Лекція №4 Тема: Продуктивність с.-г. Тварин План

1. Визначення понять. Definition of concepts

2. Властивості с.-г. тварин, що зумовлюють їх продуктивність. Properties of agricultural animals with their productivity

3. Загальні принципи оцінки тварин за їх продуктивністю. The general principles of animals estimation bу their productivity

4. Спадковість ознак продуктивності і кореляція між ознаками. The inheritance of productivity attributes and correlation between them.

Key words:

Kinds of production - види продуктивності.

Methods of the account of productivity - методи обліку продуктивності.

An estimation of productivity qualities of pigs - оцінка продуктивності свиней.

An estimation sheep on wool productivity - оцінка продуктивності овець.

An estimation of productivity poultry - оцінка продуктивності птиці.

Heredity - спадковість.

Correlation - кореляція.

Визначення понять:

Продуктивність – це кількість і якість продукції, яку одержують від тварин за певний період.

Тваринницька продукція надзвичайно різноманітна. До її асортименту входять:

продукти, які використовують безпосередньо для харчування – молоко, м'ясо, сало, риба, яйця, ікра, мед.

вироби харчової промисловості – молочні продукти (масло, сир, кисломолочні продукти), а також консерви, порошки (молочні, м’ясні, рибні, яєчні), концентрати;

сировина для приготування медичних препаратів – ендокринні залози, шлунковий сік, кров’яна сироватка, прополіс, бджолина отрута;

сировина для легкої промисловості – шерсть, шкіра, шкури, шовкові волокна, віск, роги, копита, кістки, пух, пір’я, жили, казеїн.

гній ссавців, курячий послід – як добрива;

спермопродукція;

племінна продукція (отримання, вирощування, продаж племінних тварин, в першу чергу племінних плідників).

Продуктивність тварини – визначається кількістю продукції бажаної якості, яку отримують від неї за певний відрізок часу. Продуктивність і продукція – не тотожні поняття. Продукцію (кінцевий результат отримують в результаті продуктивності (процесу).

Продуктивність с.-г. Тварин, фактори, що зумовлюють продуктивність

Продуктивність в кінцевому рахунку зумовлена фізіологічними і морфологічними можливостями організму тварини і реалізації цих можливостей в певних умовах їх (тварин) вирощування і експлуатації. Із властивостей с.-г. тварин, які чинять значний вплив на їх продуктивність особливої уваги заслуговують: 1) здатність до розмноження; 2) материнські якості; 3) скороспілість; 4) крупність; 5) довголіття; 6) конституція; 7) спадковість.

Здатність до розмноження: Здатність до розмноження для продуктивності тварин має велике значення. Кількість м’яса, отримана від них, залежить не лише, а іноді і не тільки від їх крупності, скороспілості і відгодівельних якостей, як від здатності до розмноження (плодючість, багатоплідність).

Найбільшу кількість м’яса отримують від корови, кози і вівці отримують в перші місяці лактації, а потім їх добові надої знижуються. Тому для отримання найвищого по життєвого надою необхідно, щоб пологи у них повторювалися через оптимальні для кожного з видів проміжки часу. В рік від корови – одне теля.

Плодючість – самок залежить від їх здатності приходити в охоту, овулювати і запліднюватись, протягом всього року, давати потомство протягом всього життя, від кількості яйцеклітин, що одночасно овулює, тривалості вагітності, виживаності ембріонів, кількості і життєздатності новонароджених.

В складному комплексі, що визначає плодючість, слід особливо виділити багатоплідність.

Оцінкою багатоплідності є кількість новонароджених в одному пометі. Із с.-г. ссавців найбільш багатоплідні свині і кролики. Коні, корови – як правило одноплідні, вівці і кози – можуть мати 2-3 малят.