26. Фінанси підприємств готельного та закладів ресторанного господарств. Їх сутність та функції.

Фінанси – система грошових відносин, пов’язаних з утворенням та використанням грошових коштів підприємства в процесі його виробничо-експлуатаційної діяльності.

Фінанси ПГГ та ЗРГ виконують наступні функції:

• оперативну

• розподільчу

• контрольну

Основне завдання фінансів ПГГ та ЗРГ – це формування грошових фондів та ефективне їх використання з метою господарсько-експлуатаційної та фінансової діяльності підприємства, отримання прибутку та забезпечення фінансової стійкості.

Підприємства ГГ та ЗРГ мають певну систему фінансової взаємодії із іншими організаціями та установами. ПГГ та ЗРГ взаємодіють з:

1.Банками – оплата банківських послуг

2.Фінансові заклади, небанківські кредитні установи – здійснення трастових, закладних і трансферних операцій, лізингу.

3.Органи державного управління – плата за ліцензію, інші платежі.

4.Бюджет та позабюджетні фонди, податкова служба – внесення податків та платежів

5.Державний і недержавні пенсійні фонди – здійснення відрахувань

6.Органи муніципального управління – плата за землю та використання лісового фонду

7.Працівники підприємств – виплати з/п, дивідендів за акціями

8.Органи комунального господарства – плата за оренду та комунальні послуги

9.Туристичні підприємства – комісійні за поселення та харчування туристів

10. Страхові компанії – оплата послуг страхування.

Специфічними рисами фінансів ПГГ та ЗРГ є:

• швидкість обігу оборотних засобів є вищою порівняно із іншими галузями;

• особлива схема кругообороту оборотних коштів

• необхідність використання специфічного фінансового механізму, спрямованого на стимулювання розумової праці та підвищення її результативності

• особливості складу і структури фінансових ресурсів

• особливості складу і структури джерел формування фінансових ресурсів

• особливості ціноутворення на готельні послуги та ресторанну продукцію на основі нормативної калькуляції та висока чутливість до факторів зовнішнього середовища

Фінанси підприємств як економічна вартісна категорія у процесі відтворення виявляються через дві головні функції: розподільчу і контрольну.

Розподільча функція фінансів. Валовий внутрішній продукт, що виробляється у країні, призначений для споживання учасниками процесу виробництва та ін. Проте перед споживанням він обов'язково має бути розподілений між державою, підприємствами і населенням. Розподіл ВВП, утворюваного у сфері матеріального виробництва, відбувається передусім на підприємствах та інших суб'єктах господарювання за допомогою фінансів із застосуванням їх розподільчої функції.

Контрольна функція фінансів підприємств. Ця функція виявляється в контролі за виконанням підприємствами обсягів виробництва і продажу продукції, отриманням прибутку, формуванням і цільовим використанням фондів коштів, фінансових ресурсів підприємств.

Крім двох основних функцій — розподільчої і контрольної — в економічній і фінансовій літературі наводяться й інші функції фінансів підприємств: забезпечувальна, стимулююча, регулююча, формування грошових фондів, їх використання та ін. Проте, ці функції не мають економічного змісту та самостійності, а є кінцевою метою здебільшого розподільчої функції.