7. Методы хранения

Методы хранения - совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенических режимов, а так же способов их размещения и обработки.

Назначением данных методов является сохранение потребительских свойств товаров без потерь или с минимальными потерями в течение обусловленных сроков. В зависимости от характера и направленности технологических операций различают три группы методов хранения;

Методы, основанные на регулировании климатического режима хранения:

1. Методы регулирования температур режима:

1.1 методы охлаждения: естественного (лед, снег), искусственного(холод. камеры, шкафы, прилавки). С помощью систем охлаждения (батарейная, панельная, воздушная);

1.2 методы отепления: нагрев, приборы, кондиционеры, камины.

2. Методы регулирования влажности:

2.1 методы увлажнения- с помощью воды, льда, мокрого опила, снега;

2.2 методы осушения- с помощью извести, мела, сух. опила, вентиляции.

3. Методы регулирования воздухообмена: это естественный (дверь, форточка); и принудительный. 4

4. Методы регулирования газовой среды.

Методы, основанные на разных способах размещения:

1. бестарный

1.1 насыпной - Насыпной способ размещения - размещение товаров насыпью на полу, реже на стеллажах или подтоварниках. Область применения: механически устойчивые товары (зерно, мука, картофель, свекла, капуста).

1.2 подвесной - размещение путем подвешивания товаров на различных приспособлениях. Достоинство: хорошая сохраняемость товаров, так как они не соприкасаются друг с другом, быстро охлаждаются, подсушиваются и обдуваются воздухом.

1.3 напольный - укладка товаров без  тары на полу или подтоварниках в  горизонтальном или вертикальном положении. Достоинства метода - снижение затрат на хранение за счет экономии на таре, хорошая сохраняемость товаров.

1.4 стеллажный - укладка товаров на вертикальных стеллажах. При этом способе  рационально используется высота складов, облегчен контроль за качеством и  уход за хранящимися товарами.

2. тарный

2.1 санитарно-гигиеническая обработка:

2.1.1 дезинфекция - обеззараживание м/организмов (белить стены, солнечными лучами);

2.1.2 дезинсекция - по уничтожению насекомых;

2.1.3 дератизация - по уничтожению грызунов;

2.1.4 дезактивация - удаление радиоактивных загрязнений; д) дезодорация - удаление посторонних запахов;

2.1.5 дегазация - удаление вредных газов.

2.2 защитная обработка; лужение, применение смазочных материалов, ледяная глазурь, применение полимерных пленок, парафинирование. В зависимости от времени обработки методы ухода за товарами подразделяются на профилактические и текущие.

7. Сроки годности товаров

Сроки годности и эксплуатации являются составным элементом хранения и эксплуатации товаров. В зависимости от продолжительности и особенностей товаров сроки годности подразделяют на предельные, гарантийные и прогнозируемые. Каждой группе сроков годности соответствует определенная классификационная группировка товаров по признаку срока годности или хранения.

Гарантийный срок хранения - период времени, в течение которого изготовитель гарантирует сохраняемость всех установленных стандартами эксплуатационных показателей и потребительских свойств продукции при условии соблюдения потребителем правил хранения. Т.е. гарантийный срок хранения - это срок в течение которого изготовитель принимает на себя повышенные обязательства перед потребителями, например, обязуется за свой счет устранять возникающие недостатки, а в некоторых случаях и заменять товар на новый.

Срок службы - период времени, в течение которого изготовитель гарантирует сохраняемость всех установленных стандартами эксплуатационных показателей и потребительских свойств продукции при условии соблюдения потребителем правил хранения.

Срок годности - период времени, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Продажа товара с истекшим сроком годности или товаров, на которые в нарушение требований законодательства срок годности не установлен, не допускается.

Срок службы трубопровода зависит от внутреннего рабочего давления и температуры протекающей по трубе жидкости.

Срок службы трубопроводов из PP-R при температуре транспортируемой среды 20 °С и номинальном давлении PN (PN10 - 10 атм., PN20 - 20 атм.) - 50 лет; срок службы труб PN20 при температуре 75 °С и давлении 7,5 атм. - 25 лет. т.е. предельный срок службы 50 лет, а програзируемый 100 лет.

Срок службы трубопроводов из PP-R при других давлениях и температурах представлен в прил. 1

Гарантийный срок хранения составляет 3 (три) года со дня изготовления труб при условии соблюдения правил их транспортирования и хранения.

По истечении указанного срока трубы перед использованием должны быть проверены на соответствие требованиям стандарта.

Зависимость срока службы этих труб от температуры и давления транспортируемой среды приведена в таблице 1

Таблица 1. Допустимое рабочее давление при транспортировании воды в зависимости от температуры и срока службы

температура, °С	срок службы, (лет)	рабочее давление, МПа
		тип трубы
		PN10	PN20
20	10	1,35	2,71
	25	1,32	2,64
	50	1,29	2,59
30	10	1,17	2,35
	25	1,13	2,27
	50	1,11	2,21
40	10	1,04	20,3
	25	0,97	1,95
	50	0,92	1,84
50	10	0,87	1,73
	25	0,80	1,60
	50	0,73	1,47
60	10	0,72	1,44
	25	0,61	1,23
	50	0,55	1,09
70	5	0,60	1,20
	10	0,53	1,07
	25	0,45	0,91
	50	0,43	0,85
75	5	0,53	1,07
	10	0,46	0,93
	25	0,37	0,75
80	5	0,43	0,87
	10	0,39	0,79
	15	0,37	0,73
85	5	0,39	0,79
	10	0,29	0,61
90	5	0,33	0,66
95	5	-	0,54