
- •Пермский институт (филиал)
- •«Российский государственный торгово-экономический университет»
- •Методические указания
- •Для студентов заочной формы обучения по специальности271200 «Технология продуктов общественного питания»
- •1.Предисловие и общие рекомендации студентузаочнику по работе над курсом
- •1.Чтение учебной литературы
- •2. Решение задач
- •3. Самопроверка
- •4. Консультации
- •5. Курсовые работы
- •6. Лекции и практические занятия
- •7. Зачет и экзамен
- •2. Список рекомендуемой литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
- •3. Правила выполнения и оформление курсовой работы и зачет
- •4. Темы курсовых работ.
- •5. Практическая часть
- •5.1. Задание на проектирование и пример расчета (Теплообмен)
- •5.2. Задание на проектирование и пример расчета (Построение и расчет холодильного цикла)
- •5.3. Задание на проектирование и пример расчета (Расчёт температуры в термическом центре охлаждаемого продукта)
Дополнительная литература
Алексеев Г.Н. Общая теплотехника.- М.: «Высшая школа», 1980.
Андрющенко А.И. Основы технической термодинамики реальных процессов.- М.: «Высшая школа», 1975.
Жуковский В.С. Термодинамика/ под ред. А.А. Гухмана.- М.: «Энергоиздат», 1983.
Афанасьев В.Н. и др. Задачник по технической термодинамике и теории тепломассообмена..- М.: «Высшая школа», 1989.
Мелькумов Т.М.,Мелик-Пашаев Н.И.Техническая термодинамика и теплопередача.М.:ВВИА им.проф.Н.Е.Жуковского,1971.
Вулканович М.П.Термодинамика.М.:Машиностроение,1972.
Хазен М.М., Матвеев Г.А.,Грицевский М.Е.,Казакевич Ф.П.Теплотехника – М.:Высшая школа,1981
3. Правила выполнения и оформление курсовой работы и зачет
1. В процессе изучения теплотехники студент должен выполнить одну курсовую работу, задание которой выдается каждому студенту индивидуально. Не следует приступать к выполнению курсовой работы до изучения и усвоения теоретического учебного материала, соответствующего заданию на курсовую работу. Опыт показывает, что чаще всего неумение провести расчеты вызывается тем, что студент не выполнил это требование.
2. Курсовые работы должны быть оформлены в соответствии с настоящими правилами. Работы, выполненные без соблюдения этих правил, не засчитываются и возвращаются студенту для переработки.
3. Каждую курсовую работу следует выполнять в виде пояснительной записки на отдельных листах в формате А4 оставляя поля для замечаний рецензента и с приложением электронного варианта на CDROM,
4. На титульном листе должны быть разборчиво написаны фамилия, имя, и отчество студента, факультет (институт), номер группы, название дисциплины (теплотехника), наименование курсовой работы студента.
5. Номер варианта курсовой работы, которую выполняет студент, должен совпадать с цифрой номера журнала учета учебных занятий.
6. При проведении расчетов нужно обосновать каждый этап решения исходя из теоретических положений курса.
Расчеты следует излагать подробно, объясняя все выполненные действия и используемые формулы. В промежуточные вычисления не следует вводить приближенные значения корней, числа п, и т. д.
7. Срок проверки курсовых работ - 10 рабочих дней. Студенты обязаны сдавать курсовые работы не позднее, чем за 10 дней до начала экзаменационной сессии. В противном случае они не будут допущены к зачетам и экзаменам.
8. После получения прорецензированной работы студент должен исправить все отмеченные рецензентом ошибки и недочеты, внести в решения задач рекомендуемые рецензентом изменения или дополнения и прислать работу для повторной проверки.
В случае незачета работы и отсутствия прямого указания рецензента на то, что студент может ограничиться представлением исправленных решений, вся работа должна быть выполнена заново.
При представленных на повторную проверку исправлениях обязательно должны находиться прорецензированная работа и рецензия на нее. Вносить исправления в сам текст работы после ее рецензирования запрещается.
9. Прорецензированные курсовые работы вместе со всеми исправлениями и дополнениями, сделанными по требованию рецензента, следует сохранять.
На экзамен студент должен явиться с рецензией на выполненную курсовую работу. Без предъявления преподавателю прорецензированных курсовых работ студент к экзамену не допускается.
10. Пояснительная записка к курсовой работе должна полностью раскрывать ее содержание и иметь логическое обоснование принятых решений в ходе выполнения всех этапов
Оформление пояснительной записки (графики, рисунки, таблицы, литература и пр.) должно соответствовать ГОСТ 19600-74 /17/.
Ориентировочный объем пояснительной записки 25-30 листов машинописеого текста.