Четверть

В XVII в. оков, или кадь, как мера сыпучих тел выходит из употребления. Наиболее крупной хлебной мерой становится четверть, которая делилась, по системе двух, на 2 осьмины, 4 полосьмины, 8 четвериков, 16 полчетвериков и т. д. Кроме того, четверть делилась и по системе трех — на 3 трети, 6 полтретей, 12 пол-полтретей и т. д.

25. Таблица 16.

В конце XVI и начале XVII в. на Руси бытовала как официальная мера четырехпудная четверть. В 1624 г. был увеличен размер казенной четверти до 6 пудов ржи. 2 сентября 1679 г. был издан царский указ изменивший объем хлебной четверти: шестипудная четверть была заменена восьмипудной. В источниках конца XVII в. встречаются прямые указания на «московскую осьмипудную четверть», причем иногда эта четверть называется «новой».

26. Таблица 17

Четверть — основная единица хлебной меры — была счетной единицей. Вмещая в себя шесть, а с 1679 г. восемь пудов ржи, она была слишком велика и не могла служить фактической мерой. В XVI в., когда объем четверти был меньше, в качестве фактической меры использовалась осьмина. С увеличением объема четверти в первой половине XVII в. на места тоже были посланы осьмины, но тут же рекомендовалось сделать более мелкие меры — пол-осьмины и четверики — для фактического употребления. Присланную медную осьмину рекомендовалось считать лишь контрольной мерой, поскольку в качестве фактической меры она тоже была велика. В хозяйственной практике применялись главным образом полосьмины и четверики. А во второй половине века, и особенно после указа 2 сентября 1679 г., из Москвы рассылаются уже четверики.

Московская хозяйственная практика различала еще казенную приимочную и казенную раздаточную, или отдаточную, меру. Приимочная мера — это та мера, которой измерялся хлеб, поступавший в казну в порядке разного рода натуральных сборов. Раздаточная мера — та, которой пользовались при выдаче хлебного жалованья служилым людям по прибору. Объемы таможенной и казенной приимочной меры, как правило, совпадали. Что касается раздаточной меры, то она была вдвое меньше приимочной.

Несмотря на объединительную метрологическую политику русского правительства, на местах в течение всего XVII в. продолжали существовать свои местные меры, главным образом меры сыпучих тел. Их отличие от общегосударственных простиралось так далеко, что на местах меры были иные и по названию, и по содержанию. Порой при одинаковом названии меры даже имели разный объем.

Сапца

Были свои меры сыпучих тел и в Пермском крае. Источники XVI-XVII вв. позволяют установить, что основной мерой сыпучих тел в Соли Камской и ее уезде являлась сапца.

Так, 1 ноября 1593 г. была составлена мировая запись между посадскими людьми Соли Камской и Преображенским Пыскорским монастырем о совместном владении мельницей на р. Талице. При этом договаривавшиеся стороны заключили соглашение о плате, взимаемой за размол зерна. В качестве меры, которой измерялся хлеб, поступавший на мельницу, названа сапца. В мировой записи подчеркнуто, что сапца делится на четыре более мелкие части.

В документах XVII в., особенно в первой половине века, часто встречается упоминание о сапце как о хлебной мере. Сапца была равна осьмине.

Но сапца не только хлебная мера, ею измерялась и соль. Сапца соли по весу равнялась шести пудам.

Пуз

На Двине для измерения сыпучих тел продолжал использоваться пуз. Пуз как мера сыпучих тел по своему объему соответствовал московской полуосьмине и вмещал в себя 1,5 пуда ржи иди 3 пуда соли.

Так, в духовной Максима Акинфиева Рыкова Коняшева 1654 г. содержится распоряжение заплатить его кредитору Никите Артемьеву «четверть овса да 2 пуза овса». На обороте этого документа имеется расписка кредитора в получении долга: «Никита Артемьев у Ульяны, Терентьевы дочери, а у покойного Максима Акинфиева жены, 6 пузов овса взял». Максим Акинфиев завещал уплатить четверть и 2 пуза овса, а его жена уплатила 6 пузов. Отсюда 4 пуза равны четверти, следовательно, 1 пуз равен четвертой части четверти, т. е. полуосьмине. Если четверть в XVI—XVII вв. весила четыре-шесть пудов ржи, то ее четвертая часть, или пуз, составит полтора пуда ржи. Удельный вес соли вдвое больше, чем ржи. Следовательно, пуз соли будет весить три пуда.

Четвертями, осминами и четвериками мерили зерно и муку. Единицами измерения соли были пуз и сапца. Однако значительно чаще соль мерили рогожами, мехами, пошевнями. Рогожа заключала в себе от 18 до 24 пудов соли, пошев — около 15 пудов, мех — до 7 пудов. В XVII в., по данным таможенных книг и монастырской документации, мех и рогожа как меры измерения соли вмещали от 20 до 35 пудов соли.