6.2. Керамические бытовые товары
Керамическими бытовыми товарами называются изделия культурно-бытового назначения, выработанные из глинистых материалов с различными минеральными добавками и обожженные до камневидного состояния. Керамика - один из самых древних искусственных материалов.
К керамическим бытовым товарам относятся изделия, непосредственно используемые в домашнем хозяйстве, а также художественно-декоративные изделия.
Потребительские свойства керамических бытовых товаров. Потребительские свойства бытовых керамических товаров обусловлены природой и свойствами керамики, уровнем проектирования и производственного исполнения.
Основная функция керамической посуды состоит в способности «принимать», сохранять и «отдавать» помещенные в нее пищу и напитки.
Функциональные свойства - рациональность и соответствие формы, размеров и конструкции изделия своему назначению.
Эргономические свойства керамической посуды обусловлены ее гигиеничностью и удобством пользования. Гигиеничность определяется безвредностью и малой загрязняемостью изделий. Это обеспечивается отсутствием токсичных выделений применяемыми глазурями или красками.
Эстетические свойства характеризуются композиционной целостностью, рациональностью формы и информационной выразительностью. Особенность изделий из керамики состоит в том, что их формы и объемы пластичны, часто напоминают формы предметов, окружающих человека в природе и в быту, а это соответствует современному стилю.
Свойства надежности по своей структуре соответствуют аналогичным свойствам посуды из стекла. Ремонтопригодность и безотказность для керамических изделий нехарактерны, а их долговечность проявляется через физическую и моральную износостойкость.
К основным материалам для производства керамических товаров относятся глина, каолин (глиноподобный материал белого цвета), отощающие материалы (кварцевый песок), глазури.
Производство керамики состоит из следующих операций:
подготовки массы и глазури;
формования изделий;
сушки;
предварительного обжига;
глазурования;
политого обжига;
декорирования.
Отличительные признаки фарфора и фаянса. Плотность фарфоровых изделий больше плотности фаянсовых, так как черепок у фарфора спекшийся, а у фаянса - пористый. Черепок фарфора белого цвета с голубоватым оттенком, у фаянса - белый с желтоватым, сероватым оттенком.
При ударе о край фарфоровые изделия издают продолжительный высокий звук, фаянс — глухой и короткий. Твердость глазури фарфора выше в 3,5 раза, чем у фаянса.
Глазурь фарфора более химически стойкая к действию щелочей, кислот, чем глазурь фаянса. Край или ножка у фарфора часто не заглазурованы, изделия из фаянса полностью заглазурованы.
Майоликовые изделия имеют рельефные украшения, часто покрываются одно- или многоцветной глазурью. Черепок майолики пористый, по составу и свойствам близок к фаянсу.
Украшение керамических изделий. Керамические изделия декорируют керамическими красками, люстрами, препаратами золота, серебра (рис. 6.2).
Рис. 6.2. Украшение керамических изделий. Рисунки:
1 - сплошные; 2 - раскидные с большим букетом; 3 раскидные; 4 борто вые; 5 букетом; 6 - бортовые с букетом
К
ерамические
краски наносят кистью (живопись) и
полумеханизированным способом (трафарет,
штамп). Усик, отводка, лента - полосы,
которые наносят золотом или краской
(усик - 1 мм, отводка - 1-3, лента - более 3
мм).
Живопись - рисунок, выполненный вручную красками или золотом. Характеризуется наличием (мазков) следов кисти.
Крытье - изделия покрывают краской. Крытье бывает сплошное, полукрытье, нисходящее. Крытье сплошное -все изделие покрывается равномерно краской; полукрытье - поверхность изделия закрашена полоской шириной до 20 мм и более. При нисходящем крытье делают постепенный переход от сплошного слоя краски на нет.
Печать - графический, преимущественно однокрасочный рисунок. Печатный рисунок контурный, состоящий из мелких штрихов, черточек.
Трафарет - рисунок наносят с помощью пульверизатора через трафарет.
Отличительные особенности трафарета: части рисунка одного цвета отделены друг от друга, края рисунка четко очерчены.
Штамп - однокрасочный рисунок, повторяющийся на изделии; наносят его с помощью резинового штампа краской или золотом.
Декалькомания (деколь) - однокрасочный или многокрасочный рисунок; наносится на изделия с помощью переводных картинок.
Шелкография - в данном случае краска продавливается через сетчатые трафареты. Рисунки получаются яркие, рельефные, разной сложности, хорошо видны штрихи и точки.
Фотокерамика ~ украшение в виде портретов, пейзажей, перенесенное с фотопластинок.
Арабеска - узкий бортовой орнамент краской или золотом, нанесенный от руки.
Блики - рельефные мазки бесцветной краской для подчеркивания светлых деталей рисунка.
В зависимости от характера расположения на изделиях рисунки подразделяют на букет, раскидные, бортовые, сплошные.
Фасоны фарфоровой и фаянсовой посуды определяют так же, как и фасоны стеклянной посуды. Фасоны посуды часто обозначают номерами или специальными названиями («Лотос», «Восточный»)
Ассортимент бытовых керамических товаров. Фарфоровые изделия подразделяются: по форме - на плоские (фарфоровая посуда глубиной не более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива) и полые (фарфоровая посуда глубиной более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива); по размерам — на мелкие (диаметром или длиной менее 175 мм, вместимостью менее 250 см), средние (диаметром или длиной от 175 до 500 мм, вместимостью от 250 до 600 см) и крупные (диаметром или длиной более 250 мм, вместимостью более 600 см); по толщине черепка - на обычные и тонкостенные. Изделия для напитков в зависимости от вместимости подразделяются на мелкие и крупные.
Фарфоровая и фаянсовая посуда в зависимости от выполняемой функции подразделяется на три подгруппы: для принятия пищи и напитков; для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков; изделия для кухни.
По назначению посуду делят на чайную, кофейную, столовую, десертную и др. По комплектности различают посуду штучную, парную (чашка с блюдцем) и комплектную (наборы изделий чайных, кофейных и столовых сервизов и гарнитуров, подарочных наборов). Наборы включают изделия одного вида или изделия различных наименований. Гарнитуры полнее сервизов по видам изделий.
К посуде для принятия пищи и напитков относят блюдца, чашки, бокалы, кружки, тарелки, миски, стаканы, пиалы, салатники однопорционные и др.
К посуде для подачи и кратковременного хранения пи щи и напитков относят блюда, вазы для супа, бульона, компота, варенья и фруктов, сливочники, чайники, кофейники, кувшины, масленки, селедочницы, сахарницы, графины, конфетницы, перечницы, солонки, хлебницы.
К кухонным изделиям относят бочонки, доски для сыра, полоскательницы и т.д.
Полуфарфоровую посуду выпускают в небольшом количестве в основном в виде полых штучных изделий для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков, а также наборов (для воды и т.д.). Изделия обычно покрывают белой и цветной глазурью, украшают подглазурным крытьем и росписью красками. Многие изделия имеют гофрированную рельефную поверхность.
Майоликовую посуду классифицируют по назначению, комплектности, видам, фасонам и размерам аналогично фарфоровой и фаянсовой.
Гончарную посуду по назначению делят на посуду для варки и подогрева пищи (горшки, крынки для молока); для хранения и подачи пищи и напитков (миски, кувшины, кружки, масленки, банки для хранения и др.); для цветов (горшки цветочные, кашпо, вазы).
Качество керамических товаров. Керамическая посуда, поступающая в торговлю, по форме, декоративному решению, размерам, толщине черепка, составу массы, подбору и количеству предметов в комплекте должна соответствовать образцам-эталонам. Состав массы черепка и качество изготовления изделий должны обеспечивать установленные стандартом цвет, пористость, водопоглощаемость, прочность и термостойкость. Черепок должен быть белым, равномерно покрытым глазурью. Количество допустимых пороков ограничивается. Качество керамической посуды проверяют в соответствии с требованиями НД. Фарфоровая, фаянсовая и майоликовая посуда классифицируется на два сорта.
Маркировка, упаковка керамических изделий. На дне фарфоровых, фаянсовых изделий с оборотной стороны несмываемой краской наносят товарный знак предприятия-изготовителя, сорт. Товарный знак обозначают условным символом, буквами или пишут наименование предприятия. Клеймо красного цвета ставят на изделия 1-го сорта, синего - на изделия 2-го сорта.
Керамические изделия упаковывают в пачки, коробки; чашки - по 4 или по 6 штук упаковывают вместе с блюдцами в одну пачку, предварительно перекладывая бумагой или завернув изделие в бумагу через одно.
Несколько пачек с изделиями прокладывают бумагой, стружкой и заворачивают в пакет. На пакете маркируют обозначение: наименование изделий, предприятия-изготовителя, его товарный знак, дату упаковки, номер стандарта, номер упаковщика, сорт, группу разделки.
Хранить керамические изделия следует в сухих, отапливаемых помещениях на стеллажах.
Контрольные вопросы и задания
1. Какие материалы применяют в производстве керамических изделий?
2. Из каких операций состоит производство керамических изделий?
Каковы отличительные особенности фарфора и фаянса?
Назовите украшения керамических изделии.
На какие группы подразделяют керамические изделия?
Какие требования предъявляются к качеству керами
ческих товаров?
7. Назовите методы маркировки керамических изделий.