14

Министерство здравоохранения украины

НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени А.А. БОГОМОЛЬЦА

“Утверждено”

на методическом совещании

кафедры педиатрии №2 с курсом медицинской генетики и неонатологии

Заведующий кафедры

Профессор Волосовец А.П.

“____“ ____________ 200_ г.

Методические указания

ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

ПРИ ПОДГОТОВКЕ К ПРАКТИЧЕСКОМУ ЗАНЯТИЮ

Учебная дисциплина	Пропедевтика детских болезней
Модуль №
Содержательный модуль №
Тема занятия	Организация и принципы рационального питания детей старше одного года
Курс	III
Факультет	ІІ медицинский факультет

Киев 2007

1. Актуальность темы:

Питание оказывает основное влияние на жизнедеятельность организма ребёнка, состояние его здоровья, развитие, формирование личности. Правильное питание повышает устойчивость организма ребёнка к различным неблагоприятным факторам внешней среды, обеспечивает высокий уровень иммунологической защиты. Рациональное питание определяет введение в рацион, с учётом возрастных анатомо-физиологических особенностей детского организма, оптимальных по количеству, качеству и соотношению основных пищевых ингредиентов, таких как белки, жиры, углеводы, минеральные соли, а так же биологически активных элементов пищи (витаминов, микро- и макроэлементов, минералов, гормонов), обеспечивающих нормальные процессы обмена веществ и развитие ребёнка.

Велико значение питания для детей старше одного года, когда бурно протекают процессы роста, происходит формирование и совершенствование многих органов и систем, развитие интеллекта. Рост ребёнка, его развитие обеспечивается большой интенсивностью обмена веществ, с преобладанием процессов ассимиляции над диссимиляцией. В связи с этим, по-прежнему, сохраняется высокая потреб­ность в пластическом и энергетическом материале. Ра­циональное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, является важнейшим условием гармониче­ского развития ребенка.

2. Конкретные цели:

1. сбор анамнеза питания детей в возрасте от 1-го до 3-х лет;

2. оценка соответствия питания необходимым потребностям для полноценного физического и психомоторного развития ребёнка;

3. коррекция питания ребёнка в возрасте от 1-го до 3-х лет;

4. составление суточного рациона питания для здорового ребёнка в возрасте от 1-го до 3-х лет с учётом потребностей его организма в пищевых ингредиентах и калориях.

3. Базовые знания, умение, навыки, необходимые для изучения темы (междисциплинарная интеграция)

№	Названия предыдущих дисциплин	Полученные навыки
1	Нормальная анатомия	Знание анатомических особенностей органов желудочно-кишечного тракта
2	Нормальная физиология	Знание физиологии органов пищеварения. Умение изобразить схематично рефлекторную дугу безусловных рефлексов на выделение слюны и желудочного сока
3	Биохимия	Знание структуры белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов, микро- и макроэлементов, гормонов и обмена веществ
4	Гистология	Знание гистологической структуры тканей органов желудочно-кишечного тракта
5	Топографическая анатомия	Знание топографии органов пищеварения
6	Патологическая физиология	Знание морфо-функциональных нарушений органов желудочно-кишечного тракта