2. Планирование работы туристического предприятия

Планирование - один из важнейших инструментов экономической политики.

Во многих случаях процессу планирования предшествует прогнозирование. Прогнозирование - это научное предвидение, основанное на учёте разнообразных факторов, которое позволяет получить представление о развитии объекта. Прогнозом считается научно обоснованное мнение о возможном состоянии объекта в будущем, о тенденциях развития объекта. Прогноз имеет характер достоверности.

План, в отличие от прогноза, является постановкой указанной цели. В плане устанавливаются пути и средства решения задач. Главной отличительной чертой плана является определённость, конкретность и директивность задач, выполняемых в установленной последовательности.

Планирование делится на три последовательных этапа:

1. Изучение существующего состояния внешних и внутренних условий предприятия.

2. Определение миссии и целей будущей деятельности организации.

3. Выработка конкретных стратегических, тактических и оперативных планов действий, направленных на достижение определенных целей и миссии.

Планирование представляет собой набор действий и решений, предпринятых руководством, которые ведут к разработке специфических стратегий, предназначенных для того, чтобы помочь организации достичь своих целей.

Процесс планирования является инструментом, помогающим в принятии управленческих решений. Его задача - обеспечить нововведения и изменения в организации в достаточной мере. Процесс планирования является попыткой представить себе картину будущего.

Методология планирования базируется на познании и использовании объективных экономических законов. Процесс научного планирования предусматривает определение научного подхода или ориентацию научного исследования. Существенные различия между планами возникают из-за разницы в ориентации. У одних специалистов преобладает ориентация на прошлый опыт, у вторых - на современное состояние, у третьих - на будущее, у четвёртых при планировании учитываются все перечисленные аспекты.

Одним из продуктов процесса планирования является проект.

Прежнее понимание проектирования исследователи относили к проектам научно-исследовательской, проектно-конструкторской и архитектурно-строительной деятельности, поскольку под про- ектом понимали совокупность документов, расчетов, чертежей, необходимых для создание любых изделий или сооружений. Современное же толкование проекта выходит за вышеуказанные пределы и в широком смысле включает все виды деятельности.

Важнейшими составляющими проекта является чёткая организация и результативность мер, необходимость их достижения в определенный промежуток времени в условиях ограниченности ресурсного обеспечения.

Планы имеют развитую классификацию по различным признакам.

По продолжительности выполнения планов различают стратегические, текущие и оперативные.

Стратегические, долгосрочные и среднесрочные планы реализации предусматривают перспективы развития деятельности предприятия.

Главной особенностью этих планов является то, что они составляются на основе концепции экономической, социальной и научно-технической политики предприятия. Объектом такого планирования является туристическая фирма с точки зрения туристического пространства определенного региона, партнёров и конкурентов на рынке.

Текущие планы составляют на год с разбивкой по кварталам и месяцам. Они предусматривают последовательную реализацию среднесрочных и долгосрочных планов с учетом реальной конъюнктуры рынка и условий хозяйствования, охватывают широкий круг задач и выступают гибкой формой планового управления деятельностью предприятий.

Оперативные планы - это детализированные задания для каждого исполнителя текущего плана на короткий период (декаду, неделю, день, час). Текущие и оперативные планы являются результатом тактического планирования. Объектами такого планирования является производство, реализация, себестоимость, трудовые ресурсы, материальные и финансовые результаты работы инвестиционной деятельности предприятия.

Туристические предприятия как субъекты хозяйствования не имеют принципиальные отличия от других предприятий. Поэтому для туристических предприятий используются такие же подходы при планировании их деятельности, как и для предприятий других отраслей экономики.

При планировании деятельности туристического предприятия выделяют три направления:

- разработка маркетинговых планов;

- разработка производственных планов;

- разработка финансовых планов.

План маркетинга является важным элементом планирования деятельности предприятия. Он выступает связующим звеном, сводящим воедино все факты, которые имеют отношение к функционированию фирмы. В частности, это информация о рынке товаров или услуг определенного предприятия, товаре и его конкурентноспособности на этом рынке, потребительском сегменте и другие факты. План маркетинга разрабатывается как составная часть общей фирменной стратегии. Производственный план освещает все вопросы, связанные непосредственно с процессом подготовки и предоставления туристических услуг.

Задачами производственного или технико-экономического плана являются: определение краткосрочной цели (тактики), для достижения которой необходимо обоснование производственной структуры фирмы и схемы производственного процесса; подведения баланса наличия основных и оборотных производственных фондов, обеспечение использования средств НТП; расчёт производственной мощности предприятия, определение суммы капитальных вложений для обеспечения бесперебойного функционирования предприятия.

Прослушать

При планировании производственной деятельности туроператора решается целый комплекс вопросов. Поэтому для туроператора разрабатывается не отдельный производственный план, а производственная программа.

Производственную программу туристического предприятия, в частности туроператора, следует рассматривать как документ, в котором предусматриваются задания на создание туристического продукта определенного количества, номенклатуры, ассортимента и качества в установленные сроки по заказам потенциальных туристов или для свободной реализации на основе рыночного спроса.

Производственная программа туристического оператора состоит из следующих разделов:

1) план предоставления туристических услуг и комплектования турпродукта по номенклатуре и ассортименту;

2) задачи по повышению качества турпродукта и услуг;

3) план ресурсного обеспечения производственной программы;

4) план кооперирования туроператора с поставщиками туристических услуг и ресурсов.

Производственная программа разрабатывается туроператорами, а турагенты ограничиваются обоснованием планов реализации, поскольку они не формируют, а только продвигают на рынок и реализует турпродукт, созданный туроператорами.

В условиях развития рыночных отношений самым важным при планировании производственной деятельности турпредприятий является планирование объёмов предоставления отдельных туристических услуг или их пакетов, поскольку этот этап является не только исходным моментом, но и наиболее ответственным этапом планирования всей финансово-хозяйственной деятельности субъектов туристического бизнеса.

План предоставления всего ассортимента туристических услуг определяет программу их производства, ресурсного обеспечения, расчётов себестоимости, прибыльности и рентабельности отдельных услуг и всего турпродукта и других показателей хозяйственной деятельности туристических предприятий.

Финансовый план может быть как стратегическим, который включают в общефирмовую стратегию, так и текущим, то есть оперативным.

Система финансовых планов включает в себя следующие элементы:

- прогноз баланса;

- прогноз прибылей и расходов;

- прогноз финансовых бюджетов;

- прогноз ключевых финансовых показателей.

При разработке планов на туристических предприятиях, как и на других предприятиях используются различные методы, которые можно объединить в три группы.

К первой группе относятся методы, основанные на аналитических расчётных методиках. Это экономико-статистический метод, трендовый метод, метод экономико-математического моделирования, факторно-аналитический метод. Для этой группы методов характерен перенос основных закономерностей динамики показателей, сложившихся в предплановом периоде, на плановый период с учетом возможных изменений факторов, влияющих на величину показателей. К этой же группе методам относится метод "эластичности". Этот метод основан на использовании коэффициента эластичности для показателя, величина которого планируется, и показателей, влияющих на его величину.

Ко второй группе методов относится нормативный метод. При планировании этим методом используют нормативы туристических ресурсов и оптимальности их расходования.

К третьей группе методов относится программно-целевой метод. В основе расчётов по этому методу положен объём целевой прибыли и плановых расходов.

Указанные планы могут разрабатываться отдельно в объёме, который зависит от объемов работы предприятия.

Однако для обоснования реализации отдельных важных проектов, необходимость которых возникает при создании и функционировании предприятия, а также для планирования деятельности предприятия в целом, в отдельных случаях разрабатывают бизнес-планы.

Бизнес-план - это форма конкретизации предпринимательской идеи или другими словами: бизнес-план - план создания или развития предприятия. Бизнес-план выступает основой для принятия решений инициатором проекта (инвестором, предпринимателем), а также является документом для внешней презентации проекта перед по- тенциальными партнёрами, кредиторами или государственными органами.