
- •Методичні рекомендації
- •Предмет, об’єкт економічного аналізу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 1. Підприємство в сучасній системі господарювання. Підприємство як суб’єкт господарювання
- •1.1. Класифікація підприємств за різними ознаками. Об’єднання підприємств План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Класифікація підприємств за видом і характером господарської діяльності.
- •2. Класифікація підприємств за формою власності
- •3. Класифікація фірм за приналежністю капіталу і контролю
- •4. Класифікація фірм за сферою діяльності:
- •Класифікація фірм за правовим положенням (за правовим статусом)
- •1.2. Класифікація туристичних організацій
- •Питання для самоконтролю знань:
- •1.3. Малий бізнес у розвитку галузі План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 2. Майно підприємства. Основні фонди та нематеріальні активи, оборотні кошти. Інноваційно-інвестиційна діяльність
- •Організація аналітичної роботи на підприємстві
- •2. Етапи економічного аналізу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •1. Метод порівняння
- •2.Табличний метод
- •3.Графічний метод
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Практичне завдання Показники вартості основних фондів, тис. Грн.
- •Приклад до практичного завдання
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.5. Сутність, види та різновиди лізингу План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Визначення та види оренди
- •2. Лізинг прямий, фінансовий
- •3. Переваги лізингу
- •4. Міжнародний лізинг, лізинг типу реалізації
- •5. Історія і перспективи лізингу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Склад витрат за лізинговою угодою
- •Економічна сутність накладних витрат у лізингових угодах
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.7. Шляхи підвищення ефективності використання основних фондів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.8. Середньорічна вартість основних фондів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.9. Напрямки науково-технічного прогресу, ефективність розвитку інновацій План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 3. Експлуатаційна діяльність готельних підприємств, показники плану реалізації послуг. Ціни, тарифи
- •3.1. Інформаційне забезпечення економічного аналізу План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.2. Планування діяльності, види планів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.3. Бізнес-план, коротка характеристика розділів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.4. Зарубіжний досвід у визначенні показників експлуатаційної діяльності План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Критерії оцінки успіху підприємств розміщення. Рівень завантаження
- •Відсоток подвійного завантаження
- •Кількість гостей на один проданий номер
- •Відсоток зайнятості ліжко-місць
- •2. Статистика доходів
- •Середня ціна готельного номера
- •Середня ціна реального номера
- •Прибуткова ставка від одного клієнта
- •Прибутки від продажу продуктів харчування і напоїв, розраховуючи на один номер
- •Комплекс джерел прибутку
- •Коефіцієнт прибутковості готелю Прибуток, що одержують підрозділи
- •Прибуток після відшкодування трудових витрат
- •Показник ефективності керування
- •Показники в громадському харчуванні
- •Коефіцієнт доходності в громадському харчуванні. Доходність на одне посадкове місце
- •Усереднений ресторанний рахунок
- •Порівняльний показник доходів від продажу напоїв і від продажу блюд
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Приклади:
- •Тема 4. Матеріально-технічне забезпечення плану реалізації послуг
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 5. Трудові ресурси підприємства і оплата праці. Організація праці. РобочИй час
- •5.1. Особливості організації праці на підприємствах галузі, наукова організація праці (ноп) План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Особливості організації праці в готельних підприємствах
- •2. Наукова організація праці
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.2. Законодавча база з питань оплати праці, державна політика, функції зарплати, основна і додаткова зарплата План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.3. Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі, підготовка кадрів для роботи в галузі План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Особливості організації праці в туризмі
- •2. Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.4. Колективні форми організації праці та оплати праці. Розподіл відрядного приробітку і премії в бригаді План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Приклад розподілу колективного заробітку
- •Послідовність розрахунку
- •5.5. Сутність і методика розрахунків зарплати при безтарифній системі оплати праці План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.6. Оплата праці за контрактом План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Загальні положення
- •Обов’язки сторін
- •Робочий час
- •Оплата праці і соціально – побутове забезпечення працівника
- •Відповідальність сторін, вирішення суперечок
- •Зміна, призупинення і розторгнення контракту
- •Термін дії чи інші умови контракту
- •Адреса сторін
- •Тема 6. Собівартість послуг
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Собівартість одиниці послуг
- •Витрати на гривню доходу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •6.3. Основи аналізу витрат План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 7. Прибуток, рентабельність, антикризова діяльність. Оподаткування в галузі
- •7.1. Шляхи підвищення прибутковості та рентабельності підприємств. Аналіз результатів діяльності План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •7.2. Характеристика економічної безпеки підприємства. Форми реструктуризації План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Сутність економічної безпеки
- •2.Підприємство – основна структурна ланка об'єктно-суб'єктного складу економічної безпеки держави
- •3.Фінансове оздоровлення підприємств (реструктуризація і санація)
- •Питання для самоконтролю знань:
- •7.3. Сутність, причини та ознаки банкрутства. Ліквідація збанкрутілих підприємств План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Список використаних джерел
- •1. Основна література
- •2. Додаткова література
- •3. Ресурси Internet:
Питання для самоконтролю знань:
Класифікація підприємств за різними ознаками.
Поняття та форми господарських товариств.
Переваги функціонування об’єднань, підприємств і фірм галузі на світовому ринку.
Переваги функціонування об’єднань підприємств і фірм галузі в Україні.
Майнові відносини в об’єднанні підприємств.
Створення й діяльність промислово-фінансової групи.
Види комерційних організацій, їхні характерні особливості.
Види некомерційних організацій.
Чим відрізняються комерційні організації від некомерційних?
Основні форми власності.
Ознаки класифікації підприємств.
Основні організаційно-правові форми підприємств.
Види об’єднань, їхня суть та різниця.
Види об’єднань підприємств (фірм), що найбільш розповсюджені в галузі готельного господарства і туризму, дайте їх визначення, наведіть приклади.
Після вивчення матеріалу студент повинен знати: загальну класифікацію фірм (підприємств), коротку характеристику видів, форм за п’ятьма ознаками, особливості класифікації фірм в туристичній галузі, з якою метою, на яких засадах об’єднуються підприємства, характеристику найбільш поширених видів об’єднань підприємств.
1.3. Малий бізнес у розвитку галузі План
Критерії поділу підприємств на малі, великі і середні.
Суб’єкти господарювання – підприємці, реєстрація, взяття на облік.
Масштаби малого бізнесу в галузі.
Оподаткування (єдиний податок, фіксований податок), загальна система оподаткування.
Список використаних джерел:
Гринчуцький, В.І. Економіка підприємства Текст: навч. посібник В.І. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В Погріщук: Центр учбової літератури, 2012 стор.84-87.
Офіційний сайт Верховної Ради України. Податковий кодекс України. http://portal.rada.gov.ua
Примак, Т.О. Економіка підприємства Текст: навч. посібник / Т.О. Примак, – 4-те вид., стер. – К: Вікар, 2006.стор. 14-17.
Шваб, Л.І. Економіка підприємства Текст Л.І. Шваб. – К: «Каравела», 2007. стор. 14.
Основні терміни і поняття: спрощена система оподаткування, єдиний податок, СМП (суб’єкт малого підприємництва), торговий патент.
Методичні рекомендації
При вивченні теми необхідно чітко визначити поняття малих, середніх, великих підприємств, знати критерії віднесення до малих підприємств (чисель-ність працюючих та річний обсяг валового доходу за звітний період).
Малий та середній бізнес вважається двигуном ринкової економіки. Цей бізнес підтримується державою.
Привабливість малого і середнього бізнесу полягає у:
власності і управлінні підприємством;
прозорості підприємства;
доступному фінансуванні через кредити банків.
Економічне значення.
Визначається роллю малого бізнесу як роботодавця, де зосереджені 2/3 всього зайнятого населення. Вони виробляють майже половину внутрішнього валового продукту. В них зосереджено більше половини зареєстрованих патентів.
Торговий патент – це державне свідоцтво, яке засвідчує право СПД чи іншого структурного підрозділу займатися підприємницькою діяльністю, не засвідчує право СПД на інтелектуальну власність.
Патент має два значення:
це право на діяльність роздрібною торгівлею на території України. Треба мати патент на торгівлю готівкою валютної цінності і діяльність з надання послуг у сфері грального бізнесу;
закріплене право автора на винахід.
Переваги малого та середнього бізнесу:
гнучка спеціалізація;
спрощена структура управління;
залучення до роботи жінок-матерів на неповний робочий день.
Недоліки:
обмежені можливості у проведенні цінової політики, те ж саме в організації реклами;
певні труднощі при виході на зовнішній ринок тощо.
Ознаки по віднесенню до малих і середніх фірм в Німеччині:
середні підприємства з числом зайнятих від 50 до 499 чоловік з річним обігом від 1 до 100 млн. €/грн.;
малі підприємства з числом від 1 до 49 чоловік з річним обігом до 1 млн.€/грн.;
особи вільних професій (самозайняті особи) – лікарі, нотаріуси, педагоги, аудитори, художники, репетитори.
За вивченим матеріалом необхідно: скласти конспект за пропонованим планом, навести приклади підприємств галузі, цифрові показники їх розвитку, надати усні відповіді на питання для самоконтролю знань.