2. Планирование производства продукции животноводства

Программа развития животноводства включает разработку производственной программы по животноводству и программы обеспеченности животных и птицы кормами. В свою очередь, производственная программа по животноводству предполагает разработку следующих разделов:

поголовье животных, птицы и число пчелосемей;

продуктивность животных и птицы, показатели воспроизводства;

производство продукции животноводства, реализация ее на мясо, племенные цели;

себестоимость продукции.

Развитие животноводства планируют в тесной увязке с развитием кормовой базы, посевных площадей и природных кормовых угодий. Такая увязка необходима для обоснованной разработки и доведения до каждой фермы исходных показателей годового производственного задания. После этого выход животноводческой продукции планируют и в годовых заданиях фермам, и в годовом плане хозяйства.

План производства продукции животноводства также является основой расчета потребности в машинах, складах, помещениях и, что особенно актуально сегодня, численности рабочих и специалистов.

При подготовке и разработке плана развития животноводства необходимо соблюдать определенную последовательность:

анализ фактически достигнутого уровня развития отрасли;

разработка нормативов для планирования;

обоснование плановой продуктивности на плановый период;

разработка плана движения поголовья животных и птицы на год (оборот стада);

увязка балансов производства отдельных видов продуктов животноводства;

определение плановой потребности в материальных ресурсах и определение фонда заработной платы;

исчисление себестоимости всей продукции и ее единицы (как правило 1 ц)

Для выполнения намеченной программы производства животноводческой продукции хозяйства ежегодно разрабатывают производственный план, а в нем годовой оборот стада скота и птицы. Он составляется в разрезе половозрастных групп животных по каждому виду. В годовом обороте стада обязательно указываются следующие показатели движения животных и их живой массы:

- наличие на начало года;

- приход (живой приплод и перевод из других групп, покупка племенного и пользовательного скота);

- расход (перевод в другие группы, реализация на мясо, продажа племенного скота, прочее выбытие и падёж);

- наличие на конец года;

- среднегодовое поголовье;

- среднесуточный прирост живой массы 1 головы, граммов;

- прирост живой массы, ц ;

- кормо-дни, единиц.

Одновременно по каждому виду животных и птице в годовом обороте перечисляются возрастные (половые) группы. Например, по крупному рогатому скоту в плане перечисляются следующие половозрастные группы: быки-производители, коровы, нетели, телки рождения позапрошлого года, телки рождения прошлого года, бычки и кастраты всех возрастов, взрослый скот на откорме, телята рождения планируемого года, волы.

Планирование стада крупного рогатого скота осуществляется на основе данных зоотехнического учета о наличии скота и его живой массе на первое января, сроках осеменения коров и телок в прошлом году, возраста телок на начало планируемого года и их использования в течение года, плана выбраковки коров и т.д.

После определения среднегодового поголовья и продуктивности животных планируют объем валового производства и распределение продукции животноводства (баланс продукции животноводства).

Затраты, связанные с производством продукции животноводства при планировании и калькулировании себестоимости продукции группируются по следующим статься затрат:

- оплата труда с отчислениями,

- средства защиты животных,

- корма,

- содержание основных средств,

- работы и услуги,

- организация производства и управления,

- прочие затраты.