
- •Раздел 1. Общая биохимия Тема: Введение. Химический состав организма человека.
- •1. Введение в биохимию.
- •2 . Химический состав организма человека и его особенности.
- •2. Сухой остаток:
- •3. Свойства внутренней среды организма.
- •4. Понятие об обмене веществ. Роль обмена веществ в организме
- •Тема: Ферменты
- •1. Ферменты как биологические катализаторы.
- •2. Классификация ферментов.
- •3. Строение и механизм действия ферментов.
- •4. Специфические свойства ферментов.
- •Тема: Витамины
- •1. Витамины и их биологическая роль.
- •2. Классификация витаминов.
- •3. Особенности строения водо и жиро растворимых витаминов.
- •4. Понятие о механизмах действия витаминов.
- •Тема: Гормоны
- •1. Гормоны и их биологические свойства.
- •2. Классификация гормонов.
- •1. Биохимические изменения:
- •2. Физиологические изменения
- •3. Морфологические изменения
- •Тема: Биоэнергетика
- •1. Биоэнергетические процессы, основы жизнедеятельности организма.
- •2. Биологическое окисление веществ в организме.
- •3. Ферменты биологического окисления.
- •4. Биохимические механизмы биологического окисления в митохондриях.
- •Тема: Обмен углеводов
- •1. Биологическая роль углеводов.
- •2. Классификация углеводов.
- •Углеводы
- •3. Переваривание и усвоение пищевых углеводов.
- •4. Превращения углеводов в ткань.
- •5. Регуляция обмена углеводов.
- •Тема: Обмен липидов
- •1. Биологическая роль липидов.
- •2. Классификация липидов.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых жиров.
- •4. Превращение липидов в тканях.
- •Тема: Белки
- •1. Биологическая роль белков.
- •2. Классификация белков.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых белков
- •4. Превращение белков и аминокислот в тканях.
- •Раздел 2. Биохимия спорта Тема: Биохимия мышечной ткани.
- •1. Биологическая роль и строение мышечных волокон (клеток).
2. Классификация гормонов.
В зависимости от строения все гормоны подразделяются на три группы:
Гормоны
Белки и пептиды Производные аминокислот. Стероиды.
Гипофиз Щитовидной железы Кора надпочечников
Поджелудочная железа Мозговое вещество надпочечников Половые железы
ЖВС
Все гормоны в организме действуют взаимосвязано, содержание гормонов в крови регулируется с участием ЦНС. Такая система называется нейроэндокринной регуляцией обмена веществ. В синтезе гормонов обязательное участие принимают ферменты и витамины.
Гормоны из ЖВС поступают непосредственно в кровь и распространяются по всем органам и тканям. Гормоны способны действовать только на определённые органы и ткани, которые имеют специальные рецепторы для взаимодействия с гормоном, поэтому они называются органы-мишени, или ткани-мишени. В клетках ткани некоторые гомоны оказывают биологический эффект, проникая внутрь клетки, а некоторые гормоны (высоко молекулярные) взаимодействуют с рецепторами расположенными в мембране клетки и их биологический эффект передаётся во внутреннею часть клетки, а опосредовано с участием других органических веществ способных влиять на активность ферментов в цитоплазме и в органоидах клетки.
Механизм действия гормонов в организме.
ЦНС
Эндокринные
железы
Органы
и ткани
Клети
тканей
1. Биохимические изменения:

влияют на проницаемость биологических мембран
влияние на генетический аппарат клетки (синтез РНК) метаболиты
изменение активности ферментов
2. Физиологические изменения
3. Морфологические изменения
Основная регуляция выделения гормонов в кровь за счёт действия гипоталамуса. Гипоталамус способен выделять биологически активные вещества:
1. Статины
2. Либерины
Передние доли гипофиза усиливают или снижают выделение тропных гормонов из передней доли, которые влияют на активность других желёз (АПТГ, ТТГ, ГТГ, СТГ).
Тема: Биоэнергетика
Вопросы:
1. Биоэнергетические процессы, основы жизнедеятельности организма.
2. Биологическое окисление веществ в организме.
3. Ферменты биологического окисления.
4. Биохимические механизмы биологического окисления в митохондриях.
1. Биоэнергетические процессы, основы жизнедеятельности организма.
Биоэнергетические процессы – это химические процессы, образование, накопление, распределение и использование энергии для жизнедеятельности организма.
Основным видом энергии в жизнедеятельности организма является химическая энергия органических веществ. На ряду с этим в организме используется тепловая энергия, электрическая энергия (биоэлектрические процессы), механическая (работа) и др.
Основным источником химической энергии в клетках являются молекулы АТФ.
В обычных условиях жизнедеятельности организм затрачивает относительно небольшое количество энергии для выполнения основных своих функций. Поэтому интенсивность энергетических процессов не высокая, а расход АТФ не большой.
При выполнении спортивных соревновательных нагрузок энергетический обмен достигает наивысшей интенсивности в соответствии с условием выполняемых нагрузок. Расход АТФ может достигать придельных величин за единицу времени. Поэтому для восстановления распадающихся АТФ значительно возрастает распад различных органических веществ. Поэтому энергетический обмен в живом организме всегда определяет интенсивность и характер процессов обмена углеводов, липидов, белков и других веществ. Причём эти изменения проявляются не только во время работы, но и в периоде отдыха после неё. В восстановительном периоде развиваются процессы синтеза в органах и тканях, увеличивается содержание различных веществ и формируются биохимические основы для развития физических качеств спортсмена. Повышения уровня развития физических качеств приводит к повышению тренированности организма.