Розділ 2. Характеристика асортименту та споживних властивостей смз

2.1 Споживні властивості смз

Споживчі властивості СМЗ характеризують як миючий засіб, і ефективність миючого процесу. Номенклатура споживчих властивостей включає соціальні, функціональні, ергономічні, екологічні, естетичні властивості та його показники, і навіть показники надійності.

А)Соціальні властивості

Соціальне призначення СМЗ визначає відповідність виробленого асортименту потреб споживачів. Відомо, що синтетичним миючим засобом випрати білизну значна полегкість, ніж звичайним господарським милом. Це заощаджує час ведення домашнього господарства, отже, дозволяє задовольнити інші потреби членів сім'ї.

Б)Функціональні властивості

Функціональні властивості характеризуються миючої здатністю і універсальністю, можливістю повторного використанню миючого розчину (кількістю прань).

Миюча здатність - це здатність СМЗ відновлювати чистоту і білизну забрудненої поверхні. ПАР миючого засобу зменшує поверхневий натяг молекул води. Своєї гідрофобною вуглеводневої частиною ПАР притягається до частинкам бруду, які зазвичай мають жирову або мінеральну природу, а гідрофільній частиною - до молекулам води. При цьому вода краще змочує забруднення, зв'язок між частинками бруду і тканиною слабшає. Часточки бруду обволікаються плівкою миючого речовини за рахунок явища адсорбції, перетворюються в міцели і при незначному механічному впливі переходять в розчин. Миюча здатність СМЗ залежить від природи миючої речовини, розгалуженості вуглеводневого ланцюга і його полярності.

Миюча здатність характеризується також емульгуючою (при видаленні забруднень жирової природи) або суспендуючою (при видаленні забруднень неорганічного походження) здатністю. Емульгуюча (суспендуюча) здатність характеризує ефективність ПАР на стадії подрібнення масляних (неорганічних) компонентів забруднень при їх відділенні від поверхні, що очищається та освіті стійкою емульсії при завершенні миючого процесу. Захисний адсорбційний шар ПАР на поверхні частинок бруду не допускає їх злипання. Цей показник визначається природою миючого речовини, а також наявністю в розчині електролітів.

СМЗ володіють також піноутворюючою здатністю. Піна затримує забруднення, перешкоджаючи їх повторному осадженню на поверхні тканини. Зміна піноутворюючої здатності досягається підбором миючих речовин, введенням спеціальних регуляторів, так як при ручному пранні піноутворення - позитивний фактор, при машинній - негативний.

Розчиняюча (солебілізуюча) здатність СМЗ по відношенню до органічних сполук (бензин, толуол, бензол та ін), зазвичай не розчинними у воді, припускає, що вуглеводнева (гідрофобна) частина миючої речовини, адсорбованої на поверхні частинок забруднень, за принципом: подібне розчиняється в подібному, поглинає неполярні органічні з'єднання, розчиняє їх.

Універсальність - це придатність СМЗ до виконання основної функції по відношенню до тканин різного складу при різній жорсткості води, температури і числі рН миючого розчину. СМЗ на відміну від мила в жорсткій воді втрачає свою мийну здатність лише частково.

Температурний чинник останнім час набуває все більшого значення для зниження витрати енергії. Необхідність зниження температури прання пояснюється також використанням тканин змішаного складу. Температура прання знижується до 36 В° С шляхом підбору рецептур СМЗ. Наприклад, в рецептуру вводять високоактивні ферменти (ензими), знижують вміст лужних електролітів.

Що стосується числа рН середовища, то аніоноактівние миючі речовини ефективні в лужному середовищі, а в нейтральній і кислої осаджуються на тканині.

В)Ергономічні властивості

При оцінці ергономічних властивостей враховують нешкідливість, зручність користування і запах.

Нешкідливість можна оцінити по відношенню до людини і відпираються матеріалу. Деякі СМЗ можуть впливати на шкірний покрив, викликаючи знежирення шкіри, а у важких випадках - дерматит. Слизова оболонка дихальних шляхів схильна алергічних реакцій на СМЗ. Оцінити нешкідливість по відношенню до очищати матеріалу - це значить визначити, чи є негативний вплив СМЗ на міцність, колір та ін. За деякими даними, втрата міцності після прання може становити від 3,7 до 18,7%.

Нешкідливість СМЗ багато в чому залежить від суворого дотримання споживачами тих рекомендацій по способу застосування, які зазначаються на кожній упаковці товару. При порушенні режиму полоскання на тканини може залишатися деяка кількість СМЗ. В процесі багаторазових прань текстильні вироби можуть піддаватися мінералізації волокон. Відбувається відкладення магнієвих і кальцієвих солей, яке надає вплив на вологопровідність тканини, а отже, і на її гігієнічність.

Всі СМЗ випускаються в промисловість в готовому для застосування вигляді. Для зручності споживачів на коробках вказується спосіб прання, доза витрачання порошку для виробів з вовни, шовку, синтетичних, бавовняних, лляних тканин, містяться рекомендації для ручного і машинного прання. Зручність користування СМЗ визначається розчинністю, необхідністю нагріву миючого розчину, наявністю в тарі пристосувань для дозування та відкривання засобів, а для порошкових та гранульованих матеріалів також їх сипучістю, яка визначається стандартом як котангенс кута укосу конусоподібної купки порошку, яку насипають з допомогою спеціального приладу.

Запах СМЗ зазвичай відповідає застосовуваним віддушки. Чим ретельніше очищено вихідна сировина, тим менше ймовірність появи неприємного запаху.

Г) Екологічні властивості

Екологічні властивості СМЗ визначаються їх нешкідливістю по відношенню до навколишнього середовища. Вплив на навколишнє середовище характеризується біозасвоюваність СМЗ. Через присутність в миючих речовинах, особливо які містять у своєму складі бензольні кільця, сполуки фосфору вони здатні накопичуватися в водоймах, викликаючи загибель живих організмів і затруднення при очищенні води.

В даний час проблемою біохімічного розкладання СМЗ займаються вчені всього світу, причому у всіх економічно розвинених країнах прийняті закони, що дозволяють застосування СМЗ, біорозкладаних не менш ніж на 80%. Для оцінки ступеня биоразлагаемости СМЗ розроблений метод, заснований на відновленні вуглецю, пов'язаного в органічні сполуки. Для цього використовується стандартизована установка для очищення стічних вод.

Д) Естетичні властивості

Естетичні властивості СМЗ проявляються в характері упаковки, художньо-поліграфічному її оформленні, а також в тоні і однорідності кольору миючого засобу. Найбільш привабливими кольорами є помаранчевий, червоний, блакитний і чорний. Поєднання контрастних кольорів упаковки привертає увагу споживачів.

Є) Надійність

Надійність СМЗ оцінюють по його зберігаємості і антиресорбційній здатності миючого розчину. Зберігаємість - визначається по стабільності консистенції, ступеня злежування і кольору. Злежуваність СМЗ та антиресорбційну здатність миючих розчинів визначають у лабораторних умовах, проводячи вимір сили, необхідної для руйнування стовпчика, сформованого з миючого засобу. Сила, під дією якої стовпчик руйнується, визначає злежується порошку. Вона залежить від гігроскопічності і вологості СМЗ, які є важливими показниками якості.

Антиресорбційна здатність - здатність миючих засобів утримувати забруднення в розчині. Вона виражається в відсотках збереження білизни випраної тканини по відношенню до вихідної. Синтетичні миючі засоби більш гідрофільних, ніж звичайні жирові мила. Вони утворюють адсорбційний шар з меншою структурної міцністю і тому володіють меншою антиресорбційною здатністю. При багаторазових праннях білі бавовняні тканини набувають сіруватого відтінку через повторне осадження диспергованих забруднень. Це явище усувається введенням до складу СМЗ спеціальних захисних колоїдів (наприклад, карбоксиметилцелюлози). Антиресорбційна здатність залежить від класу поверхнево-активної речовини, її молекулярної маси та електролітів, що входять до складу мийного засобу. Електроліти (наприклад, сульфат натрію) знижують антиресорбційну здатність СМЗ.