15. Себестоимость продукции: сущность, классификация, показатели, методы калькулирования. Роль логистической службы в снижении себестоимости продукции.

В процессе производства продукции расходуются сырье, материалы, топливо, электроэнергия, используются основные средства, затрачивается труд, т.е. используются ресурсы организации. Расход ресурсов организации на производство конкретных видов продукции называется затратами.

Суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с действующим законодательством, принимают форму себестоимости продукции. Т.е. себестоимость от­ражает текущие затраты предприятия, выраженные в стоимост­ном выражении, на производство и сбыт продукции.

С точки зрения общественной значимости и характера фор­мирования затрат различают:

• индивидуальную себестоимость — это себестоимость, кото­рая складывается на отдельном предприятии. Индивидуальная себестои­мость может быть выше или ниже отраслевой.

• общественно не­обходимую себестоимость – себестоимость производства той или иной продукции по отрасли при общественно нормальных условиях производства.

В хозяйственной практике различают следующие виды себестоимости:

• цеховую себестоимость – сумму затрат на изготовление продукции в данном цехе;

• производственную себестоимость, которая включает все затраты от начальной операции про­изводственного процесса до сдачи готовой продукции на склад;

• пол­ную себестоимость, включающую производственные и коммерчес­кие расходы, т.е. расходы по сбыту продукции;

• нормативную себестоимость — это максимально допустимые затраты на производство и сбыт продукции при научно обоснованных нор­мах расхода живого и овеществленного труда;

• плановую себес­тоимость, которая может быть выше или ниже нормативной, так как в пла­новом периоде в связи с достигнутым уровнем развития техники, технологии нормы расхода живого и овеществленного труда мо­гут быть выше или ниже тех, которые предусматривались на ста­дии составления проекта.

• фактическую себестоимость, ко­торая сложилась в отчетном периоде.

Как экономическая категория себестоимость выполняет следующие функции:

• учетную – обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

• расчетную – служит базой для формирования отпускных цен на продукцию, определения прибыли и рентабельности.

Основными показателями себестоимости, которые можно классифицировать следующим образом, являются:

1) в зависимости от предмета:

• себестоимость единицы продукции;

• себестоимость всего объема производства;

2) в зависимости от объекта:

• себестоимость продукции цеха;

• себестоимость предприятия;

3) в зависимости от производственной программы:

• себестоимость валовой продукции;

• себестоимость товарной продукции;

• себестоимость реализованной продукции.

Под калькулированием себестоимости понимается исчисление себестоимости произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг.

Объект калькулирования - это продукт производства данного предприятия, его подразделений, технологических фаз, стадий, т.е. продукция разной степени готовности. Измерителем объекта калькулирования является калькуляционная единица, которая для готовой продукции обычно совпадает с единицей измерения, принятой в стандартах или технических условиях на соответствующий вид продукции.

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются и учитываются по статьям калькуляции

Нормативный метод  учета и калькулирования себестоимости продукции обычно характеризуется тем, что на предприятии по каждому изделию на основе действующих норм и смет  расходов составляется предварительная калькуляция нормативной себестоимости изделия.

Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции характеризуется тем, что на предприятии выпускают продукцию ограниченной номенклатуры, отсутствует незавершенное производство.

Попередельный метод  учета затрат  и калькулирования себестоимости продукции характерен для массовых производств, в которых исходное сырье или материалы последовательно превращаются в готовую продукцию.

Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции характерен тем, что объектом учета затрат является производственный заказ, открываемый на индивидуально или мелкосерийно изготовляемое изделие, серию изделий или часть изделия (в судостроении, тяжелом машиностроении).

Инвентарно-индексный - себестоимость выпущенной продукции определяют на основе данных инвентаризации и оценки остатков незавершенного производства на конец месяца. После этого по каждой калькуляционной статье исчисляют индекс - отношение фактических затрат к плановым, который используют для расчета фактической себестоимости отдельных видов продукции.

Далее необходимо остановиться на способах исчисления себестоимости продукции, а также случаях, в которых целесообразно применение каждого способа.

 Нормативный способ - Предпосылками применения этого способа являются составление калькуляции нормативной себестоимости единицы продукции, документирование и учет отклонений от действующих норм и нормативов.

Способ суммирования затрат - Этот способ применяется прежде всего в производствах, где учет затрат ведется попроцессным методом (на угольных шахтах, обогатительных фабриках, в судостроении и др.),

Способ исключения затрат на побочную продукцию - Чтобы определить себестоимость основной продукции, на побочные продукты калькуляция не составляется, а затраты по этим продуктам исключаются из затрат по заранее установленным ценам. Способ прямого расчета - Он применяется в производствах, где выпускаются изделия одного вида или несколько изделий, если технически возможно вести учет затрат по каждому изделию в отдельности.

Комбинированный способ применяется при исчислении себестоимости объекта калькулирования или единицы продукции в тех случаях, когда один из перечисленных способов калькулирования осуществить невозможно. Комбинированный способ таким образом представляет собой сочетание нескольких способов.