Тема 4. Матеріально-технічне забезпечення плану реалізації послуг

4.1. Порядок, методики і розрахунки за комунальні послуги

План

1. Потреби і витрати у побуті на водопостачання і послуги каналізації, тарифи.

2. Потреби і витрати у побуті на теплопостачання, тарифи.

Список використаних джерел:

1. Литвиненко, Я.В Сучасна політика ціноутворення Текст: навч. посібник / Я.В. Литвиненко. - К: МАУП, 2001, стор. 148-149.

Основні терміни і поняття: паливно-енергетичні ресурси, тарифи, національ-на комісія з питань регулювання електроенергетики, диференціація тарифів, гігакалорія.

Методичні рекомендації

За даними за один місяць (бажано листопад - березень) вивчити тарифи, норми (для житлових будинків) водопостачання, послуги каналізації, теплопостачання, одиниці виміру на всі комунальні послуги.

За результатами вивчення нового матеріалу необхідно: скласти конспект за пропонованим планом, надати усні відповіді на питання для самоконтролю знань і навести розрахунки на комунальні послуги у житловому господарстві, знати тарифи.

Питання для самоконтролю знань:

1. Які послуги надають підприємства житлово-комунального господарства?

2. Порядок визначення ліміту водопостачання і послуг каналізації.

3. Хто сплачує послуги освітлення у приміщеннях загального користування житлових будинків?

4. Що є одиницею виміру теплової енергії?

5. Що є одиницею виміру електричної енергії?

Після вивчення матеріалу студент повинен знати: тарифи та житлово-ко-мунальні послуги (оплата 1 м² житлової площі, 1 м³ холодної і гарячої води, газу, послуг каналізації, теплової і електроенергії), норми споживання, на 1 мешканця.

Після вивчення матеріалу студент повинен вміти: розраховувати витрати на всі житлово-комунальні послуги за місяць.

Тема 5. Трудові ресурси підприємства і оплата праці. Організація праці. РобочИй час

5.1. Особливості організації праці на підприємствах галузі, наукова організація праці (ноп) План

1. Особливості організації праці в готельних підприємствах.

2. Наукова організація праці.

Список використаних джерел:

1. Гринчуцький, В.І. Економіка підприємства Текст: навч. посібник  В.І. Гринчуцький, Е.Т. Карапетян, Б.В Погріщук: Центр учбової літератури, 2012, стор. 112-116;

2. Кузнецова, Н.М. Основи економіки готельного та ресторанного господарства Текст: / Н.М. Кузнєцова. - К: Федерація профспілок, 1997, стор. 67-69;

3. Шваб, Л.І. Економіка підприємства Текст  Л.І. Шваб. – К: «Каравела», 2007, стор. 77-107.

Основні терміни і поняття: НОП(наукова організація праці), нерівно-мірність завантаження, сезонність, ефективне використання ресурсів.

Методичні рекомендації

1. Особливості організації праці в готельних підприємствах

При вивченні матеріалу звернути увагу на:

• обсяг, якість і різноманітність послуг у готельному господарстві та чинники, що їх обслуговують;

• нерівномірність та сезонний характер надання послуг;

• особливості сучасного готельного обслуговування та фактори, що їх зумовлюють.

Праця на будь-якому підприємстві повинна бути організована з наукової точки зору. Науковою є така організація праці, яка ґрунтується на досягненнях науки і техніки, передовому досвіді і дозволяє найкращим чином об’єднати в єдиному процесі виробництва техніку і людей, забезпечити ефективне використання ресурсів та збереження здоров’я працівників. Наукова організація праці (НОП) має вирішувати три завдання:

• економічне – ефективне використання ресурсів, ріст продуктивності праці;

• психофізіологічне – підвищення працездатності людини без шкоди її здоров’ю;

• соціальне – праця повинна бути задоволенням.