Інтерв’ю з завідуючою днз «Зірочка» Чернегою Оксаною Дмитрівною

- Яку частину у вашому раціоні займає хліб та хлібобулочні вироби?

- Я взагалі полюбляю хліб і хлібобулочні вироби, але як жінці, доводиться стежити за собою, тому вживаю тільки 40%.

- Ви, як керівник навчального закладу, яким виробникам хліба віддаєте перевагу для харчування дітей у їдальні?

- Дітки нашого дитячого садочку «Зірочка» їдять хліб Бершадського хлібокомбінату. Продукція цього підприємства поставляється завжди вчасно та з відповідною якістю. Ми замовляємо кожен день по 5 буханок білого хліба.

- Чи чули ви незадоволення якістю хліба з боку дітей та батьків?

- Незадоволень не було ні з боку діток, ні з боку їх батьків. Але батьки бажають аби збільшився асортимент хліба, щоб ширшим став спектр вибору хлібобулочних виробів.

- У майбутньому, як керівник навчального закладу, плануєте використовувати продукцію даного підприємства чи мінятимете постачальника?

- Нас зацікавила продукція Гайсинського хлібокомбінату «Хлібна хата». Спілкуючись з колегами, які в своїх закладах використову3ють продукцію даного підприємства, я зрозуміла, що ця марка заслуговує на увагу. І в подальшому наш заклад мав би намір годувати своїх діток виробами не тільки «Бершадьхлібу», а й «Хлібної хати».

- Ваші побажання та пропозиції.

- До постійного партнера-постачальника претензій не маємо. Є лише побажання, аби хлібобулочні вироби були розраховані на діток до шести років. Тому що часто булочку чи рогалик наші вихованці не можуть повністю з’їсти і маємо відходи. А це зайві витрати коштів за неспожиту продукції.

Інтерв’ю з директором Сумівської зош і-ііі ступенів Гуз Галиною Миколаївною

- Яку частину у вашому раціоні займає хліб та хлібобулочні вироби?

- 35% мого раціону займає хліб та 5 % - хлібобулочні вироби.

- Ви, як керівник навчального закладу, яким виробникам хліба віддаєте перевагу для харчування дітей у їдальні?

- В шкільній їдальні щоденно харчується близько 100 учнів. Важливим завданням адміністрації школи є забезпечення шкільної їдальні свіжими та корисними продуктами харчування, а особливо хлібом. Тому діти вживають хлібобулочну продукцію нашого районного хлібокомбінату «Бершадьхліб».

- Чи чули ви незадоволення якістю хліба з боку дітей та батьків?

- Незадоволень як таких не було. Наші діти з’їдають хліба доволі, адже він завжди свіжий і смачний. Особливим попитом користуються булочки до чаю.

- У майбутньому, як керівник навчального закладу, плануєте використовувати продукцію даного підприємства чи мінятимете постачальника?

- Якість продукції нас задовольняє. З даним комбінатом ми співпрацюємо тривалий час і завжди знаходимо спільну мову.

- Ваші побажання та пропозиції.

- Хотілося, аби збільшився асортимент хлібобулочних виробів, адже дітей завжди цікавить щось нове.

4. Результати проведеної роботи

Н а основі проведених спостережень, анкетування населення та інтерв’ю виявлено такі результати.

1. Із 200 опитаних мешканців нашого села 16% купують хліб щодня, інші 84% - через день.

2. 45% покупців не цікавляться виробниками, а купують хліб, оцінюючи його зовнішній вигляд, 55% знають, чию продукцію вони купують і ніколи не зраджують своїм вподобанням.

3. Найбільш вживаним є пшеничний хліб круглої форми (паляниця), що становить 80% від усієї купівлі. Житній хліб купують постійні покупці – 16%, інші хлібобулочні вироби (батони, плетенки, булочки) становлять лише 4%.

4. В першу чергу покупці звертають увагу на ціну продукції (75%), яка останнім часом не є стабільною, тому такий критерій як якість продукції відходить на задній план. І лише 25% не зважають на ціну, а обирають якість.

5. За усіма буденними турботами люди не завжди звертають увагу на умови перевезення та зберігання хліба. Головне те, що він є на полицях магазинів.

6. Про те що в нашому регіоні існують інші виробники хліба, люди знають, і тому 90% жителів хотіли б споживати продукцію Гайворонського, Гайсинського, Ананіївського, Уманського хлібокомбінатів.

7. 2 /3 опитаних жителів села знають про існування організацій захисту прав споживачів, але жоден з них не звертався по їх допомогу.