2007 Р. Закінчено будівництво та введено в експлуатацію п'ятизірковий

готель «Хайятт Рідженсі Київ» і два чотиризіркових – «Рив'єра» (71 номер)

та «Поділ-Плаза» (57 номерів), готується до здачі ще один п'ятизірковий

готель «Золоті куполи» на 280 номерів.

Подальший розвиток готельної галузі України потребує пильної

уваги та підтримки з боку держави. Розбудова туристської інфраструктури,

інвентаризація та модернізація матеріальної бази туристсько-

рекреаційного комплексу, розробка регіональних програм її будівництва,

створення сприятливих умов для залучення інвестиційних і кредитних

коштів у її розвиток, у тому числі на пріоритетних напрямах, визначаються

серед основних заходів Державної програми розвитку туризму в Україні на

2002-2010 p.p.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ Й ЗАВДАННЯ

1. Визначте основні причини виникнення притулків та особливості

їх функціонування.

2. Що було характерно для розвитку готельної справи у XVII-XVIII

ст.?

3. З появи яких закладів розміщення починається історія готельної

справи на Русі та в Україні?

4. Дайте характеристику стану готельного господарства України на

початку XX ст.

5. Охарактеризуйте етапи становлення готельного господарства

України в XX ст. (радянський період).

6. Дайте характеристику сучасного стану й окресліть перспективи

розвитку готельного господарства України і Києва.

ТЕСТИ ДЛЯ САМОПЕРЕВІРКИ Й САМОКОНТРОЛЮ

ЗАСВОЄННЯ ЗНАНЬ

1. Що було найбільш характерною рисою розвитку готельного

господарства України радянського періоду у 20-30-ті pоки?

1) визначення юридичного статусу готелів;

2) використання готелів не за призначенням;

3) масове готельне будівництво.

2. Що було найбільш характерною рисою розвитку готельного

господарства України радянського періоду у 50-ті pоки?

1) масове будівництво готелів низького рівня якості;

2) поява відомчих готелів;

3) різке підвищення якості готельного будівництва.

3. Що було найбільш характерною рисою розвитку готельного

господарства України радянського періоду у 60-ті pоки?

1) масове будівництво готелів відомчого підпорядкування;

2) будівництво готелів за участю іноземних фірм;

42

3) широка модернізація готельної бази.

4. Що було найбільш характерною рисою розвитку готельного

господарства України радянського періоду у 70-80-ті pоки?

1) передача готелів у відання місцевих органів влади;

2) «бум» готельного будівництва та підвищення його якості;

3) початок розбудови комунальних готелів.

5. Забезпеченість готелями в Україні на початку 2000-х pоків

знаходилась на рівні:

1) менше 3 місць;

2) між 4 і 7 місцями;

3) більше 5 місць.

6. Найбільшу частку в готельному господарстві України на початку

2000-х pоків складали:

1) готелі та мотелі;

2) готельно-офісні центри та мотелі;

3) готелі й гуртожитки для приїжджих.

7. Більшість великих готельних закладів в Україні на початку 2000-

х pоків мали організаційно-правову форму:

1) спільних підприємств;

2) акціонерних товариств;

3) товариств з обмеженою відповідальністю.

8. Перспективними типами готельних підприємств для розбудови в

Україні тепер є:

1) готелі високого класу, малі готелі й хостелі;

2) гуртожитки для приїжджих і молодіжні табори;

3) готелі на воді й флайтелі.

РОЗДІЛ 2 КЛАСИФІКАЦІЯ ПІДПРИЄМСТВ РОЗМІЩЕННЯ ЗА

РІВНЕМ КОМФОРТУ

Категорія готельного підприємства, рівень комфорту, що

пропонується клієнтам, суттєво впливають на організацію його роботи та

економічну діяльність. Класифікація готельних підприємств за рівнем

комфорту потрібна експлуатаційникам для чіткої організації

обслуговування, підключення до електронних мереж бронювання. В

економічному плані така класифікація потрібна для впорядкування

господарської діяльності підприємства, забезпечення його окупності та

прибутковості, визначення політики цін. Така класифікація особливо

необхідна на туристичному ринку, тому що вона створює стандартну

систему інформації для споживача. Активний розвиток міжнародних

туристських поїздок вимагає точної інформації про рівень комфорту і

сервісу, що пропонують готельні підприємства. Тому так необхідна

координація в міжнародному масштабі принципів класифікації

підприємств розміщення, що користуються особливим попитом на

туристському ринку: готелів, мотелів, кемпінгів, квартир, що

винаймаються туристами.

У 2001 р. один з провідних провайдерів в електронному

резервуванні готелів UTELL за участю як готелів, так і турагентів розробив

власну систему категоризації готелів, яку запропонував до використання

чотирьом найбільшим GDS (Amadeus, Galileo, Worldspan, Sabre). Система

поділяє готелі на три основних категорії за комфортом і чотири за

призначенням:

категорія Luxury (Superior Deluxe, Deluxe, Moderate Deluxe згідно

класифікації OHG) – найвищий стандарт якості, що відповідає 5 зіркам або

4 зірки плюс;

44

Superior – підвищена якість послуг для споживачів середнього

класу – 4-3 зірки плюс (Superior First Class, First Class, Limited Service First

Class за OHG);

Value – економічний клас – від скромних 3-зіркових до 1-зіркових

готелів з обмеженим сервісом за помірну ціну (за OHG – Moderate First

Class, Superior Tourist Class, Tourist Class, Moderate Tourist Class).

Крім цього UTELL пропонує класифікувати готелі також за

призначенням відповідно до їх ніші на ринку:

Style – готелі з власним іміджем (історичні будинки або

оригінальний проект); Resort – курортні готелі для відпочинку; Apartment –

апартготелі довгострокового проживання; Airport – транзитні готелі для

пасажирів, розташовані в аеропорту.

Узгодження принципів класифікації готельних підприємств на

міжнародному рівні вже давно привертало увагу спеціалістів туристської

галузі. Ще у 1952 р. попередник ВТО – Міжнародна спілка офіційних

туристичних організацій (IUOTO/MCOTO) розробила документ Hotel

Trade Charter, де визначила основні підходи до класифікації готелів. У