Меры жидких тел.

Для XVIII в. следует отметить значительное разнообразие мер жидких тел. Это объясняется тем, что они употреблялись для измерения жидкостей разного назначения; кроме того, вина иностранного происхождения поступали в Россию в таре, которая была одновременно и их мерой.

Вино мерилось мерником и десятней. Мерник — это мера в 40 ведер. При оптовой продаже вино измерялось крупной единицей — десятней. Десятня — это бочонок вместимостью в 10 ведер.

Особыми мерами, связанными с мерами веса, измерялась водка, т. е. настойка, для приготовления которой употреблялось хлебное вино и разные травы и ягоды. В числе немногих жидкостей водка продавалась мерами, определенными по весу.

Вино, пиво и мед измерялись одинаковыми мерами: «Особливые пивные и медовые меры не имеются, но все равны, как винные, так и пивные, и медовые».

84. Меры винные

Растительное масло и уксус также измерялись мерами жидкостей. В основе эти меры исходили из ведра, но употреблялись разные его деления. Наибольшее применение имели: ведро, полведра, кружка и чарка.

Ведро было основной мерой жидкостей. Меры меньше ведра являлись определенной частью ведра: 1/2, 1/4, 1/6, 1/8, 1/10, 1/16. Особо следует выделить деление ведра по системе двух. Деление на два наиболее простое и широко применялось в русской метрологии не только для мер жидкостей.

В XVIII в. все употребляемые меры жидких тел в зависимости от характера и происхождения измеряемых жидкостей можно подразделить на три группы: меры уксусные; меры винные, пивные, медовые и водочные, т. е. для измерения спиртных напитков русского происхождения; меры для вин «чужестранных». При измерении уксуса пользовались ведром, полуведром, каннами, кружками, полукружками. Для измерения вина, пива и меда употреблялись ведра, полуведра, канны, кружки, полукружки, четверики, винные чарки. Водка измерялась фунтовиками, полуфунтовиками и водочными чарками. Это меры вместимости, образовавшиеся на основе мер веса. Входя в систему мер жидкостей, водочные меры были связаны с мерами веса. Для измерения вин «чужестранных» употреблялись анкерки, полуанкерки, ведра, полуведра, четвертные, штофы, бутылки, полубутылки, четверть бутылки.

В XVIII в. имело место некоторое различие в употреблении мер жидкостей в зависимости от их характера. Различали меры жидкостей для продажи уксуса, вина, пива и меда, т. е. русских спиртных напитков, и меры жидкостей для спиртных напитков иностранного происхождения.

Вся система мер жидкостей в XVIII в. может быть представлена следующим образом:

85. Меры емкости жидких тел Российской империи

Мерник, или бочка = 40 ведрам = 4 десятням.

Десятня = 10 ведрам.

Ведро = 2 полуведрам = 4 четвертям ведра = 6 шестерикам.

Ведро = 8 кружкам = 16 полукружкам = 32 четвертям кружки.

Ведро = 10 кружкам.

Кружка = 10 чаркам.

Ведро —около 12,5 кг воды.

Кружка = около 1,5 кг воды.

Фунтовик = 2 полуфунтовикам.

Полуфунтовик = 5 водочным копеечникам.

Штоф = 2 бутылкам.

Бутылка = 2 полубутылкам.

Кружка и штоф были основными мерами в розничной продаже вина, причем кружка — для спиртных напитков русского происхождения, а штоф — для спиртных напитков иностранного происхождения.

В указе 1835 г. зафиксировано образование единой системы мер жидких тел. Основной единицей в этой системе продолжает оставаться ведро, вмещающее 30 фунтов чистой воды.

86. Образцовые меры жидкости. Конец XIX в.

87. Меры питейные бронзовые. Конец XIX – начало ХХ в.

88. Образцовые питейные меры. Начало ХХ в.

89. Образцовая мера. 2 литра. Начало ХХ в.

90. Образцовые меры жидкости в экспозиции Екатеринбургского музея

Меры жидкостей XIX — начала XX в.

Ведро = 4 четвертям = 10 штофам, или кружкам = = 20 водочным бутылкам = 40 полубутылкам, или сороковкам = 100 соткам = 200 шкаликам.

Четверть = 5 водочным бутылкам = 10 полубутылкам, или сороковкам = 25 соткам = 50 шкаликам.

Водочная бутылка = 2 полубутылкам = 5 соткам = = 10 шкаликам.

Полубутылка (сороковка) =2,5 соткам = 5 шкаликам.

Сотка = 2 шкаликам.

Ведро = 4 четвертям = 16 винным бутылкам = 32 полубутылкам.

Четверть = 4 винным бутылкам = 8 полубутылкам.

Винная бутылка = 2 полубутылкам.

91-92. Мерная уксусная бутылка. Начало ХХ в.

93-95. Мерный аптечный флакон. Начало ХХ в.