МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

МАРІУПОЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ЕКОНОМІКО-ПРАВОВИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ КОМПЛЕКС

ВСМПП 1.1. «ПРОЕКТУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО

І ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ»

спеціальність 8.03060101 «Менеджмент організацій і адміністрування)

(за видами економічної діяльності)

спеціалізація «Менеджмент у туризмі і готельному господарстві»

Маріупольський державний університет

економіко-правовий факультет

денне відділення

Затверджено на засіданні

кафедри менеджменту

протокол №7 від 20.02.2013 р.

Маріуполь – 2013 Опис навчальної дисципліни

Найменування показників	Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень	Характеристика навчальної дисципліни
		денна форма навчання
Кількість кредитів - 6	Галузь знань 0306 «Менеджмент і адміністрування» (шифр і назва)	За вибором
	Напрям підготовки _____________________ (шифр і назва)
Модулів - 2	Спеціальність (професійне спрямування): «Менеджмент організацій і адміністрування» (за видами економічної діяльності)	Рік підготовки:
Змістових модулів - 2		1-й
Індивідуальне науково-дослідне завдання Реферативне дослідження, контрольна робота (назва)		Семестр
Загальна кількість годин - 216		2-й
		Лекції
Тижневих годин для денної форми навчання: аудиторних – 2 самостійної роботи студента - 7	Освітньо-кваліфікаційний рівень: Магістр	20 год.
		Практичні, семінарські 20 год.
		Самостійна робота
		144 год.
		Індивідуальні завдання: 32 год.
		Вид контролю: Залік

Передмова

Мета вивчення дисципліни «Проектування підприємств туристичного і готельного бізнесу» полягає опануванні наукових основ та сучасних практичних підходів до проектування закладів туристичного і готельного господарства, ознайомлення з нормативною документацією та правилами роботи з нею, структурою і вимогами до розробки проекту закладів туристичного і готельного бізнесу, методикою виробничої програми закладів і підбору технологічного устаткування, виробити навички з розроблення просторових рішень і оформлення робочої документації.

Завданнями вивчення дисципліни є формування у студентів знань та умінь:

Студент повинен знати:

• основи теорії проектування закладів туристичного і готельного господарства;

• сучасні тенденції і перспективи розвитку туристичного і готельного бізнесу;

• існуючу нормативну документацію з проектування;

• вимоги до оформлення робочої документації.

Студент повинен вміти:

• розробляти техніко-економічне обґрунтування проекту і документацію на проектування;

• моделювати технологічні процеси закладів туристичного і готельного господарства;

• проводити підбір технологічного устаткування;

• розробляти просторове рішення закладу відповідно до моделі його роботи, нормативних вимог, сучасних презентаційних та дизайнерських концепцій;

• проводити експертизи проектів.

Методи навчання: навчальні лекції, використання банку візуального супроводження навчального процесу; семінарські та практичні заняття, проведення круглого столу; робота з першоджерелами, реферування наукової літератури; письмове оформлення бібліографії; виконання науково-дослідних індивідуальних завдань.

Методичне забезпечення: опорні конспекти лекцій; нормативні документи.

Навчальна програма розрахована на студентів, які навчаються за освітньо-кваліфікаційною програмою підготовки магістра і спеціаліста.