Нормы кормления полновозрастных коров живой массой 500 кг, на голову в сутки

Показатели	Суточный удой молока жирностью 3,8-4,0 %, кг
	8	10	12	16	20	24	32	36
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Кормовые единицы	8,6	9,6	10,6	12,6	14,6	17,1	22,3	24,6
Обменная энергия, МДж	104	115	126	148	170	192	241	266
Сухое вещество, кг	12,3	13,2	14,1	15,7	17,3	19,0	22,2	23,6
Сырой протеин, г	1280	1445	1610	1980	2320	2690	3610	4100
Переваримый протеин, г	820	940	1060	1310	1560	1820	2455	2790
Расщепленный протеин, г	930	1030	1138	1335	1520	1782	2157	2380
Нерасщепл. протеин, г	350	415	472	645	800	908	1453	1720
Лизин, г	86	92	99	111	120	133	156	166
Метионин, г	43	46	50	55	60	67	78	83
Триптофан, г	31	33	35	40	43	48	56	59
Сырая клетчатка, г	3450	3650	3850	4080	4150	4100	4000	3950
Крахмал, г	970	1200	1435	1895	2355	2815	3850	4485
Сахара, г	645	760	880	1125	1400	1800	2600	2990
Сырой жир, г	240	290	340	435	535	640	850	950
Соль поваренная, г	57	65	73	89	105	121	153	170
Кальций, г	57	65	73	89	105	121	153	170
Фосфор , г	39	45	51	63	75	87	111	123
Магний, г	20	21	22	25	27	29	34	37
Калий, г	66	75	82	96	110	124	152	166
Сера, г	23	25	27	31	35	39	47	51
Железо, мг	690	770	850	1010	1170	1370	1785	1990
Медь, мг	70	82	95	118	142	165	240	275
Цинк, мг	475	550	630	780	940	1110	1560	1750
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Кобальт, мг	5,2	6,3	7,0	8,6	10,2	12,8	19,2	22,0
Марганец, мг	475	555	635	760	940	1115	1560	1745
Йод, мг	6,0	7,2	8,5	10,5	12,6	15,1	21,5	24,9
Каротин, мг	345	410	475	565	655	770	1115	1245
Витамин Д, тыс. МЕ	8,6	9,6	10,6	12,6	14,6	17,1	22,3	24,9
Витамин Е, мг	345	385	425	505	585	685	890	995

Главными факторами, определяющими норму кормления, являются живая масса и суточный удой, дополнительными – период лактации, возраст, упитанность, условия содержания.

На каждые 100 кг живой массы коровам требуется около 1 к.ед. (поддерживающее кормление) и на каждый килограмм молока дополнительно около 0,5 к.ед. (продуктивная часть нормы). Молодым коровам (до 5 лет) на рост, с низкой упитанностью на ее повышение требуется дополнительно 1-2 к.ед., в первые 3 месяца лактации – добавка на раздой – 2-3 к.ед., в последние два месяца лактации в связи с усиленным ростом плода норму повышают на 0,5-1,0 к.ед.

Потребность в энергии выражают в кормовых единицах и мегаджоулях обменной энергии.

Единственным источником энергии является сухое вещество кормов. Его требуется коровам средней продуктивности около 3 кг на 100 кг живой массы, а высокопродуктивным – 4,0-4,7 кг. Чем выше продуктивность, тем больше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества: при удое 10 кг – 0,72 к.ед., 20 кг – 0,85 и 30 кг – 0,98 к.ед. Корма плохого качества имеют низкое содержание энергии в сухом веществе, поэтому возрастает расход концентратов. Так, при использовании кормов 1-го класса для получения удоя 20 кг достаточно 200 г концентратов на 1 кг молока, а если корма 3-го класса, их потребуется уже 450-500 г. Годовая потребность коров в энергии составляет при годовом удое 2500 кг – 3125 к.ед.; 3000 – 3450; 3500-3850; 4000-4200; 5000-5100 и 6000 кг – 6000 к.ед. Высокая молочность продуктивность невозможна без достаточного содержания в рационах переваримого протеина, которого требуется около 100 г, а высокопродуктивным – 110 г на 1 к.ед. При недостатке протеина снижаются удои, уменьшается содержание белка и жира в молоке, коровы худеют, возрастает яловость, наблюдается перерасход кормов на продукцию.

По мере роста продуктивности возрастает доля нерасщепляемого протеина в процентах от сырого. Связано это с тем, что при избытке расщепляемого протеина увеличивается его ферментация в рубце с образованием аммиака, который микроорганизмы не успевают использовать. При избыточном поступлении аммиака в кровь нарушается функция печени, возникает отравление. Для защиты протеина от распада в рубце применяют обработку химическими веществами (органическими кислотами, формальдегидом), используют технологические приемы (нагревание, гранулирование, брикетирование, экструдирование и др.).

Основу сухого вещества кормов составляют углеводы: сахара, крахмал, клетчатка. Потребность в сахарах составляет 80-120 г на 1 к.ед., или сахаропротеиновое отношение должно быть 0,8 – 1,1:1. Соотношение между крахмалом и сахаром 1,5:1. Сахара и крахмал – источники энергии и для микрофлоры преджелудков. Только микрофлора способна расщеплять клетчатку, она синтезирует также полноценный бактериальный белок, витамины группы В и К. При недостатке этих легкоусвояемых углеводов нарушаются процессы брожения в рубце, снижается переваримость, особенно протеина. Так, при обеспеченности сахаром на 50-60 % ухудшается усвоение протеина и 30-40 % его в виде мочевины теряется с выделенной мочой. Одновременно нарушается и углеводный, жировой обмены, возникает ацидоз, снижаются щелочные резервы крови, падает продуктивность, растет яловость.

Основные источники сахаров – корнеплоды, злаковое сено, патока, много крахмала в концентратах, картофеле.

Клетчатка обеспечивает моторику пищеварительного тракта, определяет интенсивность бродильных процессов. При сбраживании продуктов расщепления клетчатки образуются летучие жирные кислоты (ЛЖК) - уксусная, масляная, пропионовая, которые являются основными источниками энергии, уксусная кислота - и предшественником для образования жира молока. Вот почему при недостатке клетчатки, особенно в начале пастбищного сезона нередко снижается жирность молока. Потребность в клетчатке для среднепродуктивных коров составляет 20-24 % от сухого вещества рационов, для высокопродуктивных – 16-18 %.

Потребность в жирах составляет 30-40 г на 1 к.ед. Жиры – самые концентрированные источники энергии, растворители витаминов А, Д, Е, К, содержат незаменимые жирные кислоты. Скармливание коровам 0,25-0,5 кг кормового жира уменьшало образование метана, с которым теряется около 10 % энергии корма, повышало удои и жирность молока.

Из минеральных веществ в рационах учитывают 6-макро- и 6-микроэлементов. На 1 к.ед. требуется по 7 г поваренной соли и кальция, 5 г- фосфора. Соотношение Са:Р=1,5:1. Щелочные элементы должны преобладать над кислотами, в противном случае развивается ацидоз.

При недостатке поваренной соли снижается образование бикарбоната натрия слюны, в результате содержимое рубца закисляется, угнетается развитие микрофлоры, что ведет к снижению переваримости, извращению аппетита, уменьшению удоев и жирности молока. Поэтому поваренная соль – обязательная минеральная добавка для коров.

Травянистые корма бедны фосфором, поэтому после протеина фосфор – второй по дефицитности элемент питания для коров. Его недостаток ведет к нарушению белкового, углеводного обменов, функции воспроизводства, снижению использования протеина, замедлению преобразования каротина в витамин А. Использование фосфатов положительно влияло на молочную продуктивность, способствовало повышению в молоке содержания сухого вещества, жира, белка. Скармливание 3-4 г на 1 к.ед. глауберовой соли, содержащей серу, повышало жирность молока.

В условиях Беларуси целесообразно скармливать коровам профилактические дозы солей микроэлементов: углекислый кобальт – 10-15 мг на голову в сутки, серно-кислую медь – 50-100, серно-кислый цинк – 200-400 и йодистый калий - 1,5-4 мг.

Дефицит витаминов не только отрицательно сказывается на состоянии здоровья коров, но и снижает витаминную ценность молока. В расчете на 1 к.ед. коровам требуется 40-50 мг каротина, 40 мг витамина Е и 1 тыс. МЕ витамина Д. Профилактические дозы витаминов для коров в стойловый период: витамина А-50-100 тыс. МЕ на голову в сутки, Д – 5-10 тыс. МЕ и витамина Е – 100-200 мг.

В зимний период в рационы коров включают разнообразные грубые, сочные и концентрированные корма. Средние дачи сена составляют 3-5 кг, соломы – 2-3 кг.

Травяная резка – корм дорогой, ее чаще скармливают высокопродуктивным коровам по 1-2 кг. Хорошего сенажа крупные коровы съедают до 20-25 кг в сутки, частично сенаж может заменить сено и силос. Суточные дачи силоса зависят от содержания в нем сухого вещества и достигают 30-35 кг. Корнеплоды обладают молокогонным действием. Они богаты сахарами, содержат гидропектины, стимулирующие образование молока, но эти корма дорогие, поэтому их вводят в рационы, чтобы сбалансировать содержание сахара: по 1-1,5 кг на 1 кг молока, но не более 30-35 кг. Сахарной свеклы дают меньше – до 20 кг в сутки, разовая дача – до 10 кг. Большие разовые дачи корнеплодов могут вызывать ацидоз рубца. Морковь, как корм дорогой и дефицитный скармливают по 3-5 кг, чтобы сбалансировать рацион по каротину. Количество концентратов в рационе зависит от продуктивности и качества объемистых кормов. При качественных травянистых кормах среднепродуктивным коровам достаточно 150-200 г концентратов на 1 кг молока, высокопродуктивным – 300-350 г. Лучшими концентрированными кормами являются комбикорма, их можно готовить и в хозяйстве, обогащая собственный зернофураж БВМД.

Примерный рацион для дойной коровы живой массой 500 кг и суточным удоем 16 кг в стойловый период может включать: сена злаково-бобового – 3 кг, сенажа клеверо-тимофеечного – 10, силоса вико-овсяного – 16, свеклы кормовой – 12, комбикорма К60-6 - 3,4 кг, соли поваренной – 65 г, цинка серно-кислого – 422 мг, кобальта серно-кислого – 24, калия йодистого – 1,5 мг. В рационе содержится 12,7 к.ед., 140 мДж обменной энергии, 15,2 кг сухого вещества, 1288 г переваримого протеина, 1323 г сахара.

В летний период основу рационов дойных коров составляют зеленые корма. Их суточное потребление в зависимости от продуктивности составляет 50-80 кг и более.

Перевод на пастбищное содержание должен быть постепенным – в течение 10-12 дней, так как в этот период в траве мало сухого вещества (около 15 %), а в сухом веществе большой избыток протеина (до 25 %), в котором около половины составляют небелковые фракции, низкое содержание клетчатки (16-17 %), мало сахара, кальция, магния при избытке калия. Резкий переход с зимнего рациона на летний нередко вызывает диарею, пастбищную тетанию и тимпанию, снижаются удои, жирность молока. Перед выпасом животных предварительно подкармливают сеном, сенажом, силосом. В первый день выпас ограничивают 2 часами. В дальнейшем продолжительность пастьбы увеличивают, а дачу зимних кормов сокращают.

Лучший способ пастьбы – загонный с порционным стравливанием загонов с помощью электроизгороди. В загоне пасут 3-4 дня. Снова в данный загон животные попадают через 25-30 дней. Такая система пастьбы предупреждает гельминтозные заболевания. Продолжительность пастьбы на урожайных культурных пастбищах составляет 10-12 часов. Животные на пастбище должны быть обеспечены водой и поваренной солью. В среднем на корову требуется около 0,5 га культурного пастбища. Следует проявлять осторожность при пастьбе по клеверному пастбищу: приучают постепенно, стараясь не выпасать по мокрому клеверу, так как это может привести к тимпании.

При недостатке травы на пастбищах коров подкармливают за счет культур зеленого конвейера. Обязательна такая подкормка для высокопродуктивных коров. Скашивают зеленую массу незадолго перед ее раздачей. При хранении на воздухе в кучах зеленая масса через 3-4 часа согревается, теряет свою ценность и может вызвать расстройства пищеварения.

Кормление коров должно быть дифференцированным по стадиям лактации. Условно выделяют 3 стадии, продолжительностью около 100 дней: раздой, середина и конец лактации. Особенности структуры рационов в эти периоды представлены в таблице.