2. Оказание первой помощи:

2.1 .При получении производственной травмы немедленно обратитесь в медпункт и сообщите мастеру (начальнику смены). Если травма произошла в ночное время и в цеху никого нет, сообщите бригадиру другого цеха.

2.2. Первая помощь ограничивается следующими видами:

а) временной остановкой кровотечения;

б) перевязкой раны;

в) наложение неподвижной повязки;

г) оживляющие мероприятия ( искусственное дыхание, массаж сердца).

Все работники предприятия обязаны выполнять установленный

противопожарный режим: не пользоваться открытым огнем, курить только в специально отведенных местах, расположенных вне производственных помещений. При возникновении пожара необходимо немедленно сообщить о случившемся в пожарную охрану, администрации и приступить к тушению пожара имеющимися на объекте средствами пожаротушения.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ распитие спиртных напитков и появление на работе в нетрезвом виде.

За невыполнение требований, изложенных в настоящей инструкции, работник несет ответственность в порядке, установленном правилами внутреннего распорядка и действующим законодательством.

Безопасность при хранении сырья и ведении технологического

процесса.

На данном предприятии доставка и хранение муки осуществляется бестарным способом.

Для предотвращения распыла муки следует тщательно следить за герметичностью оборудования; фильтры установленные на ёмкости, должны периодически очищаться. Во избежание возникновения зарядов статического электричества необходимо строго следить за состоянием заземления на электродвигателях, бункерах и т.д. Воздушная среда помещения БХЛ вентилируется и очищается от мучной пыли.

Всё оборудование применяемое на предприятии соответствует правилам техники безопасности. Оно размещено так, что основные проходы составляют 1,5 м, а проходы между отдельными видами оборудования, а так же между оборудованием и стенами составляют не менее 0,8 м. Все ножи оснащены предупреждающими табличками. Оборудование имеет систему экстренного отключения и заземление.

Рабочие места хорошо освещены и обладают свободным доступом воздуха.

Тестомесильные машины оснащены крышками блокированными с привода рабочего органа.

Тесто делительное и формующее оборудование обладает ограждениями и блокировочными устройствами. Регулирование массы тестовых заготовок проводится при выключенном оборудовании.

При движении люлек в расстоичном шкафу следят за равномерностью их загрузок, отсутствием их перекоса.

Печи оснащены исправными контрольно-измерительными приборами, автоматической световой и звуковой сигнализацией. Мойка и санитарная обработка форм и листов проводится в специальном помещении.

Всё оборудование на хлебозаводе оснащено системами экстренного отключения (красная кнопка на пульте управления тем или иным оборудованием); предостерегающими вывесками и рисунками понятными всем; также рабочим доступны инструкции по использованию оборудования, вывешенные на доступном месте.

Все помещения на предприятии хорошо освещены и вентилируются, рабочим доступны планы эвакуации, развешенные на стенах.

Правила техники безопасности могут меняться при определённых изменениях связанных со сменой оборудования, ремонта и т.д.