3.2 Улучшение эффективности использования оборотных средств

На данном гостиничном предприятии наблюдается излишек ОБС (вследствие долгого использования экстенсивных факторов), что привело к нерациональному и неполному их использованию. Встала проблема медленного оборота ОБС. Для ускорения оборачиваемости необходимо использовать следующие факторы, которые в основном являются интенсивными:

1. Совершенствовать товародвижение и нормализовать размещение оборотных средств;

2. Совершенствовать организацию торговли, внедрять прогрессивные технологии и методы продажи;

3. Совершенствовать расчеты с поставщиками и покупателями;

4. Свести к минимуму запасы хозяйственных материалов, инвентаря, спецодежды на складе;

5. Не допускать дебиторской задолженности или тщательно проверять дебиторов;

6. Повышение уровня коммерческой и финансовой работы;

7. Повышение качества торгового обслуживания;

8. Экономия финансовых и материальных затрат ресурсов, широкое внедрение принципов хозяйственного расчета в деятельность гостиницы.

Для того, чтобы избежать ситуации с просроченными дебиторскими задолженностями, нужно ответственно подходить к оценке кредитоспособности предприятий, а именно:

1. Анализировать собственный капитал заемщика (коэффициент соотношения собственных и заемных средств);

2. Анализировать доходность заемщика (коэффициент рентабельности продаж, коэффициент рентабельности основной деятельности);

3. Анализировать платежеспособность заемщика (коэффициент покрытия, коэффициент мгновенной (абсолютной) ликвидности).

Также нужно учитывать вторичные факторы кредитоспособности:

1. Передаваемое в залог обеспечение;

2. Региональные риски (риски вложения средств в регион нахождения предприятия);

3. Кредитную историю предприятия;

4. Субъективные факторы кредитоспособности.

Первые два вторичных фактора дают количественную оценку кредитоспособности, вторые два – качественную.

3.3 Улучшение эффективности использования основных средств

Повышение эффективности использования основных средств – важная задача в гостиничном предприятии.

На данном гостиничном предприятии существует проблема излишнего количества ОС, которое уже не приносит прибыли, но требует расходов на свое содержание.

Основные пути повышения эффективности использования ОС:

1. модернизация действующего оборудования (замена износившегося и устаревшего оборудования более новым и современным (интенсивный фактор))

2. освобождение предприятия от излишнего оборудования, машин и других ОС или сдача их в аренду;

3. повышение уровня квалификации обслуживающего персонала (интенсивный фактор);

4. повышение уровня механизации и автоматизации производства (интенсивный фактор);

5. внедрение новой техники и технологии – малоотходной, безотходной, энерго- и топливосберегающей;

6. совершенствование организации производства и труда с целью сокращения потерь рабочего времени и простоя в работе машин и оборудования (интенсивный фактор);

7. Провести локальную автоматизацию стойки приема гостей, внедрения прикладных программ автоматизации бронирования;

8. Использования систему управления базами данных;

9. Использование локальных компьютерных сетей;

10. Внедрение мультимедийных маркетинговых систем;

11. Использование глобальной сети Интернет;

12. Внедрение современной офисной техники (ПК, средства связи, офисная оргтехника, автоматизированное рабочее место, аудио- и визуальная техника, внедрение новых технологий (новые прикладные программы, локальные компьютерные сети мультимедийные технологии, системы бронирования и резервирования.

Для эффективного использования лишних площадей организовать пункт продажи сувениров, открыток, печатной продукции, поставить банкоматы, автоматизированные устройства приема платежей (тем самым можно избежать простаивания производственных помещений, и получать внереализационные доходы), т.е. сдавать лишние ОС в аренду.

Современные тенденции таковы, что всех предлагаемые технологии для автоматизации гостиничного и туристского офиса обеспечены сервисным сопровождением, включая обновление, консалтинг, обучение персонала, гарантийное обслуживание и др. Это важно потому, что персонал, которые умеет обращаться с современной техникой и современными программами меньше ломает технику, т.е. ОС служат дольше.

Улучшение экстенсивного использования основных средств предполагает увеличение времени работы действующего оборудования в календарный период (за смену, сутки, месяц квартал год), а так же увеличение количества и удельного веса действующего оборудования в составе всего оборудования, имеющегося на предприятии.

Расчет влияние перечисленных факторов на уровень фондоотдачи можно провести с помощью статистического корреляционного метода используя при этом множественную связь.