10. Какова конкурентоспособность товара?

Оценка конкурентоспособности мясоперерабатывающего предприятия должна учитывать степень выполнения им основной функции – обеспечение населения высококачественной мясной продукцией.

На предприятии СООО «Георгий и сыновья» проверяют качество мясных изделий каждой отдельной партии, производят физико-химический, бактериологический и органолептический анализ.

Прежде всего обращают внимание на состоянии тары, этикетку и маркировку. Оболочка и упаковка должна быть чистой, без пузырьков, вздутий. Этикетка целая, чистая, правильно и аккуратно наклеенная. Маркировка тары полная, четкая, правильная.

Внешний вид-мясо без костей, хрящей. Сухожилий, куски равномерно нарезанные, целые.

Консистенция-мясо сочное, не переваренное.

Вкус и запах - свойственный тушеному мясу, без посторонних привкусов и запахов.

Физико-химическими показателями являются масса нетто, содержание мяса и жира в % массы нетто, поваренной соли, солей олова, соли свинца не допускаются.

Исходя из всего этого уровень конкурентоспособности изделий СООО «Георгий и сыновья» можно оценить как высокий.

11. Какие основные маркетинговые решения следует принимать на отдельных этапах жизненного цикла товара?

Как уже говорилось, каждый товар имеет свой жизненный цикл, состоящий из четырех этапов. На каждом из этапов принимаются определенные маркетинговые решения для успешного продвижения продукции на рынок.

На этапе внедрения продукции используют максимальные маркетинговые возможности, направленные на ознакомление как можно большего числа потенциальных покупателей (реклама, стимулирование продаж).

На втором этапе, этапе роста, фирма по-прежнему тратит значительные средства на продвижение товара и одновременно снижает цену.

Каждое предприятие хочет остаться на данном этапе как можно дольше, для этого оно:

- выходит на новые сегменты рынка;

- увеличивает количество ассортиментных групп;

- снижает цену на товар;

- обеспечивает более высокий уровень продвижения продукции на рынок;

- усовершенствует систему распределения.

Третий этап является самым продолжительным и это – этап зрелости. Для того чтобы сохранить свои позиции как можно дольше предприятие выбирает один из трех вариантов:

1. модифицировать рынок (выход на новые рынки или сегменты, выявление новых способностей использования товара);

2. модифицировать товар (улучшить его качество, модернизировать, улучшить оформление товара);

3. модифицировать комплекс маркетинга (совершенствование товарной, ценовой и коммуникационной политики).

Заключительным этапом жизненного цикла товара является этап спада. На данном этапе снижаются затраты на продвижение продукции и принимается какое-либо из маркетинговых решений:

- постепенно уменьшается производство, не уменьшаются затраты на маркетинг;

- сокращение производства при существенном уменьшении затрат на маркетинг;

- прекращение производства, распродажа имеющиеся запасы по низким ценам;

- организация производства нового товара вместо устаревшего.