Тема 6. Размещение и планировки розничных торговых предприятий

Студент должен:

знать:

• принципы и правила размещения предприятий, виды торговых зданий, планировку, требования к зданиям;

уметь:

• анализировать оптимальность размещения розничных торговых предприятий, их планировки, состав, помещений магазинов, рассчитывать эффективность использования торговой площади.

выполнить:

• проанализировать рациональность размещения торговых предприятий, охарактеризовать зоны обслуживания, направления покупательских потоков;

• проанализировать группы помещений, их взаимосвязь, соответствие требованиям к ним;

• определить форму планировки торгового зала;

• проанализировать фасад и интерьер торгового предприятия, выявить положительные стороны и недостатки;

• проанализировать общетехническую оснащенность торгового предприятия;

• рассчитать экономические показатели эффективности использования торгового зала, проанализировать показатели и при необходимости внести предложения по их улучшению.

Тема 7. Технология товародвижения в розничной торговле

Студент должен:

знать:

• технологию товародвижения в магазине, торгово-технологические процессы;

уметь:

• принимать товар по количеству и качеству, документально оформлять, размещать товар на хранение, в торговом зале, выкладывать товар, находить рациональные приемы организации процессов;

выполнить:

• принять участие в приемке товара и документальном оформлении результатов приемки;

• проанализировать организацию хранения товаров в магазине, соблюдение принципов, организацию контроля за качеством товаров;

• проанализировать организацию подготовки товаров к продаже, соблюдение принципов размещения и выкладки товаров в торговом зале (с приложением схем, фотографий или иных наглядностей).

Тема 8. Торговое обслуживание и правила торговли

Студент должен:

знать:

• качество и формы торгового обслуживания, их характеристику и основные элементы продажи;

уметь:

• применять нормативные документы, регламентирующие качество торгового обслуживания;

выполнить:

• проанализировать основные показатели качества обслуживания в торговом предприятии

• определить магазинные формы продажи товаров, проанализировать основные элементы процесса продажи, порядок расчетов с покупателями;

• изучить нормативную базу, регулирующую работу торгового предприятия, а также проанализировать соблюдение ее требований;

• привести примеры 3-5 ситуаций, проанализировав соблюдение правил торговли;

• проанализировать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, привести примеры 3-5 ситуаций с комментариями;

• изучить журнал контрольных проверок и порядок работы с жалобами клиентов, документальное оформление результатов контроля.

Тема 9. Оценка структуры баланса и финансовых результатов деятельности организации

Студент должен:

знать:

• цели и задачи анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, организации;

• систему показателей, характеризующих структуру баланса;

• коэффициенты текущей ликвидности и обеспеченности предприятия, организации собственными оборотными средствами;

• систему показателей прибыли;

• способы ведения расчетов в системе Excel;

уметь:

• рассчитывать (по балансу) коэффициент текущей ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами;

• проводить анализ прибыли от реализации;

• определять налогооблагаемую базу;

• переводить расчетные формулы на язык формул Excel;

• выполнять расчеты в системе Excel;

выполнить:

• на основании бухгалтерских данных (Ф. № 1 “Бухгалтерский баланс”) оценить структуру баланса;

• произвести расчет и анализ коэффициентов ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами;

• ввести баланс и формы № 2 и № 5 в рабочую книгу Excel и осуществить расчеты;

• на основании бухгалтерских документов (Ф. № 1 “Бухгалтерский баланс”, Ф. № 2 “Отчет о прибылях и убытках”, Ф. № 5 “Приложение к бухгалтерскому балансу”) дать характеристику системы показателей финансовых результатов деятельности;

• используя ранее заполненные листы рабочей книги, произвести расчет финансовых показателей и их анализ в системе Excel.