Часть 2. Организация процесса производства Тема 17. Организация производства в растениеводческих отраслях

Основные понятия и тезисы. Организация производства в растениеводческих отраслях представляет собой совокупность экономических, организационных, технических и технологических принципов рационального построения и ведения производства для конкретных условий с целью достижения наилучших результатов.

В этом комплексе объединяются техника (материально-техническое оснащение), технология (система земледелия), организация производства и оплата труда (схема 17.1).

В формировании рациональной системы растениеводства важнейшая роль принадлежит материально-технической базе — системе машин и орудий, оборудованию, постройкам и другим средствам производства, а также его технологической основе — системе земледелия.

Система земледелия — это комплекс взаимосвязанных организационно-экономических, агротехнических, мелиоративных и почвозащитных мероприятий, направленных на эффективное использование земли, повышение плодородия почвы с целью получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур при наибольшем выходе продукции с каждого гектара и наименьших затратах труда на единицу продукции. Системы земледелия имеют выраженный зональный характер, они полностью согласуются с природно-экономическими условиями зоны и ее специализацией.

Основными элементами систем земледелия являются: организация территории и севооборотов, обработка почвы, удобрения, семеноводство, борьба с болезнями и вредителями растений, защита почв от эрозии и мелиорация и другие организационно-экономические мероприятия.

Схема 17.1. Основные элементы системы растениеводства

Главной составляющей частью системы земледелия является севооборот — научно обоснованное чередование различных сельскохозяйственных культур и паров по полям и во времени или только на одном поле во времени.

Организационно-хозяйственное значение севооборота выражается в наиболее рациональной структуре посевных площадей и высокопроизводительном использовании всех технических средств и рабочей силы для увеличения производства сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции. Организационно-экономическая оценка севооборотов представлена на схеме 17.2.:

Перечень сельскохозяйственных культур в порядке их чередования в севообороте называется схемой севооборота.

На крупных сельскохозяйственных предприятиях, как правило, имеется несколько севооборотов, тип которых определяется по производственному назначению и главному виду производимой продукции: полевой, кормовой и специальный (возделываемые в нем культуры требуют особых условий). Севообороты, различающиеся по соотношению сельскохозяйственных культур и паров, относят к различным видам: зернопропашной, овощной и др. Эти сочетающиеся типы и виды севооборотов составляют систему севооборотов хозяйства.

Для возделывания зерновых и технических культур организуются полевые севообороты. Они подразделяются по главной товарной культуре. Доля этих культур в полевом севообороте составляет, как правило, более 50% посевных площадей. Для выращивания различного рода кормовых культур предназначены кормовые севообороты. При организации севооборотов создаются условия для эффективного использования сельскохозяйственной техники: укрупняются поля, компактно располагаются обрабатываемые массивы и т. д. Количество севооборотов зависит от конкретных условий: наличия специализированных производственных подразделений внутри хозяйства, однородности качества почвы, рельефа местности и конфигурации полей. В свою очередь, увеличение числа севооборотов приводит к уменьшению размеров севооборотных полей и ухудшению использования сельскохозяйственной техники. На практике число полей в севообороте может колебаться от 4 до 10 и более.

На небольших по размеру фермерских хозяйствах наиболее целесообразным является максимально специализированный севооборот с короткой ротацией. Обычно вводятся промежуточные культуры, имеющие фитосанитарное значение и улучшающие физические свойства почвы, а также противоэрозионные полосы. Внедрение правильного севооборота повышает урожайность культур на 15—25%, улучшает агрофизические свойства почвы, создает лучшие условия для ее качественной обработки и применения удобрений.

Производительность труда тракторных агрегатов в значительной степени зависит от формы, размеров и состояния полей. Подготовка полей к вспашке заключается в освобождении полей от препятствий, мешающих нормальной работе агрегатов, в выборе способов и направления движения агрегатов, разбивке поля на загоны и отбивке поворотных полос.

Способы движения агрегатов выбирают с учетом постоянных показателей полей (длины гона, конфигурации и т.п.), технических характеристик машин и других условий.

На крупных земельных массивах с длинными гонами лучший способ пахоты – петлевой с чередованием загонов встал и вразвал. При пахоте участков с короткими гонами (менее 500 м) применяется беспетлевой комбинированный способ движения. Все рабочие проходы проводятся по длине стороны параллельно друг другу, повороты – на холостом ходу, траектории их не имеют петель. При безпетлевом способе пахоты, загон пашется вразвал до тех пор, пока возможен беспетлевой поворот. Оставшуюся часть (середину загона) запахивают одновременно со вспашкой соседнего загона.

П о сравнению со способом чередования загонов беспетлевой способ дает большее количество свальных гребней и развальных борозд. Оптимальную ширину загонов для данного способа работы пахотных агрегатов подсчитываются по формуле С = 2 (L*B_p - 2r²). Ширина поворотных полос в этом случае равна 7-15 м.

При организации посева зерновых культур нужно учитывать своевременность проведения сева. Так, если урожайность пшеницы, посеянной на третий день после созревания почвы, принять за 100%, то пшеница, посеянная на шестой день, дает 80%, на десятый день – 60, на пятнадцатый день – только 50% урожайности, получаемой при посеве в оптимальные сроки. Посевные агрегаты комплектуют из машин, имеющихся в хозяйстве. Кроме сеялок, без внесения удобрений используют сеялки с одновременных подсевом трав. В современных условиях для более полного использования мощности тракторов применяют комплексные агрегаты, одновременно выполняющие ряд работ: культивацию, боронование, посев, внесение удобрений в рядки, прикатывание.

Органические удобрения, как правило, вносят на поверхность почвы с последующей их заделкой при пахоте, бороновании, дисковании. Обычно органические удобрения вносят под зябь, а также весной под пропашные культуры. Эффект от внесения удобрений во многом зависит от быстроты их заделки. В зависимости от состояния почв и возможностей хозяйства на 1 га вносят от 10 до 60-80 т удобрений. Главное при поверхностном внесении органических удобрений – добиться равномерного их распределения по поверхности почвы. Для поверхностного внесения навоза, торфа, компостов применяют тракторные прицепы- разбрасыватели. Применяют два способа транспортировки и внесения органических удобрений – прямоточный и перевалочный. При прямоточном способе транспортировку и внесение удобрений разбрасыватели производят непосредственно с мест хранения. Внесение удобрений прямоточным способом рекомендуется при расстоянии перевозки до 3 км. При перевалочном способе удобрения поставляют на поля, выгружают их в бурты, затем снова погружают их в разбрасыватели и разбрасывают по полю.

Производство зерна составляет основу сельскохозяйственного производства. Организованное проведение уборки зерновых на больших площадях позволяет сократить потери, способствует организованному проведение других сельскохозяйственных работ. В настоящее время применяют два способа уборки: раздельное и прямое комбайнирование. Хозяйства в зависимости от конкретных условий сами определяют способ уборки на каждом отдельном поле. Короткостебельные хлеба следует главным образом убирать прямым комбайнированием, так как применение раздельного способа сопряжено с большими потерями. Для успешного применения раздельного способа необходимо, чтобы густота хлебостоя была не менее 280-300 растений на 1 м², а высота растений – не ниже 80 см, высота среза стерни – 12-25 см. При раздельном способе уборки зерновых ведут в две фазы. Сначала скашивают хлеба в валки. К этой работе приступают в начале или середине восковой спелости зерна. Валок должен быть монолитным и прочным. Толщина и ширина валка должна обеспечивать нормальный процесс просыхания хлебов и не затруднять работу комбайна с подборщиком. Вес валка должен соответствовать пропускной способности молотилки комбайна при оптимальной скорости движения агрегата.

Семеноводство - это специальная отрасль сельскохозяйственного производства, основной задачей которого является обеспечение хозяйств достаточным количеством семян для своевременного проведения сортосмены и сортообновления. В республике практически сложилась следующая система семеноводства зерновых колосовых, зернобобовых и крупяных культур. Семена питомников размножения производят 8 научно-исследовательских учреждений в объемах, обеспечивающих выполнение плана-заказа. Элитным семеноводством занимаются 35 экспериментальных баз Республиканского объединения "Белсемена" и 54 элитносеменоводческие хозяйства облсельхозпродов и учхозы вузов. В Государственный реестр производителей, заготовителей семян включены 564 семеноводческие хозяйства, основной задачей которых является производство семян 1-3 репродукции. В целях ускоренного размножения и внедрения в производство высокоурожайных сортов и удешевления семян предусматриваются ежегодные компенсационные выплаты элитопроизводящим и семеноводческим хозяйствам за реализованные ими колхозам, госхозам и фермерским хозяйствам семена элиты и первой репродукции сельскохозяйственных культур.

Контрольные вопросы по теме

1. Раскройте сущность организации производства в растениеводческих отраслях?

2. Назовите сущность и содержание основных элементов системы растениеводства?

3. Какие составляющие элементы системы земледелия?

4. Дайте характеристику системы семеноводства зерновых культур в республике?

Темы рефератов

1. Особенности организации производства продукции растениеводства в фермерских хозяйствах.

2. Организация системы семеноводства сельскохозяйственных культур в РБ.

Задачи для самостоятельной работы

Задача 17.1. Площадь вспашки в хозяйстве составляет 950 условных гектаров. Работу планируют выполнить за 12 дней, продолжительность смены рабочего дня - 8 ч. Норма выработки одним трактором - 0,9 га/ч. Норма расхода горючего - 7 л/ч. Определить потребность в тракторах и горючем.

Задача 17.2. Хозяйство планирует продать зерно: государству – 12000 ц, на рынке - 500 ц. На собственные нужды предприятия будет использовано 1000 ц. Площадь посева в будущем году – 800 га. Норма высева - 0,3 ц/га. Страховой фонд семян - 15% от потребности. Определить общее количество зерна, которое необходимо произвести в планируемом году.

Задача 17.3. Ведро картофеля весит 10 кг, клубней в нем 150 шт., междурядье - 70 см, расстояние между клубнями в ряду - 27 см. Определить норму расхода клубней картофеля на 1 га.

Задача 17.4. Максимальная норма запаса для склада полуфабрикатов- 8000 изделий (хранятся в ячейках по 4 шт.). Стеллаж площадью 7 х 0,5 м имеет 30 ячеек. Определить площадь, занятую стеллажами, а также всю площадь склада, если 1/3 часть приходится на проходы и подсобные помещения.

Методика расчета показателей

При принятии решений в представленных выше ситуациях необходимо знать сущность нормативного и балансового метода планирования.