Тема 9. Учет доходов, расходов, финансовых результатов в предприятиях общественного питания

Студент должен:

знать:

- нормативные документы по учету доходов, расходов, финансовых результатов;

- структуру и порядок формирования финансовых результатов, их учет;

- учет и списание расходов на продажу;

- учет использования прибыли;

• порядок образования фондов в соответствии с законодательством и учредительными документами;

• учет отложенных налоговых активов, отложенных налоговых обязательств.

уметь:

- отражать издержки обращения на счетах бухгалтерского учета;

• составлять расчет расходов по продаже при списании;

- определять финансовый результат хозяйственной деятельности предприятия;

• определять налогооблагаемую базу и рассчитывать налог на прибыль;

• заполнять учетные регистры.

Ознакомление с документами по учету издержек обращения на предприятии, отнесением расходов по статьям.

Отражение на счетах бухгалтерского учета расходов на продажу, их распределение и списание. Списание расходов будущих периодов. Ознакомление и составление расчета реализованных наценок на предприятии.

Ознакомление с учетом прочих доходов и расходов, а также их документальным оформлением. Составление учетных регистров.

Ознакомление с порядком распределения прибыли предприятия, последовательностью записей всех операций в соответствующие учетные регистры. Составление учетных регистров.

Порядок учета отложенных налоговых активов и отложенных налоговых обязательств.

Ознакомление с организацией учета доходов, расходов, финансовых результатов при автоматизированной форме учета.

Методические указания

1. Повторите учет доходов и расходов, финансовых результатов: расчет реализованного наложения, расчет расходов на остаток товара.

2. Изучите организацию синтетического и аналитического учета по счету 44 «Расходы на продажу». Рассмотрите расходы по статьям затрат. Обратите внимание на списание расходов на продажу (все расходы в полном объеме или транспортные расходы, пропорционально стоимости продажных товаров, остальные расходы в полном объеме). Изучите расчет распределения расходов на остаток товара и на реализованные товары.

3. Установите, применяются ли счета 98 «Доходы будущих периодов» и 97 «Расходы будущих периодов», изучите корреспонденцию счетов и ведение учетных регистров.

4. Ознакомьтесь с доходами от обычных видов деятельности. Изучите расчет реализованного наложения, отражение на счетах бухгалтерского учета и ведение учетного регистра по счету 42 «Торговая наценка».

5. Изучите организацию синтетического учета по счету 90 «Продажи», ведение учетного регистра.

6. Ознакомьтесь с прочими доходами и расходами. Изучите организацию синтетического и аналитического учета по счету 91 «Прочие доходы и расходы», ведение учетных регистров.

7. Изучите формирование конечного финансового результата и определения налога на прибыль, ведение учетного регистра по счету 99 «Прибыль и убытки». Обратите внимание на штрафные санкции, предъявленные налоговой инспекцией за нарушение налоговой дисциплины в соответствии с Налоговым кодексом.

8. Опишите в пояснительной записке расходы по статьям затрат и способ списания расходов от обычных видов деятельности. Если применяются счета 98 «Доходы будущих периодов» и 97 «Расходы будущих периодов», укажите корреспонденцию счетов. Опишите организацию синтетического учета по счетам 90 «Продажи», 91 «Прочие доходы и расходы»

Примечание: При использовании автоматизированной системы бухгалтерского учета сформируйте пакет бухгалтерских документов на бумажных носителях в соответствии с приложением к отчету.

Приложения к отчету:

• копии карточек или ведомости аналитического учета издержек обращения по счету 44 «Расходы на продажу»;

• расчет расходов на продажу при списании;

• расчет реализованной торговой наценки;

• учетные регистры по счетам 09, 77, 90, 91, 96, 97, 98, 99.