1.Система управления предприятием туризма, ее элементы, их взаимосвязь и содержание.

Система – совокупность элементов, которые взаимосвязаны и взаимообусловлены. Выделяют закрытые и открытые системы. Все организации являются системами. Закрытая система имеет жесткие фиксир границы, ее действия независимы от окр среды. Открытая характериз взаимодействием с внешеней средой. Основными элементами системы явл: цели, задачи, структура, люди. Свойства открытой системы:

• Целостность – изменение одной переменной обусловливает изменение других

• Суммируемость – отклонение всей системы есть сумма отклонений отдельных элементов

• Дифференциация – развитие, усложнение предприятия

• Механичность – постепенное обособление

• Централизация – со временем одна часть становиться определяющей

• Эмерджентность – свойство, которым обладает система в целом, но не обладает каждый элемент в отдельности.

• Самостабилизация – свойство сохранять параметры системы несмотря на изменения внешней среды

• Самоорганизация – переход системы в качественно новое состояние.

Каждое предприятие туризма, являясь системой, одновременно является подсистемой системы более высокого уровня.

2.Предприятие туризма как объект управления: сущность, принципы и функции.

Управление – воздействие субъекта на объект управления в целях достижения поставленных задач.

Принципы управления. Различают общие и частные принципы управления.

Общие принципы управления: плановость, единоначалие и коллегиальность, материальное и моральное стимулирование

Частные принципы управления: ритмичность, непрерывность, параллельность и преемственность управленческих процессов.

Функции управления. Управление – непрерывный процесс взаимосвязанных действий. Эти действия являются функциями управления. Различают следующие функции управления:

1. Планирование – решение вопроса о том, какие должны быть цели и как их достигнуть. Планирование может быть долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным.

2. Организация – средство достижения целей. Организация предполагает образование структуры, которая призвана обеспечить выполнение плана.

3. Мотивация – следует определить потребность работника и обеспечить их способами для достижения этих потребностей

4. Контроль – процесс обеспечения того, чтобы организация достигла своих целей.

21.Стратегическое положение

SWOT-анализ позволяет определить причины эффективной или неэффективной работы компании на рынке, это сжатый анализ маркетинговой информации на основании которого делается вывод о том, в каком направлении организация должна развивать свой бизнес и в конечном итоге определяется распределение ресурсов по сегментам. Результатом анализа является разработка маркетинговой стратегии или гипотезы для дальнейшей проверки. Классический SWOT–анализ предполагает определение сильных и слабых сторон в деятельности фирмы, потенциальных внешних угроз и благоприятных возможностей и их оценку относительно стратегически важных конкурентов. SWOT должен выявлять объективно главные тенденции, его сила — в лаконизме и объективности. Проанализировав сильные и слабые стороны по отношению к возможностям и угрозам, можно структурировать проблемы и задачи, которые стоят перед компанией и искать их решения с учетом имеющихся и предполагаемых ресурсов.

В основе Бостонской матрицы лежит модель жизненного цикла товара, в соответствии с которой товар в своем развитии проходит четыре стадии: выход на рынок (товар-"проблема"), рост (товар-"звезда"), зрелость (товар-"дойная корова") и спад (товар-"собака"). Среди достоинств матрицы БКГ, прежде всего, стоит отметить ее простоту. Матрица весьма полезна при выборе между различными СЗХ, определении стратегических позиций и при распределении ресурсов на ближайшую перспективу. Однако, из-за простоты, матрица БКГ обладает двумя существенными недостатками: все СЗХ, положение в которых компании анализируется с помощью матрицы БКГ должны находится в одинаковой фазе развития жизненного цикла; внутри СЗХ конкуренция должна идти таким образом, чтобы используемых показателей было достаточно для определения прочности конкурентных позиций компании.