10. Аналіз та планування показників із праці й заробітної плати під-ств гот-рест госп-ва та туризму.

Аналіз показників із праці та зп в підприємствах туризму включає в себе:

1.Аналіз чисельності , складу та руху трудових ресурсів: -аналіз чисельн персоналу та динаміка їх змін, -аналіз руху персоналу, -аналіз складу персоналу, -аналіз укомплектованості трудових р-сів, -аналіз ефективності використ роб часу.

2.Аналіз продуктивності праці труд р-сів: -аналіз рівня та динаміки виробітку працівників та трудоміст продукції від реалізац у фактич та порівняльних цінах, -порівняльний аналіз рівня та динаміки виробітку працівників в структур підрозділах під-ва, -аналіз рівня та динаміки інших показників продуктивності праці, -аналіз факторів що зумовили зміну виробітку працівників, -оцінка наслідків зміни продуктив праці.

3.Аналіз фонду оплати праці та оцінка ефективності його використ: -аналіз загального обсягу та динаміки ФОП, -аналіз складу виплат по стимулюв персоналу, -аналіз рівня та структури динаміки середньої зп, - аналіз факторів що зумовили зміну обсягу ФОП, -аналіз ефектив стимулюв персоналу, -аналіз фін можливостей під-ва з формування ФОП.

9. Фактори зростання продуктивності праці та підвищення ефективності використ трудових ресурсів у під-вах гот-рест госп-ва та туризму.

Оскільки праця є процесом взаємодії робочої сили із засобами виробництва, фактори зростання продуктивності праці за змістом можна поділити на три групи:

1) соціально-економічні, що визначають якість використовуваної робочої сили;

2)матеріально-технічні, що характеризують якість засобів виробництва;

3)організаційно-економічні, що відбивають якість поєднання робочої сили із засобами виробництва.

До групи соціальна-економічних факторів зростання продуктивності праці відносять усі фактори, що сприяють поліпшенню якості робочої сили. Це насамперед такі характеристики працівників, як рівень кваліфікації та професійних знань, умінь, навичок; компетентність, відповідальність; здоров'я та розумові здібності; професійна придатність, адаптованість, інноваційність та професійна мобільність, моральність, дисциплінованість, мотивованість (здатність реагувати на зовнішні стимули) і мотивація (внутрішнє бажання якісно виконувати роботу). До цієї групи факторів належать також такі характеристики трудових колективів, як трудова активність, творча ініціатива, соціально-психологічний клімат, система ціннісних орієнтацій.

До груші матеріально-технічних факторів зростання продуктивності праці відносять усі фактори, що сприяють прогресивним змінам у техніці і технології виробництва, а саме: модернізація обладнання; використання нової продуктивнішої техніки; підвищення рівня механізації й автоматизації виробництва; упровадження нових прогресивних тех­нологій; використання нових ефективніших видів сировини, матеріалів, енергії тощо.

До групи організаційно-економічних факторів зростання продуктивності праці належать прогресивні зміни в організації праці, виробництва та управління. До них входять: удосконалення структури апарату управління та систем управління виробництвом, повсюдне впровадження та розвиток автоматизованих систем управління; поліпшення матеріальної, технічної і кадрової підготовки виробництва, удосконалення організації виробничих та допоміжних підрозділів; удосконалення розподілу та кооперації праці, розширення сфери суміщення професій і функцій, упровадження передових методів та прийомів праці, удосконалення організації та обслуговування робочих місць, упровадження прогресивних норм і нормативів праці; поліпшення умов праці та відпочинку, удосконалення систем матеріального стимулювання.

Основні резерви підвищення продуктивності праці у підприємствах туризму: Зниження трудо­місткості послуг, Поліпшення використання робочого часу, Вдосконалення структури кадрового складу, Удосконалення організації праці на підприємстві, Підвищення обсягу наданих послуг та удосконалення їх асортименту, Поліпшення умов праці, техніки безпеки, побутового обслуговування працівників, Удосконалення матеріального та морального стимулювання персоналу.