- •Прийняті скорочення та позначення
- •Рекомендована література
- •Тема 1 основні положення проектування
- •1. Основні терміни та визначення
- •Стадії проектування
- •2.2.Ескізний проект.
- •2.3. Стадія “Проект”.
- •Форма та основні положення та питання зп
- •Завдання на проектування будівництва, реконструкції, розширення, техпереоснащення
- •Основні ту
- •4.3.1. Зміст пояснювальних описів та основних креслень у складі пояснювальної записки (том пз). Пояснювальні описи по розділам
- •Основні креслення
- •4.3.2. Склад робочих креслень (рд)
- •4.3.3. Збірник специфікації устаткування (зсу)
- •4.3.4. Зведена відомість матеріалів (звм)
- •4 .3.5. Кошторисна документація (кошторис будівництва) Основний зміст зкр
- •5.1. Загальні положення.
- •5.2. Узгоджувальні інстанції та служби.
- •5.3. Експертиза проектів та робочих проектів.
- •5.4. Затвердження пд
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 2 технологічне проектування
- •Основні положення та визначення
- •Технологічний процес як основа для проектування.
- •Розробка технологічної схеми.
- •Структура і склад приміщень.
- •Послідовність виконання технологічних розрахунків
- •Виробнича програма підприємства.
- •Послідовність визначення виробничої програми
- •Розрахунок чисельності персоналу.
- •4.Розрахунок і підбір устаткування.
- •Розрахунок корисної і технологічної площ приміщень.
- •Склад технологічного розділу проекту.
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 3 основи будівельної справи та архітектурне проектування
- •1.1. Загальна схема створення об’єкту
- •1.2. Будівельні матеріали
- •2.Будівлі та їх конструктивні елементи
- •Класифікація громадських споруд
- •Вимоги до громадських будівель
- •2.2. Структурні частини (конструктивні елементи) будівлі
- •Конструктивна схема багатоповерхової будівлі
- •1.Фундамент.
- •2.Стіни та перегородки
- •3.Перегородки
- •4.Перекриття
- •Вимоги до перекриття
- •5.Підлоги
- •6.Дахи та покриття
- •7.Сходи та ліфтові шахти
- •Вікна та двері
- •Зображення на планах (кресленнях)
- •З аповнення вікон
- •Позначення на планах (кресленнях)
- •3.Інженерні системи життєзабезпечення будівель.
- •3.1. Інженерні системи життєдіяльності будівель.
- •Загальна схема опалення
- •Класифікація систем опалення
- •За конструктивними особливостями
- •V. За видом теплопередачі
- •Нагрівальні прилади
- •3.3.Системи вентиляції та кондиціювання будівель
- •Принципи організації вентиляції
- •Системи кондиционування повітря (скп).
- •К ласифікація скп.
- •3.4. Загальні положення сантехнічних систем
- •2.Внутрішні системи забезпечення холодною водою
- •Системи гарячого водозабезпечення
- •Системи внутрішньої каналізації
- •4.Основні положення архітектурного проектування
- •4.1.Основні положення.
- •4.2.Організація внутрішнього простору
- •4.3. Основні вимоги до проектування приміщень для відвідувачів та адміністративно-побутових приміщень грк
- •4.4.Структура адміністративно-побутових приміщень
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 4 побудова об’ємно-планувального рішення підприємства харчування
- •Основні терміни та визначення
- •1.1. Типи пх
- •1.2.Класифікація по виробничо-функціональним якостям
- •2.Планувальні схеми підприємств харчування
- •2.1.Типи композиційно-планувальних схем (кпс) підприємств харчування
- •3.Принципи функціонально-технологічного зонування та основні планувальні елементи
- •3.1.Загальна планувальна схема зонування пх у відповідності з виробничим процесом
- •3.2. Структура приміщень відповідно зонуванню
- •3.3.Основні планувальні елементи та розміри
- •4.Побудова об’ємно-планувальних рішень (опр) підприємств харчування
- •4.2. Визначення параметрів будівлі
- •4.3.Основні правила оформлення креслень об’ємно-планувального рішення
- •Питання до самоконтролю
- •Тема 5 Проектування готельних комплексів.
- •Класифікація готелів:
- •1 .1. Класифікація готелів (мотелів).
- •Основні вимоги до готелів.
- •Структурна схема готельного комплексу та його зон.
- •2.1. Структурно-технологічна схема готельного комплексу (гк) категорії “”.
- •2.4. Структурна схема конференц-залу.
- •2.6. Структурна схема оздоровчого центру.
- •2.7. Структурна схема зони надання послуг.
- •2.8. Структурна схема складської зони (крім складського господарства зони харчування).
- •2.10. Структура гаражної зони.
- •Планування житлової зони.
- •3.1.Загальні положення та обов`язкові вимоги до житлової зони.
- •Технологічне устаткування.
- •Номерний фонд.
- •Технічне оснащення.
- •Структура номерного фонду.
- •Типи номерів, та їх оптимальна загальна площа.
- •Окремі вимоги до номерного фонду.
- •Питання до самоконтролю
- •Тема 6 основні положення роботи служби замовника План
- •Основні терміни та визначення
- •1.Основні функції служби замовника
- •1.2.Структура взаємодії замовника по виконанню основних функцій
- •2.Робота на стадії проектування
- •2.1. Основні задачі
- •2.2. Вибір майданчика для будівництва та збір вихідних даних
- •2.3. Методика попереднього розрахунку вартості будівництва підприємства харчування
- •Розрахунок вартості будівництв
- •Приклад: комплексне підприємство на 200 місць
- •Нормативи питомих капітальних вкладень для підприємств громадського харчування
- •Територіальні коефіцієнти вартості капітальних вкладень
- •3.Робота замовника на стадії будівництва
- •3 .1.Структура задач замовника на стадії будівництва
- •3.1.2. Етапи створення об’єкту
- •3.2. Авторський нагляд генпроектувальника за будівництвом об’єкта
- •3.3. Технічний нагляд замовника за будівництвом
- •4.Прийняття в експлуатацію закінчених будівництвом об’єктів
- •4.1.Загальні положення.
- •4.2. Етапи прийняття об’єктів в експлуатацію
- •5.Основні правила експлуатації будівель
- •5.1. Огляд будівель
- •5.2. Зношення будівель
- •5.3.Ремонт будівель та приміщень
- •Форма дефектного акту по ремонту приміщень
- •Питання до самоконтролю
- •Тема 7 вимоги до оформлення проектної документації План
- •1. Основні нормативні документи для проектування підприємств харчування.
- •Перелік
- •2. Правила оформлення проекту (проектної документації).
- •2.1. Загальні положення.
- •Маркування базового позначення для дипломних проектів – “дп”, марки розділів (основних комплектів) дипломного проекту:
- •Зразки заповнення штампів сторінок тексту та креслень
- •Загальні дані по робочих кресленнях
- •Загальні правила виконання робочих креслень і текстових документів
2.3. Стадія “Проект”.
Проект |
|
Розробляється на підставі вихідних даних та завдання на проектування, погодженого ескізного проекту (за його наявності). |
|
Розділи проектів розробляються без надмірної деталізації у складі та обсязі, достатньому для обгрунтування проектних рішень, визначення обсягів основних будівельно-монтажних робіт, потреб в обладнанні, будівельних конструкціях, матеріалах, паливно-енергетичних, трудових і інших ресурсах, положень по організації будівництва, а також визначення базисної кошторисної вартості будівництва та капітальних вкладень (розрахункова кошторисна вартість будівництва). |
Матеріали проекту у повному обсязі передаються замовнику генеральним проектувальником у чотирьох примірниках, а субпідрядним проектувальником - генеральному проектувальнику у п’яти примірниках. |
Генеральний проектувальник несе відповідальність за якість, техніко-економічний та екологічний рівень проекту в цілому, субпідрядний проектувальник - за якість, техніко-економічний та екологічний рівень розділів проекту, які він розробляє. |
Склад та зміст проекту на будівництво об’єктів цивільного призначення |
Пояснювальна записка з вихідними даними; |
Архітектурно-будівельне рішення, генплан, благоустрій території, схема транспорту (за необхідності) (опис та основні креслення. |
|
Технологічна частина (опис та плани з устаткуванням). |
|
Рішення по інженерному обладнанню та зовнішніх інженерних мережах (напрямки трас). |
|
Оцінка впливів на навколишнє середовище (ОВНС) (за необхідності, яка визначається за участю державних органів охорони навколишнього природного середовища) . |
|
Організація будівництва. |
|
Кошторисна документація. |
|
Відомості обсягів робіт. |
|
Демонстраційні матеріали, макети (відповідно до завдання на проектування). |
-
2.4. Робочий проект
Робочий проект - суміщена стадія проектування |
призначення |
погодження проектної документації |
будівництво об’єкту |
||
|
|
|
виконується |
|
|
|
|
|
Робочий проект виконується на підставі погоджених передпроектних пророблень, завдання на проектування та архітектурно-планувального завдання, вихідних даних і технічних умов на підключення інженерного забезпечення. |
||
-
Склад робочого проекту
пояснювальна записка.
робочі креслення.
кошторисна документація.
проект організації будівництва.
Всі матеріали робочого проекту видаються замовнику в 4-х примірниках.
-
2.5. Робоча документація
Робоча документація розробляється після завершення попередньої стадії проектування.
Cклад робочої документації (РД) для будівництва |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Обсяг та деталізація робочих креслень повинні відповідати вимогам стандарту «Склад проектної документації для будівництва» (СПДБ) і бути доведені до мінімально необхідності. |
-
Робоча документація видається Замовнику в 4 х екземплярах
УВАГА! |
Державні стандарти, креслення типових конструкцій, виробів та вузлів, на які є посилання в робочих кресленнях, а також проекти масового застосування тимчасових будівель та споруд до складу робочої документації не входять і проектувальником Замовникові не передаються. |
-
3
.
Підготовка до проектування
УВАГА! |
Право на розроблення проектної документації мають: Юридичні та фізичні особи-суб’єкти підприємницької діяльності, які мають відповідну ліцензію (далі - проектувальник). Проектна документація грунтується на положеннях чинного законодавства, підзаконних актів та відповідає вимогам нормативних документів. |
-
3.2. Зміст завдання на проектування (ЗП).
|
Розробляється Замовником спільно з проектувальником. |
|
Затверджується керівником організації Замовника (інвестора). |
