- •Ресурсний потенціал під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •5.Резерви підвищення ефективності викор основних засобів під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •3.Аналіз стану та ефективності використ основних засобів під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •6. Поняття та кл-ція трудових ресурсів в під-вах гот-рест госп-ва та туризму.
- •7. Матеріальне стимулювання працівників у під-вах гот-рест госп-ва та туризму.
- •8. Ефективність та продуктивність праці у гот та рест госп-ві: показники оцінки і методи їх визначення.
- •10. Аналіз та планування показників із праці й заробітної плати під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •9. Фактори зростання продуктивності праці та підвищення ефективності використ трудових ресурсів у під-вах гот-рест госп-ва та туризму.
- •11. Резерви підвищення продуктивності праці в під-вах гот-рест госп-ва та туризму.
- •14. Порядок формування та напрями використання фінансових фондів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •12. Поняття та склад фінансових ресурсів під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •13. Джерела та порядок формування фінансових ресурсів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •15. Оцінка ефективності використання фінансових ресурсів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •17. Розробка виробничої програми під-ств рест госп-ва в гот комплексах.
- •18. Етапи аналізу обсягу та структури товарообороту під-ств рест госп-ва
- •20. Сутність та методика розрахунку показників виробничо-експлуатаційної програми під-ств гот госп-ва.
- •23.Напрями оптимізації виробничо-експлуатаційної програми під-ств гот госп-ва.
- •24. Сутність і склад пропозиції та обсягу реалізації туристичного продукту в туристичних підприємствах.
- •26. Поняття, економічна сутність доходів у підприємствах готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •27. Джерела утворення доходів у підприємствах готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •28. Характеристика видів доходів у підприємствах готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •29. Фактори, що впливають на розмір доходів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •30. Аналіз доходів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •31. Методи і порядок планування доходів підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •32. Поняття поточних витрат підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •33. Поняття собівартості послуг підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •34. Класифікація поточних витрат, що відносяться на собівартість послуг у підприємствах готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •35. Аналіз поточних витрат підприємств готельно-ресторанного господарства та туризму.
- •36. Фактори, що формують розмір поточних витрат у під-вах гот-рест госп-ва та туризму.
- •38. Джерела утворення прибутку в під-вах гот-рест госп-ва та туризму, їх види.
- •39. Порядок розрахунку, розподілу і використання прибутку під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •40. Рентабельність під-ств гот-рест госп-ва та туризму, а також показники, що їх хар-ть.
- •41. Аналіз прибутку під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •42. Методика планування прибутку під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •43. Економічна природа та сутність ціни на послуги під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •46. Цінова політика під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •44. Особливості формування та методика калькулювання цін на продукцію під-ств рест госп-ва.
- •45. Особливості формування цін на послуги розміщення в під-вах гот госп-ва.
- •47. Поняття системи оподаткування під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •48. Склад податкових платежів під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •49. Суть та принципи розробки податкової політики під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •50. Система податкових пільг та їх використання в процесі формування податкової політики під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
- •Фонд оплати праці включає:
Ресурсний потенціал під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
Ресурсний потенціал підприємства — це сукупність матеріальних, нематеріальних, трудових, фінансових ресурсів, включаючи здатність робітників підприємства ефективно використовувати названі ресурси для виконання місії, досягнення поточних та стратегічних цілей підприємства.
Склад ресурсного потенціалу.
1. Матеріальні ресурси — це ресурси в натурально-речовинній формі, які використовуються у виробничій діяльності підприємства. До їх складу входять основні фонди та частка обіжних фондів:
Основні фонди — це матеріально-речовинні цінності підприємства, які використовуються або призначені як засоби праці. До основних фондів відносять будівлі, технічні споруди, обладнання, транспортні засоби та ін.
Не всі матеріальні цінності відносяться до основних фондів, а тільки ті, термін служби яких більше 1 року й вартість в Україні більше 500 грн. за одиницю.
Інші відрізняючи ознаки: основні фонди фізично зношуються, морально старіють, втрачаючи свою споживацьку вартість у зв'язку з появою нових, більш досконалих, або меншої вартості видів обладнання, машин та ін.
Частина обіжних фондів входить до складу матеріальних ресурсів. Це є малоцінні та швидкопсувні предмети, пакувальний матеріал, паливо, електроенергія, технологічні та ін.
2. Нематеріальні ресурси — об'єкти промислової та інтелектуальної власності, здатні приносити користь тривалий час: гудвил, ноу-хау, база знань, база даних, патент, винахід та ін.
3. Трудові ресурси підприємства — кількість робітників, зайнятих на підприємстві, та тих, хто входе до його складу за основною та допоміжною діяльністю.
4. Фінансові ресурси — сукупність грошових прибутків та надходжень, які знаходяться в розпорядженні підприємства для виконання фінансових обов'язків, здійснення витрат на відтворення підприємства та для стимулювання робітників.
5. Методи управління та організації ефективного використання ресурсів підприємства.
Напрями ефективного використання ресурсного потенціалу підприємств туризму:
Застосування прогресивних методів, Використання прогресивних технологій, Використання прогресивних форм оплати праці, Використання прогресивних форм і методів управління.
Основні показники ефективного використання ресурсів підприємств туризму.
1. Ресурсовіддача - Рв = О.n / Р,де Рв – ресурсовіддача, грн;О.n – обсяг реалізованих послуг, грн;Р – загальний обсяг ресурсів, грн.
2. Ресурсоємність - Рє = Р/ О.n,де Рє – ресурсоємність, грн.
3. Рентабельність ресурсного потенціалу - Рр.п =П/Р,де Рр.п – рентабельність ресурсного потенціалу, грн;П – чистий прибуток, грн.
4. Економія ресурсного потенціалу - Еар.п = Рп.п–Рб.п,де Еар.п – абсолютна економія ресурсного потенціалу, грн;Рп.п – обсяг ресурсів за поточний період, грн;Рб.п – обсяг ресурсів за базовий період, грн.
4.Хар-ка факторів впливу на стан основних засобів під-ств гот-рест госп-ва та туризму.
Зовнішні: - політика держави на ринку факторів вир-ва, -ступінь розвитку конкуренції на ринку тур послуг, -інвестиційна політика держави, -розвиток наук-тех прогресу, -зміна рівня орендних ставок і норм амортизац відрахувань.
Внутрішні:- тип під-ва, -рівень комфортності(стан обслуговування), -потужність під-ва, -номенклат та асортим послуг, -режим роботи під-ва впродовж року.