Пищеварительная система.
(морфофункциональная характеристика)
Пищеварительная система (systema digestorium) представляет собой комплекс органов, функция которых заключается в механической и химической обработке принимаемых пищевых веществ, всасывании переработанных и выделении оставшихся непереваренными составных частей пищи.
Пища, поступившая в организм человека, проходит через следующие отделы пищеварительного канала:
ротовую полость;
глотку;
желудок;
тонкую кишку;
пищевод;
толстую кишку.
Ротовая полость (cavum oris).
Ротовая полость является начальным отделом пищеварительного тракта. В ней происходит:
оценка качества принимаемой пищи;
механическая обработка пищи;
начало химической обработки под воздействием слюны;
формирование пищевого комка;
участие в артикуляции речи (articulare-членораздельно, ясно произносить) вместе с расположенными в ней органами.
Раздел медицины, изучающий заболевания органов полости рта, челюстей и пограничных областей лица, шеи, называется стоматологией.
Ротовая полость делится на два отдела:
а) преддверие рта;
б) собственно полость рта.
1. Преддверие рта. |
2. Собственно полость рта. |
Границы преддверия рта: |
Границы собственно полости рта: |
-снаружи ограничено губами, щеками; |
-снаружи ограничена зубами и деснами; |
-изнутри зубами и деснами. |
-вверху твёрдым и мягким небом; |
|
-внизу дном ротовой полости с лежащим на нём языком (дно образуется диафрагмой рта – см. «мышцы шеи». |
|
-сзади нёбной занавеской, маленьким (нёбным) язычком, нёбными дужками. |
Сообщения: |
Сообщения: |
-посредством ротового отверстия сообщается с внешней средой; |
-сзади через отверстие - «зев» сообщается с глоткой; |
-через щель позади больших коренных зубов с собственно полостью рта; |
-через щель позади больших коренных зубов – с преддверием рта; |
Ротовое отверстие (щель) ограничена губами (верхней и нижней). В толще губ заложены волокна круговой мышцы рта (см. «мимические мышцы»).
Снаружи губы покрыты кожей, изнутри слизистой оболочкой. Во время внутриутробного развития у плода могут возникать внешние и внутренние структурные изменения, многие из которых люди называют жестоким словом «уродства». В медицинской практике есть более корректное понятие - аномалии. Одной из таких аномалий можно считать расщелину в верхней губе у новорождённого, доходящую до носа, иногда обезобразывающую и сам нос. Это аномалия в народе прозвана заячьей губой. Лечат её хирургически.
Из приобретённых патологий наблюдаются, например: «заеды» в уголках рта при недостаточности некоторых витаминов, а у курильщиков с большой чистотой возникает рак губы.
Зев – представляет собой отверстие, ограниченное:
сверху мягким нёбом;
снизу корнем языком;
по бокам парными нёбными дужками.
Щёки – хорошо развиты, в их стенках находятся щёчные мыщцы. В младенчестве в толще щеки есть скопления жировой ткани – комочки Биша, которые уменьшают внешнее давление во время акта сосания.
Твёрдое нёбо отделяет полость рта от полости носа. Костная основа твёрдого нёба образована нёбными отростками верхних челюстей и горизонтальными пластинками нёбных костей (см. «скелет головы»).
Мягкое нёбо является продолжением твёрдого и представляет собой мышечную пластинку, покрытую слизистой оболочкой. Свободную заднюю часть мягкого нёба называют нёбной занавеской, по бокам переходящей в парные складки слизистой оболочки, называемые нёбными дужками.
Передняя из дужек направляется к боковой поверхности языка, а потому, называется язычной дужкой; задняя идёт к боковой стенке глотки и она называется глоточной дужкой. Между парными передними и задними дужками, с обеих сторон имеются углубления, в которых расположены нёбные миндалины. Миндалины представляют собой скопления лимфоидной ткани и выполняют защитную функцию.
Дном ротовой полости является диафрагма рта, образованная парной челюстно – подъязычной мышцей, на которой лежит язык.
Изнутри все стенки ротовой полости выстланы слизистой оболочкой. Слизистая оболочка полости рта покрыта многослойным плоским неороговеющим эпителием и содержит большое количество желёз. Воспаление слизистой оболочки рта называется стоматитом.
Задание: обозначьте структуры полости рта: вставить рисунок:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
В ротовой полости расположены следующие органы:
1. Язык. 2.Дёсны. 3.Зубы. 4.Мягкое нёбо. 5.Миндалины.
6.Слюнные железы.
Далее переходим к характеристике всех перечисленных органов.
Язык
(морфологическая и функциональная характеристика).
Начать рассказ о нём хотелось бы с обращения к толковому словарю Вл. Даля. Он определяет язык как «мясистый снарядъ во рту, служащий для подкладки зубамъ пищи, для распознанья вкуса ея, а так же для словесной речи…». О «мясистом снаряде» наш дальнейший рассказ.
На латыни «язык» звучит как lingua, от чего берут начало такие слова, как «лингвистика», «лингвист». Греческий же вариант – glossa – лёг в основу в названия воспаления языка (глоссит).
Язык подвижный мышечный орган. Основу его составляют скелетные и собственные мышцы.
Скелетные мышцы языка |
Собственные мышцы языка |
Скелетные мышцы берут начало от подбородочной ости нижней челюсти, подъязычной кости и шиловидного отростка височной кости (повтори тему: «Скелет головы») и вплетаются в толщу языка. Они меняют его положение выдвигая язык вперёд, оттягивая назад и вниз, назад и вверх. |
Собственные мышцы языка: верхняя и нижняя продольные, поперечная и вертикальная составляют всю его массу. Эти мышцы изменяют форму языка . Они образованы поперечнополосатой мускулатурой. |
Задание: выполните схематичный рисунок. Обозначьте его отделы и структуры.
В языке выделяют три части:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Корень языка соединен скелетными мышцами языка с нижней челюстью и подъязычной костью. На языке выделяют две поверхности: верхнюю и нижнюю. Нижняя поверхность свободна только в передней части языка. Между нижней поверхностью и дном полости рта имеется продольная складка слизистой оболочки – уздечка языка. Верхнюю поверхность в области тела языка называют спинкой.
Язык снаружи покрыт слизистой оболочкой, которая в области спинки шероховатая благодаря особым образованиям – сосочкам. Их 5 видов: нитевидные, конусовидные, грибовидные, желобовидные и листовидные.
Самые мелкие многочисленные нитевидные сосочки. Они несут на себе тоненькие (как ниточки) ворсинки. В нитевидных и конусообразных сосочках находятся тактильные, температурные, болевые рецепторы, определяющие чувствительность языка, но в восприятии
вкуса они не участвуют. Три другие группы несут в себе так называемые вкусовые почки, они способствуют идентификации вкуса. Вкусовых почек в ротовой полости около 2000 тысяч. 50% из них находятся в желобовидных сосочках.