, подлежащие очистке, поступает в приемную камеру. Вибролоток выравнивает слой восходящего зерна по всей длине пневмосепарирующего канала и в результате самосортирования рассеивает зерновую смесь так, чтобы легкие примеси выплывали в верхний слой потока. Основное количество воздуха объединяется с воздухом, поступающим через жалюзи задней стенки, пронизывает слой зерна, захватывает легкие примеси, поднимается по каналу вверх и поступает в аспирационную систему для очистки этого воздуха от удаленных легких примесей. Очищенное от примесей зерно выводится из машины через выпускной конус.
Воздушный режим сепаратора и аспирационного канала должны быть отрегулированы на максимальное извлечение легких примесей без уноса в отходы полезного зерна.
Производительность 10,5т/час.
Расход воздуха 80см3/мин.
Частота колебаний вибролотка 1420об/мин.