- •Методичні рекомендації
- •Предмет, об’єкт економічного аналізу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 1. Підприємство в сучасній системі господарювання. Підприємство як суб’єкт господарювання
- •1.1. Класифікація підприємств за різними ознаками. Об’єднання підприємств План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Класифікація підприємств за видом і характером господарської діяльності.
- •2. Класифікація підприємств за формою власності
- •3. Класифікація фірм за приналежністю капіталу і контролю
- •4. Класифікація фірм за сферою діяльності:
- •Класифікація фірм за правовим положенням (за правовим статусом)
- •1.2. Класифікація туристичних організацій
- •Питання для самоконтролю знань:
- •1.3. Малий бізнес у розвитку галузі План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 2. Майно підприємства. Основні фонди та нематеріальні активи, оборотні кошти. Інноваційно-інвестиційна діяльність
- •Організація аналітичної роботи на підприємстві
- •2. Етапи економічного аналізу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •1. Метод порівняння
- •2.Табличний метод
- •3.Графічний метод
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Практичне завдання Показники вартості основних фондів, тис. Грн.
- •Приклад до практичного завдання
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.5. Сутність, види та різновиди лізингу План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Визначення та види оренди
- •2. Лізинг прямий, фінансовий
- •3. Переваги лізингу
- •4. Міжнародний лізинг, лізинг типу реалізації
- •5. Історія і перспективи лізингу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Склад витрат за лізинговою угодою
- •Економічна сутність накладних витрат у лізингових угодах
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.7. Шляхи підвищення ефективності використання основних фондів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.8. Середньорічна вартість основних фондів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •2.9. Напрямки науково-технічного прогресу, ефективність розвитку інновацій План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 3. Експлуатаційна діяльність готельних підприємств, показники плану реалізації послуг. Ціни, тарифи
- •3.1. Інформаційне забезпечення економічного аналізу План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.2. Планування діяльності, види планів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.3. Бізнес-план, коротка характеристика розділів План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •3.4. Зарубіжний досвід у визначенні показників експлуатаційної діяльності План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Критерії оцінки успіху підприємств розміщення. Рівень завантаження
- •Відсоток подвійного завантаження
- •Кількість гостей на один проданий номер
- •Відсоток зайнятості ліжко-місць
- •2. Статистика доходів
- •Середня ціна готельного номера
- •Середня ціна реального номера
- •Прибуткова ставка від одного клієнта
- •Прибутки від продажу продуктів харчування і напоїв, розраховуючи на один номер
- •Комплекс джерел прибутку
- •Коефіцієнт прибутковості готелю Прибуток, що одержують підрозділи
- •Прибуток після відшкодування трудових витрат
- •Показник ефективності керування
- •Показники в громадському харчуванні
- •Коефіцієнт доходності в громадському харчуванні. Доходність на одне посадкове місце
- •Усереднений ресторанний рахунок
- •Порівняльний показник доходів від продажу напоїв і від продажу блюд
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Приклади:
- •Тема 4. Матеріально-технічне забезпечення плану реалізації послуг
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 5. Трудові ресурси підприємства і оплата праці. Організація праці. РобочИй час
- •5.1. Особливості організації праці на підприємствах галузі, наукова організація праці (ноп) План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Особливості організації праці в готельних підприємствах
- •2. Наукова організація праці
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.2. Законодавча база з питань оплати праці, державна політика, функції зарплати, основна і додаткова зарплата План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.3. Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі, підготовка кадрів для роботи в галузі План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Особливості організації праці в туризмі
- •2. Професійно-кваліфікаційні групи в туризмі
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.4. Колективні форми організації праці та оплати праці. Розподіл відрядного приробітку і премії в бригаді План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Приклад розподілу колективного заробітку
- •Послідовність розрахунку
- •5.5. Сутність і методика розрахунків зарплати при безтарифній системі оплати праці План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •5.6. Оплата праці за контрактом План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Загальні положення
- •Обов’язки сторін
- •Робочий час
- •Оплата праці і соціально – побутове забезпечення працівника
- •Відповідальність сторін, вирішення суперечок
- •Зміна, призупинення і розторгнення контракту
- •Термін дії чи інші умови контракту
- •Адреса сторін
- •Тема 6. Собівартість послуг
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Собівартість одиниці послуг
- •Витрати на гривню доходу
- •Питання для самоконтролю знань:
- •6.3. Основи аналізу витрат План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Тема 7. Прибуток, рентабельність, антикризова діяльність. Оподаткування в галузі
- •7.1. Шляхи підвищення прибутковості та рентабельності підприємств. Аналіз результатів діяльності План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •7.2. Характеристика економічної безпеки підприємства. Форми реструктуризації План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •1. Сутність економічної безпеки
- •2.Підприємство – основна структурна ланка об'єктно-суб'єктного складу економічної безпеки держави
- •3.Фінансове оздоровлення підприємств (реструктуризація і санація)
- •Питання для самоконтролю знань:
- •7.3. Сутність, причини та ознаки банкрутства. Ліквідація збанкрутілих підприємств План
- •Список використаних джерел:
- •Методичні рекомендації
- •Питання для самоконтролю знань:
- •Список використаних джерел
- •1. Основна література
- •2. Додаткова література
- •3. Ресурси Internet:
5.5. Сутність і методика розрахунків зарплати при безтарифній системі оплати праці План
Сутність, сфера застосування безтарифної системи оплати праці.
Кваліфікаційний рівень – основний елемент організації оплати праці.
КТУ – особливості встановлення.
Зарубіжний досвід впровадження нетрадиційних систем оплати праці.
Список використаних джерел:
Бойчик, І.М. Економіка підприємства Текст: навч. посібник І.М. Бойчик, М.С. Харів, М.І. Хопчан. – К : Каравела, 2000, стор. 180-181;
Гринчуцький, В.І. Економіка підприємства Текст: навч. посібник В.І. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В Погріщук: Центр учбової літератури, 2012, стор. 136-137.
Основні терміни і поняття: кваліфікаційний рівень, КТУ (коефіцієнт трудової участі), система «плаваючих окладів».
Методичні рекомендації
Щодо сутності та сфери застосування безтарифної системи і зарубіжного досвіду впровадження нетрадиційних форм оплати праці матеріал в достатньому обсязі викладено у підручнику.
Кваліфікаційний рівень характеризує фактичну трудову віддачу працівника і визначається діленням його заробітку на мінімальний рівень оплати праці, що склався на підприємстві.
Приклад
Усі працівники зведені в кваліфікаційні групи, для кожної з них встанов-лено певний кваліфікаційний рівень.
Директор 4,5
Гол. інженер 4,0
Заст. директора 3,6
Керівники ведучих підрозділів 3,25
Ведучі спеціалісти 2,65
Спеціалісти, деякі службовці і працівники 6 розряду 2,5
Спеціалісти 2 категорії, деякі службовці і робітники 4, 5 розрядів 2,0
Спеціалісти, службовці, робітники 1,3
Некваліфіковані робітники 1,0
КТУ використовується не для оцінки продуктивності праці, а фіксує відхилення від нормального рівня роботи і впливає на перерозподіл 7-10% ФОП підрозділу, КТУ виставляється всім працівникам.
Приклад розрахунку заробітку підрозділу 5-ти чоловік з місячним ФОП 17700грн.
П.І.Б. |
Кваліфі-каційний рівень |
Відпрацьовано, чол.год. |
КТУ |
Кількість балів гр. 2х3х4 |
Оплата одного бала, грн |
Фактична зарплата, грн. гр. 5х6 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1. |
2,0 |
150 |
0,8 |
240 |
|
3600 |
2. |
2,5 |
120 |
1,0 |
300 |
|
4500 |
3. |
1,5 |
160 |
1,0 |
240 |
|
3600 |
4. |
2,0 |
160 |
1,0 |
320 |
|
4800 |
5. |
1,0 |
80 |
1,0 |
80 |
|
1200 |
Разом |
|
|
|
1180 |
17700:1180=15 |
17700 |
За результатами вивчення нового матеріалу необхідно: розв’язати задачу 5.1. зі збірника з повним поясненням і дати усні відповіді на питання для самоконтролю знань.