1.3. Источники каротиноидов

Традиционными источниками каротиноидов для человека и животных являются вегетативные органы, плоды, семена растений и продукты животного происхождения. Однако они не могут в полной мере обеспечить потребностей медицины, пищевой промышленности, сельского хозяйства в каротине. В последние годы найдены перспективные продуценты каротина среди водорослей, грибов, дрожжей, бактерий и разработаны технологии их промышленного культивирования. Самым легко доступным и более практичным источником остаются растения. Каротины и каротиноиды обнаружены в листьях многих растений, а также в корне моркови, плодах шиповника и др. Однако для получения достаточного количества ранозаживляющего вещества, которое необходимо в медицине, требуется огромное количество растений. Целые поля ЛРС скашиваются для получения препаратов на основе каротиноидов. Как известно, даже культивируемое сырье, имеет свои ограничения. А столь востребованный продукт должен быть постоянно доступным. Поэтому научно-исследовательские лаборатории занялись поисками альтернативного источника каротиноидов [8,9].

В настоящее время предложены для практического использования высокопродуктивные штаммы каротинсинтезирующих дрожжей Rhodosporidium diobova-tum, установлено влияние различных факторов на процессы каротиногенеза. Другим перспективным продуцентом каротиноидов могут быть микроводоросли рода Danuliella, способные накапливать в клетках от 57 до 69% лютеина, 20% -каротина, 11-24% ксантофиллов виолоксантинового цикла. Водоросль Danuliella salina, пигменты которой, по некоторым данным, на 90% состоят из -каротина, используется как его источник, а также для обогащения рационов животных каротином. Spirulina platensis, культивируемая на специальных минеральных средах, содержит до 1700 мг/кг каротиноидов.

Во многих странах налажено производство синтетического -каротина, который используется в медицине, ветеринарии а также в фармацевтической промышленности.

В настоящее время разработаны рекомендации по использованию различных каротинсодержащих препаратов с профилактической целью, а также в качестве биологически активных добавок, влияющих на А-витаминный статус организма[3].

2. Плоды облепихи свежие – fructus hippophaes rhamnoidis recentis

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО – OLEUM HIPPOPHAES

ПРОИЗВОДЯЩЕЕ РАСТЕНИЕ:

ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ - HIPPOPHAE RHAMNOIDES Семейство: Лоховые – Elaeagnaceae

2.1. Ботаническая характеристика производящего растения

Облепиха крушиновидная – крупный колючий кустарник или небольшое дерево семейства лоховых высотой до 6 м (Приложение 1). Корни многочисленные, поверхностные, дают много отпрысков. Ветви угловатые, оканчивающиеся колючкой. Молодые побеги густо покрыты серебристыми чешуйками, взрослые – ржаво-бурыми. Листья очередные, простые, короткочерешковые, цельнокрайние, сверху темно-зеленые, снизу серебристые. Облепиха – растение двудомное. Половые признаки проявляются только с момента зацветания. Цветет облепиха в апреле – мае до или во время распускания листьев. Цветки мелкие, желтоватые. Женские расположены на коротких цветоножках по 2-5 шт. в пазухах веток, и колючек, мужские собраны в короткие колосья. Плод облепихи – оранжевая или красная мясистая костянка шарообразной формы диаметром около 1 см. Созревает в конце августа – октябре [6,10].

Ареал обитания: обычные естественные местообитания облепихи – песчаные дюны у моря, берега рек и ручьев, склоны. В последнее время облепиху все больше выращивают в садах и парках. Благодаря своей корневой системе облепиха является хорошим закрепителем песков и оползней, ее часто сажают на склонах вдоль улиц и шоссейных дорог. В диком состоянии распространена на всей территории Европы, на Кавказе, в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае, заходит в тропические районы Пакистана и Индии. На территории России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Разводится в садах и парках как декоративное растение [4,7,8].

Растение получило широкое распространение на территории России. В роду облепиха именно облепиха крушиновидная разводится ради плодов. Облепиха – светолюбивое и морозоустойчивое растение, способно переносить морозы до 45 градусов и ниже. Облепиха предпочитает рыхлые почвы, с богатым содержанием органических веществ и фосфора. На влажных участках растение гибнет. Морозоустойчивость облепихи позволяет выращивать её в северных районах. После того, как были установлены целебные свойства плодов и масла облепихи, её стали культивировать как ценное витаминное растение, и начали выращивать на приусадебных участках и на промышленных плантациях [8,11].