9.4. Организация обслуживания пассажиров

Перед началом навигации представители судоходной компании и при участи|с участием|и капитана судна, директора ресторана и представителя туристической фирмы (если она есть), принимают судно. Они проводят обзор|осмотр| оборудования судовых пассажирских помещений и составляют|сдают| акт относительно|касательно| степени готовности судна к|до| перевозке пассажиров.

В начальных|первоначальных| пунктах рейса суда подаются|дают| для посадки пассажиров за 2 часа до отправления. Регистрация пассажиров осуществляется перед началом посадки на судно в помещении морского вокзала. При продаже путевки или билета пассажир предупреждается об окончании регистрации (посадки) за 30 минут| до отправления судна.

После регистрации пассажиров, не позже чем за 30 минут до отхода судна, туристическая фирма подает справку о количестве пассажиров, которые осуществили регистрацию на данный рейс, с сообщением категорий пассажирских мест. На основании настоящих документов и после предъявления поручения, представителю турфирмы выдается групповой билет (или соответствующее количество индивидуальных билетов) на выполнение рейса. Групповой билет (индивидуальные билеты) сдается капитану судна в начале посадки и остается у него до конца рейса. По завершении рейса билет возвращается представителю турфирмы.

Регистрация и размещение пассажиров - важный и ответственный момент процесса обслуживания пассажиров. На многих пассажирских судах существует традиция встречи пассажиров перед посадкой музыкальным или театрализованным приветствием.

Прием на обслуживание и размещение на пассажирском судне осуществляется по туристическим путевкам или пассажирским билетам и при предъявлении паспорта или другого документу, который удостоверяет личность пассажира.

Существуют три вида сопровождения пассажиров по каютам:

- индивидуальный (на всем пути от трапа к каюте пассажиров сопровождает бортпроводник),

- эстафетный (осуществляется с помощью членов экипажа, которые расставлены на небольшом расстоянии один от другого. Это дает возможность бортпроводникам встречать пассажиров около «своих» кают),

- смешанный (член экипажа сопровождает туриста от трапа к определенному месту, откуда пассажир направляется к собственной каюте индивидуально).

Если небольшое по размерам судно имеет четкое и простое планирование пассажирских помещений, возможным является вариант, когда пассажиры направляются к каюте самостоятельно.

Целесообразность использования|употребления| каждого вида зависит от условий судна, количества и состава|сдаю| пассажиров.

В начале пассажирского рейса капитан судна с помощью помощника капитана, директора ресторана, судового врача, проводят с пассажирами беседу, во время которой знакомят пассажиров с маршрутом, правилами поведения на судне, на берегу, во время купания.

На борту судна пассажирам предоставляют разнообразные услуги:

- основные (включенные в стоимость) составляют пользование музыкальным салоном, кинозалом для проведения лекций, концертов, шезлонгами, бассейном.

- дополнительные (за плату) включают прием заказов на предоставление такси (автомобиля) к причалу, бронирование места в гостиницах, бронирование билетов на другие виды транспорта, бытовые услуги (парикмахерская, стирка белья и т.п.).

Питание пассажиров происходит в судовых ресторанах согласно заказу. Заказ с обозначением численности пассажиров на питание подается за сутки до отправления в рейс. За 6 часов до первого приема еды этот заказ должен быть уточнен. В период рейса представитель судоходной компании ежедневно (за сутки) подтверждает письменным заказом численность пассажиров. В день посадки пассажиров на судно питание осуществляется по единому|единым| меню. Контроль за качеством еды|пищи| и кулинарных изделий, которые готовятся, ведение бракеражного| журнала осуществляется комиссией в составе заведующего рестораном, судового врача.

Пассажир осуществляет|свершает| питание в ресторане на основании пассажирской книжки или билета с указанными сменой|сменой| и номером стола.